賣湯賣出了名堂！深夜燉湯專賣「賣湯佬」在今年四月下旬開幕，暖橘色的主視覺猶如深夜裡的一盞明燈。提供菜頭粿、滷肉飯、小菜及各式燉湯，肚子餓了，就來這裡解解饞吧！
賣湯佬
FB：https://www.facebook.com/soupmanoffical
IG：https://www.instagram.com/soupmanofficial/
地址：台中市西區精誠路234號（鄰近捷運水安宮站）
電話：04-23202012
營業時間：17：00-01：00／週二公休
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賣湯佬 交通方式
賣湯佬座落精誠路上，前臨公益路、後臨大墩十二街，交通相當便利。
距離捷運水安宮站約 5 分鐘車程，亦可搭公車至公益精誠路口下車，步行 2 分鐘即達。
賣湯佬 店內環境
有別於一般餐館多以飯、麵為主食，走進賣湯佬，「湯」才是餐桌上的主角。
儘管店名很硬派，但室內空間以輕淺色為底。大量運用木質風格的擺設，也為整體增添了不少溫潤感。
室內約有 30 個座位，即使我們到的時候已經晚上九點，食客依然絡繹不絕。
餐具收放在烘碗機中需自取，一旁還提供了東泉辣椒醬、蒜蓉醬，以及號稱包山包海、配什麼都百搭的海山醬。
另外，烏梅汁沒有擺出來，想要點的話直接跟店員說即可。
港片《至尊三十六計之偷天換日》中的經典台詞「一人一隻雞翅膀」，經過賣湯佬巧妙的結合後，又多了一句「一隻雞腿一碗湯」，令人會心一笑。
賣湯佬 菜單
賣湯佬 餐點介紹
► 滷肉飯（＄30）
為了做出心目中的「完美滷肉飯」，團隊曾一口氣研發 12 種版本，最後才由現在的配方雀屏中選。
特別在滷汁裡加了肉桂減少豬肉的腥味，吃來軟腴不油膩，搭配粒粒分明的米飯很順口。
► 菜頭粿（＄30）
菜頭粿一份三塊，以更利於消化的菱角粉製作。表皮煎得金黃酥脆，內層依然保留軟糯的口感。
如果你吃慣了加臘肉、蝦米的港式蘿蔔糕，或許會覺得這裡的味道比較淡。不過搭配兩旁的沾醬提味，照樣呼嚕下肚！
► 滷豆腐（＄15）
使用有機板豆腐製作而成的滷豆腐，濃香中帶著絲絲甜味。加上吸汁能力十足，是不可或缺的下飯好菜。
► 白菜滷（＄30）
傳統家常的白菜滷在這裡也吃得到！大白菜滷至軟爛，蔬菜本身的鮮甜味盡出，裡頭還有蒜頭、蝦米、木耳增加口感。
► 芋頭排骨（＄70）
賣湯佬既然以燉湯專賣店自居，在湯品下的功夫自然不會少。目前提供 9 款湯料理，其中又可再細分為「排骨」及「燉雞」兩大類。
芋頭排骨選用來自大甲的檳榔心芋頭，個頭不小，幾乎佔了半個碗面。雖然乍看芋頭外觀還是完整的，不過實際上已經燉到相當綿軟，外Ｑ內鬆，入口輕輕一抿就化開了。
▲ 經過長時間精燉的排骨肉香軟爛，輕咬便「骨肉分離」。
► 蒜頭燉雞（＄70）
每碗燉雞湯均附一腿一翅，滿滿用料誠意十足。
雞腿肉口感軟嫩不會過柴；而看似清澈的湯頭，也因為蒜頭精華早已融入其中，是款集鮮味、甜味於一盅的溫潤好湯。
煸過的蒜仁香氣轉為柔和，沒有刺激的辛嗆味，鬆軟口感為整碗湯大大增分。
► 茶樹菇排骨（＄80）
曬乾後的茶樹菇多了一縷清香，尤其適合拿來燉湯。蓋嫩柄脆，越嚼越有味。
賣湯佬把費工的大菜，變成平易近人的小吃。
「民以食為天，食以湯為先。」隨時想來上一碗醇郁暖身的好滋味，在這裡都能滿足你！
賣湯佬
FB：https://www.facebook.com/soupmanoffical
IG：https://www.instagram.com/soupmanofficial/
地址：台中市西區精誠路234號（鄰近捷運水安宮站）
電話：04-23202012
營業時間：17：00-01：00／週二公休