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雖然台中的伴手禮不斷推陳出新,不過最深植在大家腦海裡的應該還是「太陽餅」吧!有著「太陽餅一條街」之稱的自由路,是不少人採買伴手禮的好去處,而各家餅舖的風格也各有擅場。

這回我們前進創立於日治昭和三年的一福堂老店,感受老店新生的跨時代魅力!


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一福堂老店最早可源溯到日治昭和三年,初期以手工鳳梨酥享譽饕客之間,而後又推出了造型討喜的檸檬餅,漸漸站穩腳步,樹立其在中部糕餅市場的地位。

老店目前有兩家店面,總店位於中山路 67 號、繼光街口處,自由店則座落在自由路二段上,可搭公車到合作金庫(成旅晶贊飯店)站,走過來大概 1 分鐘左右。

沿街都是太陽餅店,光是經過就能充分感受到各個店家的熱情啊!XD


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一福堂老店(自由店)的門店不大,因為這裡主要是製作糕餅的中央工廠,每日鮮做的產品都會從這裡熱騰騰的鋪貨至中山路總店。

話雖如此,自由店兼採複合式經營,所以在這裡也能一站購足你想要的伴手禮,相當方便!


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靠近門口的這一側,主要陳列著古早味鳳梨酥土鳳梨酥以及同時包裹了鳳梨餡跟蛋黃餡的鳳凰酥

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一氣呵成的長型展示櫃,則有龍香餅、檸檬餅、乳酪Q餅、黃金餅、太陽餅等琳瑯滿目的商品,讓人每個都想嚐嚐。

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▶ 一福堂老店(自由店)|菜單(最新資訊請依店家公告為準)
不僅有經典的鳳梨酥、老婆餅、太陽餅和檸檬餅,​​​​​​​一福堂老店後來更跳脫傳統窠臼,陸續推出新穎的糕餅款式,像是龍香餅、蕃薯燒、黃金餅、香妃酥等。

因應現代小家庭多、人口少,老店也貼心提供單買服務,哪怕只是要買來自己吃的也不成問題,送禮自用皆相宜。


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▶ 一福堂老店(自由店)|菜單(最新資訊請依店家公告為準)
​​​​​​​DM 背面是有關於一福堂老店的品牌簡介,以及門市資訊、付款方式等。

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一顆顆列隊的檸檬餅模樣煞是療癒,正在出爐架上冷卻塑形。​​​​​​​

誠如前面所說的,自由店兼具中央工廠的角色,幸運的話,還能看到各式熱騰出爐的糕餅呢!


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▲ 裹著菠蘿格紋的蛋黃酥,也是一福堂老店的經典招牌。

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▶ 招牌檸檬餅(原味/$35)
​​​​​​​檸檬餅因其造型狀似檸檬而得名,外層披覆檸檬巧克力,待冷卻之後會形成一層脆殼,和內餡的綿軟口感形成強烈對比。

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內層的檸檬蛋糕吃來鬆軟溼潤,有淡淡的檸檬清香,可謂佐茶最佳良伴。


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▲ 檸檬餅採用鮮豔活潑的黃、綠跳色搭配,每顆均為獨立包裝不沾手。

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▶ 招牌檸檬餅(黑巧克力/$35)
​​​​​​​不好意思,請問你哪位?啊哈!人家可是可遇不可求的超級限定款 — 「黑巧克力招牌檸檬餅」啦!

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印象中檸檬餅的樣子總那麼千篇一律,沒想到一福堂老店揉入創意,推出巧克力、楓糖和草莓等限定口味,讓人耳目一新。

當天恰好遇到有客人下訂這款限定口味,才有機會一睹風采。


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脆口的黑巧克力包覆著巧克力口味的蛋糕,鬆軟綿密不甜膩,別有一番風味。


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▶ 龍香餅($38)
​​​​​​​厚度豪邁、外觀乍看像是牛舌餅的,是一福堂老店的另項招牌商品「龍香餅」

儘管名氣不若太陽餅、檸檬餅般響亮,但是獨愛這一味的依然大有人在。


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內餡鑲入與法國奶油拌製而成的綠豆沙,濃郁綿密的口感入口即化,還有淡淡的香氣留在舌尖。


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▶ 珍珠奶茶太陽餅($40)
​​​​​​​一福堂老店特別推出可以用「吃」的珍珠奶茶,把太陽餅、珍珠奶茶這兩個從台中發跡的經典元素加以結合,讓人耳目一新!

切開餅面後,可以看到珍珠內餡,而且珍珠並不會隨時間而變硬,始終維持著Q糯的口感。不過吃起來稍微乾了點,配茶更對味。


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▲ 除了提供單買之外,珍珠奶茶太陽餅也有 10 入、12 入及 16 入等包裝。

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▶ 蛋黃酥($45)
​​​​​​​再過不久就是一年一度的中秋節啦!想必大家的家中都少不了蛋黃酥的身影吧!XD

一福堂老店的蛋黃酥比較不一樣,在外緣罩上一層菠蘿酥頂,不論視覺或味覺都更有層次感。


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紅豆內餡紮實飽滿,塞入圓滾滾的鹹蛋黃,口感既鹹且甜,十分涮嘴。


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▶ 黃金餅($50)
​​​​​​​別看這黃金餅外觀不起眼,內餡可是大有乾坤的啊!

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切開餅面,裡頭包夾著綠豆沙、麻糬、蛋黃和保有清晰的豬肉絲纖維的肉脯,鹹甜交迭有食趣。

另外,也有把綠豆沙改成紅豆沙的版本可供選擇。


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▶ 乳酪Q餅($50)
​​​​​​​乳酪Q餅的外皮帶有淡淡的起司香韻,內餡夾入柔順的切達乳酪,輔以軟Q的麻糬,在在都是討喜的元素。顧不得熱量,咱們先吃再說!

推薦各位買回家後,不妨再用烤箱稍稍加熱過,整體的香氣會更加濃郁哦!

 



一福堂老店

▶ 粉絲專頁:一福堂老店

▶ 官網:請按此

▶ 營業資訊
    📍 台中市中區自由路二段19號(顯示地圖)
    ☎️ 04-22203655
    ⏰ 09:00-22:00

 



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