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隨著遠百信義 A13 正式開幕,除了讓本來就很熱鬧的信義區變得更朝氣勃勃,也讓來這裡逛街的民眾多了新的就餐選擇。其中,百貨裡有 8 家餐飲品牌更是全台首店,狹著「遠百信義 A13 限定」的新鮮感,讓人忍不住想朝聖嚐鮮!

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商場特別設計了能從一樓快速直達四樓的電扶梯,大家可以逐層慢慢逛下來。

「懷舊食光埕」把整座大稻埕的風情搬進百貨中,冉冉升空的天燈,還有復古的舊式招牌,非常吸睛。


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不過,今天想介紹給大家的是主題餐廳「乾式熟成肉牛排 - bistro WAYO」(現已更名為steak bistro 和洋)。店面隱身在三樓角落,就位於 NAGASHIRO 的旁邊。

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來自日本的 steak bistro 和洋 ,以獨家技術的乾式熟成肉為招牌,揉合東洋、西洋元素,呈現嶄新的地中海餐酒館風貌。 

整體採溫潤的木質色調裝潢,素雅壁面則展現了沈穩內斂的空間質感。


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一進門的地方會先看到 steak bistro 自家的乾式熟成室,藉由專屬空間監控熟成狀況,並以負離子包覆肉品,讓紅外線充分滲透肉塊,達到香氣、口感俱佳的完美狀態。

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視覺動線首先會被入口處的標語給吸引,"Don't Worry, BEER happy" 充分展現餐酒館獨有的率性不羈。

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室內座位約有 30 個,用桌椅襯托出簡約的線條,優雅中不失輕鬆感。即使是平日,也有不少人選擇來這裡用餐。

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▶ 座位區旁邊就是半開放式的廚房。

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說到店裡最熱門的座位區,絕對非「戶外露台區」莫屬啊!可以直眺台北 101 和信義 A13 的蘋果直營店,視野一級棒!


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▶ 每日鹹派盤($280)
steak bistro 和洋提供開胃菜、沙拉、湯品、主菜、義大利麵、麵包、鹹派、甜點飲料及酒水

看準周邊上班族帶來的可觀商機,於週一至週五 11:00-14:00 推出商業午餐,有麵、有飯也有輕食,不僅上菜快狠準,還能以銅板價升級套餐,吃得更心滿意足。


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鹹派盤內容每日隨機不固定,這回吃到的是野菇鹹派,另附脆薯和時蔬沙拉

味道清爽、派皮屬於比較鬆軟的那種,有淡淡香氣,份量不多不少剛剛好。


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▶ 南瓜濃湯
主廚不定期更換湯品內容,南瓜濃湯口感喝來稠密濃郁。

凡點商業午餐系列,可再加價 50 元升級 A 套餐 B 套餐,前者含飲品、湯品,後者則有甜點。​​​​​​​


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▶ 和風烤牛肉丼($320)
​​​​​​​有別於一般對丼飯的印象,這裡改以圓形淺盤盛裝。

只見那黃澄澄的蛋液呼之欲出,而且牛肉還泛著粉嫩色澤呢!淋上日式特調醬,再把飯跟半熟蛋拌在一塊兒,就能大快朵頤!


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靠近牛肩胛處的板腱肉雖然多筋,但由於處理得宜,所以嫩度蠻夠的。

板腱牛吃來外脆內軟,適合喜歡嚼感豐富的人。


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▶ 洋蔥濃湯
​​​​​​​將洋蔥煮至焦黃熟爛的濃湯,是法式料理餐桌上常見的湯品,味道比較鹹重。

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▶ 松露薯條(打卡贈/原價$200)/普通的脆薯搭配松露醬,立刻化身高檔的松露料理,香濃涮嘴一口接一口。

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▶ 焦糖烤布蕾($80)
​​​​​​​烤布蕾口感紮實並帶著濃郁的奶香,相較於奶酪偏甜,會是螞蟻人的最愛。

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▶ 水果奶酪($80)
​​​​​​​水果奶酪除了有新鮮草莓,還綴上了別具新意的「紅酒醋凍」,讓濃醇奶香之餘多了一絲令人驚豔的酸勁。

套餐茶品為無糖的伯爵紅茶,可視個人喜好酌加白砂糖。茶韻清香,是餐後去油解膩的好選擇。



bistro WAYO(現已更名為 steak bistro 和洋)

▶ 粉絲專頁:steak bistro 和洋

▶ 營業資訊
    📍台北市信義區松仁路58號(遠百信義 A13 3樓/近市政府捷運站 3 號出口)
    ☎️02-87863331
    ⏰11:00-00:00

▶ 讀者優惠 
    凡來店消費並出示本篇文章,即可獲得一份主廚小甜點(活動截止日請依店家公告為準)

▶ 消費資訊
    1. 酌收 10% 服務費
    2. 無法提供全素食,如有特殊用餐需求請於點餐前告知
    3. 自備酒水服務費:葡萄酒$300/瓶、烈酒$500/瓶

 



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