來自南投中寮的小伙子與獨鍾法式甜點的台中女孩，因為甜點而相遇、結識。最後，用一路累積的幸福能量，在 2011 年打造了這座「法雅花園」。
法雅花園冰品甜點選擇落腳台中，總店位於長安路一段，另外還有文心旗艦店和逢甲店。過去亦曾在遠百設立專櫃，但因品牌另有規劃，已於今年8月撤櫃。
逢甲店位於相當熱鬧的福星路上，旁邊即糖村。看準未來觀光發展，這裡除了星享道酒店、圖樂文旅外，最近也進駐越來越多的新型態旅店。
店內不僅有半露天的戶外座位，也有冷氣開放的室內用餐區。
再過幾天就是中秋佳節，門口展示琳瑯滿目的中秋禮盒。
本店採自助式，須至櫃檯點餐。室內以大量的純白和木質元素，打造清新、溫馨的用餐環境。
善用牆面空間，除了有設計簡潔的垂直牆面桌，也有兩張獨立四人桌與沙發區，不少客人在這裡看書或洽談公事。
廁所內部非常寬敞，擺上幾盆植栽藉以綠化空間。
提供雪花冰、雪酪、剉冰、點心和果汁、咖啡、熱飲等飲品。
而點心則有厚鬆餅、熔岩巧克力、花式奶酪、鹹派及甜塔。
現場亦售以台灣本地食材所製作的低脂低卡手工義式冰淇淋，不使用人工香料與色素，並提供宅配服務。
特別從日本進口雪花剉冰機，防塵罩可避免冰磚暴露於空氣中。透過特殊鋼刀刨出細膩的冰質，不會產生擾人噪音。
餐具、紙巾同採自助取用。菜單和當季行銷活動等 DM 也都放在這裡。
► 珍奶雪寶雪花冰（＄150）
用奶茶冰磚、珍珠及香草奶酪製作的「珍奶雪寶」，向來是法雅的冠軍商品。
上頭的香草奶酪，乍看還以為是一層厚厚的奶蓋。試著發揮想像力，它就像是電影《冰雪奇緣》中討喜的雪人「雪寶」，不小心一頭栽進雪地裡的模樣。
用奶茶做的冰磚刨成片片雪花，吃起來口感細緻、甜度剛剛好。單吃能夠感受茶香，澆淋珍珠和黑糖醬，則讓整體視覺看起來更加誘人。
► 抹茶提拉米蘇雪花冰（＄250）
義大利經典甜點「提拉米蘇」，是一種帶有咖啡酒味的慕斯蛋糕。以「馬斯卡邦起司（Mascarpone Cheese）」為主要原料，並灑上可可粉而成。
把成本比較高的馬斯卡邦起司用來做冰磚的基底，搭配抹茶粉、抹茶凍和抹茶醬元素。奶香順口、清爽微甜。此外，抹茶凍的口感很特別，像是略帶嚼勁的日式甜點 — 「蕨餅」。雪花冰價格落在＄150 到＄250 之間，以此款屈居首位。
甜塔類有 9 種，含：檸檬塔（原味／百香果）、大理石塔（巧克力／藍莓）、生巧克力塔（原味／抹茶）、咖啡提拉塔、螺旋開心果塔及莓果伯爵塔。由於目前正值中秋節檔期，部分品項（如：咖啡提拉塔、螺旋開心果）暫不提供。
平日（週一至週五）14：00 – 17：00 凡點塔類，即享飲料半價。
► 藍莓大理石塔（＄95）
塔皮當日現烤，填入奶油起司和自製無糖優格做成的內餡。用藍莓醬點綴成大理石花紋，外皮吃起來酥鬆而非硬脆，就塔類來說，價格還蠻平實的。
► 檸檬塔（＄120）
有別於一般檸檬塔的造型，法雅在塔頂加上棉花糖，並帶有淡淡烤痕。觀察其切面，杏仁奶油餡跟檸檬醬的厚度約為 1：1。
輕盈化口的清爽檸檬醬和扎實杏仁餡，整體吃起來偏酸哦！
► 夏威夷厚鬆餅（＄120）
呈盤稍嫌單調，讓它第一眼看起來並不「出眾」。
但厚鬆餅剛出爐的溫熱口感，再淋上北海道鮮奶油醬與夏威夷果仁。切成適合入口的大小再輕沾，吃起來很像濃郁的奶油蛋糕。
► 義式海鮮派（＄130）
店內提供鮪魚彩椒、義式辣味雞肉、義式海鮮三種鹹派。
配料豐富的法式鹹派，用濃郁的蛋奶液將多種食材融在一起，另附簡單爽口的生菜沙拉。
吃完後記得自行將餐盤、餐具移至回收區。把刀具浸在經稀釋的洗碗精中，便於服務人員清潔。
法雅的兩位創辦人認為，甜點即代表幸福滋味。
那麼對你來說，什麼是幸福的滋味呢？
法雅花園冰品甜點
▶ 粉絲專頁：法雅花園冰品甜點
▶ 營業資訊
台中市西屯區福星路269號
04-27083522
15：00-22：30
▶ 備註
1. 禁帶外食
2. 每人低消＄100
➜ 追蹤百味 IG ，全台溫度美食不漏接！😉
1 Comment
Joshua
2018 年 9 月 21 日 at 下午 3:10找個機會來去嚐嚐，歡迎抽空回訪交流喔!