鼎・極品海鮮塔成立背後，源自於一顆「愛潭子的心」。有感於在地居民想大啖海鮮時，往往得往台中市區跑。遂致力於提供新鮮且平價的美食，讓潭子人不必遠求，既能就近大飽口福，也能免去舟車勞頓的麻煩。
餐廳共有兩層樓，共通點是空間都很寬敞，作為家庭聚會或公司尾牙聚餐都非常適合。
二樓的桌位同樣以多人圓桌為主，而且視聽設備完善，提供投影機、升降布幕和音響。
用餐空間寬敞，可滿足各種規模、類型的活動。不時還會有客人在這裡高歌一曲，好不熱鬧呢！
▶ 鼎・極品海鮮塔｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
鼎・極品雖然以海鮮塔為名，但其實還有許多拿手好菜等著大家來品賞！
像是作工相當繁複的手工菜、湯品、排骨系列的料理與自家純手工包製的水餃等。另外，餐廳也可針對用餐人數提供客製化的桌菜料理，惟因每日到貨魚鮮內容不盡相同，建議提前預約。
▶ 鼎・極品海鮮塔｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
號稱「一吃就上癮」的重慶水煮魚也是店家的招牌菜！
假如想要吃得更澎湃，不妨參考這張菜單，無論牛肉片、豬肉片、大腸、鴨血或多種魚鮮皆能單點，讓鍋內的菜色更豐富唷！
▶ 振興券海鮮塔套餐（＄3000）
還在煩惱你手上的振興三倍券該怎麼花嗎？來鼎・極品海鮮塔吃一頓好料吧！
因應振興券上路，老闆腦筋動得快！推出適合 8 到 10 人的「振興券海鮮塔套餐」，內含七菜一湯，且白飯隨你吃到飽，對於愛吃海鮮又是大食量的人而言，儼然是一大福音啊！
附帶一提，老闆立拼有感再加碼！凡點振興券海鮮塔套餐，即可用＄499 加購波斯頓龍蝦，就是要讓大家吃好吃滿！（每桌限點一隻，即日起至 7 月 31 日止）
▶ 極品三鮮水餃
首先端上桌的是極品三鮮水餃，以手工捏花的Ｑ彈外皮，包入溫體豬後腿肉、海參及蝦仁，每顆水餃重量均達 30 克。
饕客們除了能夠在店內品嚐之外，也可以透過網路宅配下單，在家輕鬆享受真材實料的好味道。（購買連結）
這還真的是我第一次吃到這麼「豪邁」的水餃，怎麼說呢？因為不僅有豬肉餡，還有爽中帶滑的海參與蝦仁，海陸滋味一次雙享，幸福感十足呀！
即使水餃因為拍照的關係而稍稍涼掉，外皮嚐來仍Ｑ糯帶勁，風味不減。（內餡部分因為咬開後有礙觀瞻，就不跟各位分享了！😂）
▶ 生蠔
海鮮塔的特色，便是透過炊蒸這種最簡單的烹調方式，保留食材的自然鮮味。
生蠔上桌前已事先開好殼，不必吃得很狼狽！肉質腴滑不帶腥味，其「海中牛奶」的美譽絕非虛言啊！
▶ 黃金鯧
宴席上常見的黃金鯧魚，因其魚鰭帶有金色的光澤而得名。
鯧魚肉質緊實且口感細緻，只要簡單清蒸就很美味。由於魚種不定期變換，請大家以現場提供的為主哦！
▶ 牛奶貝
牛奶貝外殼泛著灰白色的細紋，外觀足足是一般文蛤的好幾倍大！擺在蒸盤上不僅賞心悅目，而且口感也頗肉厚彈牙。
盤底積累的蛤蜊湯汁可別浪費，那可是最最最精華的地方啊！（劃重點）
▶ 紹興醉蝦
醉蝦的紹興酒香濃而不嗆、適口入味。冰鎮過後口感更佳，是一道非常適合溽夏的開胃涼菜。
如果不吃這道的話也可以換成「金沙排骨」。
▶ 麻辣口水雞
口水雞的份量相當有誠意，滿滿一大盤就是要讓你吃個過癮！
雞腿肉質Ｑ彈，蘸上特製的辣油增香，看似很辣其實不然，是一道非常下飯的重口味料理。
▶ 泰國莧菜
選用莖葉爽嫩的泰國莧菜，入口還帶有麻油的香氣，香噴噴的很好吃！
吃飯總喜歡來碗暖呼呼的熱湯嗎？這組期間限定的振興券海鮮塔套餐還有一個重頭戲，那就是「福菜肉片湯」！
使用自家栽種的芥菜醃製成福菜，復刻出「媽媽的味道」。久煮之後整體的鮮勁更凸顯，喝起來甘甜暖胃。
還沒想好怎麼讓你手中的振興券發揮最大價值？來鼎・極品海鮮塔好好犒賞自己和家人一頓好料就對啦！
鼎・極品海鮮塔
▶ 粉絲專頁：鼎。極品海鮮塔
▶ 營業資訊
📍 台中市潭子區興華二路26號（顯示地圖）
☎️ 04-25353919、0918902904
⏰ 11：00-14：00、17：00-22：00／週一公休
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