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稱勤美綠園道為美食集散地,可一點都不為過。周邊除了各式特色餐廳齊聚,飽餐後散步前往誠品、草悟道或審計新村也非常方便。而 2018 年爵士音樂節( 10 月 13 日- 10 月 21 日)即將登場,相信將湧入更多觀光人潮。

現在,正是大口吃肉的季節!距市民廣場不遠的「瀧厚鍋物」,主打平價高級肉專售,標榜「好肉,才禁得起厚切」


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店址位在向上北路與中興街口,同條路上還有鬍子茶、吳留手串燒居酒屋、一鷺炭火燒鳥工房等知名餐廳。此外,假日前來建議事先訂位以免久候。

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店名原本是「拾暖食鍋處」,取拾起初衷、食入暖流之意。但似因在申請商標時發現已被搶註,遂改為「瀧厚」。目前除了台中勤美總店,另有台北景平店及前天甫全新開幕的嘉義中山店。

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用餐區大抵分成兩人座、四人座、六人座、吧台與乾燥花玻璃屋包廂,滿足不同消費需求。其中,玻璃屋包廂可容納 14 人,達 12 人次(點 10 鍋以上)即可預約。包場無需加價,適合慶生、派對、謝師宴或家庭聚會。

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瀧厚也特別準備一面乾燥花牆和沙發,滿足習慣「相機先決」的年輕人。

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欲品嚐美味,先從選好湯底開始。基本湯底無需加價,有洋蔥石頭鍋北海道昆布鍋兩種選擇。另有番茄蔬菜鍋、宮廷藥膳鍋、川府麻辣鍋(均價$69),以及海鮮鍋底系列的蛤蜊爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋(均價$120)。如果預算允許的話,誠摯推薦升級海鮮湯底!

主餐類型遍及雞、豬、牛、羊、海鮮,包括安格斯霜降雪花牛、特選小羔羊、海鮮總匯、黑豚涮白肉、鮮嫩無骨雞腿共 15 種選擇。也有挑戰市場最低價的「和牛專區」,包括澳洲 M9+ 和牛、極黑和牛、日本直送 A5 和牛與頂級無骨牛小排。(完整菜單請點我)


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主餐均附基本湯底菜盤,副餐則有白飯、王子麵、冬粉、寬冬粉、蒸煮麵擇一。

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醬料、餐具、飲料皆自取。醬區提供沙茶、蘿蔔泥、蔥花、蒜末、辣椒、醬油及香油。飲料則為鮮果水自助飲料機

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► 川府麻辣鍋($69)
道地川式做法,融入麻、辣、香多層次風味,結合數種中藥材熬製,尤其適合搭佐海鮮。

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► 蛤蜊爆爆鍋($120)
放入蒜蓉及固定半斤重的新鮮蛤蜊,不僅每日限量供應,還能體驗「一鍋兩吃」的樂趣。

瀧厚所選用的蛤蠣,特別強調五大特色:
一、契約養殖、產地直送。
二、高品質黑面蛤蜊(亦稱黑金)。
三、顆顆水洗、絕不為了增加賣相而漂白。
四、一律選用 50 元硬幣大小規格。
五、肉質飽滿、鮮甜甘美。


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第一吃,直接將其加熱。蛤蜊遇高溫後紛紛開殼,此際先品嚐它的自然鮮甜。

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接著請服務人員加進高湯,暢享湯底精華。

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► 霸王牛($560)
挑戰使用重達 15 盎司的「安格斯黑牛」作為食材。安格斯黑牛又稱「無角黑牛」,源於毛色泛黑且頭上無角,往往被用來當作高檔料理的指標。

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肉品夠新鮮,堅持厚切 3 到 4.5 mm,比起坊間火鍋店平均約 1mm 豪邁許多。牛肩胛部位中段因運動量大,故肌肉發達、油花分佈均勻。輕涮七、八分熟即可大啖,雖僅簡單搭配蔥花併食,但香氣跟嫩度堪稱一絕!

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► 海陸總匯($630)
此外,也非常推薦海陸總匯,包含「海鮮總匯盤」及 6oz 豬、羊、牛擇一的「頂級鮮肉盤」。假若覺得附盤的肉片不夠過癮,還能加$100 升級成 8oz 霸王牛、黑豚涮白肉或小羔羊。

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► 海鮮總匯盤
這盤盡是海味的組合,有海鮮、深海軟絲、魚片、蛤蜊與扇貝

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海鮮整體表現令人滿意,食材新鮮且量足,不需要沾醬也很好吃。

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► 頂級鮮肉盤
我們選了肉質不肥膩的蘭陽黑豚,在地畜養的黑毛豬,肉質帶著粉紅色澤、較細且嫩充滿甜度。

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► 蝦比漿多($70)
名字取的直白,蝦仁量的確不讓花枝漿專美於前,幾近滿溢!花枝蝦漿口感豐厚,呈現自然鮮甜。

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► 世界三大和牛($99)
嚴選澳洲和牛、美國極黑和牛及日本和牛,準備讓老饕們大快朵頤一番!除澳洲和牛涮約五至七分熟外,其餘建議三到五分熟即可。大理石紋油花尤其誘人食慾,不趁銅板價入手,更待何時?

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原先只是期間限定的優惠活動,後來因為佳評如潮再度延長,受歡迎程度可見一斑。

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單看價格,第一眼也許會讓人卻步。

但實際吃過之後,還真找不到理由不喜歡你!誠摯推薦!



瀧厚鍋物(台中勤美店)

▶ 粉絲專頁:瀧厚鍋物 台中勤美店

▶ 營業資訊
    台中市西區向上北路137號
    04-23029599
    11:30-14:30、17:00-22:00(平日)
    11:30-22:00(假日)

 



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