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台北車站附近的南陽街,因為補習班林立而帶來大量人潮。街上不論餐廳或小吃,可說是「三步一小間、五步一大間」,各式各樣講求高 CP 值的學生族美食便應運而生。除此之外,這裡手搖飲料店的密集程度堪比便利商店,實在蔚為奇觀!

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外觀選用黑底黃字設計的春紀本家,給人一種沈穩中帶著些許活潑的感覺。強調「黑糖入魂!喝過,就知道不一樣。」其中以搭配黑糖炙燒奶蓋醇厚鮮奶系列飲品,最受饕客所青睞。

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在寸土寸金的台北市,讓業者們得在有限的空間下做最大利用,發展出各式以外帶為主的店型。加上這裡多半是沒時間坐下來好好吃飯的通勤族、補習班學生,買了就能隨身帶著走的「快速美食」,遂成了過路商機下的最大贏家。

春紀本家南陽店於今年 7 月 6 日開幕,門市僅供外帶而沒有內用座位。目前除了位在松山區的八德總店台南成大店及新開幕的南陽店之外,甚至在韓國弘大也有設點,積極展現佈局全球的企圖心。以中文字「春」作為商標的主視覺,似乎也為華人手搖飲進軍世界埋下了特殊意義的伏筆。

假如你是搭捷運來的話,可於台北車站內直接利用站前地下街,前行至 Z2 出口便能抵達南陽街。


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相對於時興的飲料店,春紀本家售賣的種類比較單純。品項僅分成醇厚鮮奶系、果茶系、茗品系及養生茶系,點餐之前可別忘了留意相關叮嚀,像是鮮奶系商品無法減糖去冰、葡萄柚綠茶和水果茶只提供全糖或半糖等,讓自己有更好的用餐體驗。

客人可透過電話訂購或是 FB 粉專線上下單,附近地區滿$300 即可外送,而且無論外帶或外送都有買 6 杯折 1 杯的優惠。另外,為歡慶開學季到來,9 月份來店消費凡出示學生證或教師證者,即享指定飲品買 2 送 1。


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每天熬煮約 2 到 3 小時的珍珠,將黑糖的香氣完整蜜漬其中。

僅關製作過程費時費工,但卻是成就細膩口感不可或缺的重要環節。


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只見店員很熟練地迅速轉動杯身,在杯壁繞出吸睛的黑糖紋路。

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接著,沖入成分無調整、高品質的小農鮮乳,與杯中的濃郁黑糖交融下,逐漸出現黑白漸層。

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特別預留一部分的空間,將奶蓋緩慢的倒入杯身當中,畫面看起來特別療癒。

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並在海鹽奶蓋表面撒上黑糖粉炙燒,飄散出淡淡焦香。

在本家海鹽黑糖奶蓋的襯托之下,整體喝起來更加圓潤有層次。


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► 春紀黑糖波霸鮮奶($60)
​​​​​​​黑糖、鮮奶加上珍珠,絕對是經典不敗的組合​​​​​​​​​​​​​​。經由長時間蜜漬的珍珠,吃起來不僅入味還很Q軟。珍珠遇上冰塊之後,口感會變得相對有嚼感。

尾韻帶著焦糖布丁的香氣,整杯喝起來很柔滑順口,不知不覺就默默地喝完。不過杯身材質偏軟,在拿取的時候要特別留意。


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有別於冷飲所用的渾圓胖胖杯,熱飲杯走的是文青路線,看起來挺有質感。

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特選抹茶粉加上來自鮮乳坊的嘉明鮮乳,相信身為抹茶控的你,看到這一幕已經開始心癢難耐了吧?


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凡是點選鮮奶系列都會搭配一層炙燒海鹽奶蓋,讓口感在細膩之餘更多了一分食趣。​​​​​​​

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最後,同樣也會用噴槍燒炙數秒,讓奶蓋襲上一層焦糖色,飄散出陣陣香味。


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► 黑糖抹茶鮮奶($70)
​​​​​​先輕輕抿一口奶蓋的鹹香,再試試調合過後的風味。

抹茶的微微苦韻跟黑糖的甜度融合的恰如其分,既不會太單調、也不會太甜膩。後來覺得沒加珍珠有點可惜,下次再來試試看!XD

 



春紀本家(台北南陽店)

▶ 粉絲專頁:春紀本家ChunJi Sugar 台北南陽店

▶ 營業資訊
    台北市中正區南陽街4號(近台北捷運站 M6 出口)
    02-23703007
    11:00-21:30

 



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