全台唯一！便當界最高學府就在這！中和「便當研究所」主打日式飯食，店內不僅有人氣炸物日式唐揚雞、黃金炸豬排，亦有炙燒豚、炙燒牛、炙燒鯖魚可供選擇。隨餐搭配花椰菜、溏心蛋與爽口開胃小菜，擺脫傳統便當總與重油重鹹劃上等號，吃起來清爽又有飽足感！
便當研究所
▸ Facebook｜https://bit.ly/3NQNtfw
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/bento_lab/
▸ 地址｜新北市中和區中山路二段7號
▸ 電話｜02-22421697
▸ 時間｜11:00-14:00、17:00-23:00／週一公休
▸ 外送｜Uber Eats
✎ 中和、永和滿 2 個便當即可外送
◎滿 10 個便當享 9 折（外送、外帶、內用均適用）
◎宵夜時段（20:00-23:00）便當一律 9 折
便當研究所 交通方式
這間「沒有校園」的研究所，是今年三月開幕的「便當研究所」。把庶民經濟美食「便當」當成一門學問來研究，以炙燒豚、炙燒牛、炙燒鯖魚、黃金炸豬排、日式唐揚雞等主菜搭配關山 CNS 一等米，是附近許多學生及上班族的「第一志願」！
店面就坐落在中和最熱鬧的中山路二段，距離捷運永安市場站約 5 分鐘車程。假如搭公車的話，在佳和公園站下車後往回走約 100 公尺就到囉！
便當研究所 店內環境
店內環境簡單素雅，座位平均分佈在兩側，所以中間還蠻寬敞的！用餐期間可以看到不少人來店外帶，受歡迎的程度不言可喻。
除了中、永和一帶滿 2 個便當即免費外送的超低門檻，宵夜時段（20:00-23:00）更祭出便當一律 9 折的優惠，如果下班太晚找不到東西吃，不妨來這祭祭五臟廟！
▲ 店內提供免費冰紅茶、冰水和昆布海帶湯讓內用、外帶客人自由取用。
便當研究所 菜單
便當研究所 餐點介紹
► 黃金炸豬排便當（$140）
燒肉研究所的便當均以套餐形式呈現，5 種主餐兼顧大部分消費者的口味喜好。
配菜固定含一整顆溏心蛋、花椰菜、高麗菜以及 2 道小菜（共有 4 種，隨機出餐），再搭碗熱湯就更完美了！
咬下豬排的瞬間喀滋作響，代表炸功控制得不錯。外層麵衣輕盈乾爽不刺口，裡面的肉質單吃嫩潤鹹香，搭配日式豬排醬又是另一番滋味。
把日式豬排醬跟黃金炸豬排搭在一塊，讓原有外酥裡嫩的口感又多了一份酸甜果香，吃起來非常對味。
高麗菜雖然是尋常菜色，不過要炒得好吃其實也是很考驗廚功的！熱騰騰上桌之際最能感受清脆口感，調味剛好不會過重，我覺得很好吃！
每份便當搭配 2 種小菜，固定班底有日式醃蘿蔔、涼拌牛蒡絲、韓式泡菜跟涼拌海帶芽，不過菜色隨機供應無法指定。
► 炙燒豚便當（$125）
全系列最平價的炙燒豚便當，讓不吃牛的人也能大快朵頤。裡面的肉片以瘦肉居多，醬香濃郁但吃起來很爽口。
燒肉飯用的米也頗講究，選用台東關山一級御用米，口感Ｑ彈飽滿、越嚼越香。以往吃這類料理最怕湯湯水水把飯弄得稀糊不堪，但這裡的不會，吃起來粒粒分明，和菜色的搭配相得益彰。
► 炙燒牛便當（$135）
炙燒牛同樣走重口味路線，用大火炙出微焦噴香，獨門醬汁鹹中帶甜，吃完齒頰留香。推薦把牛肉邊緣的油脂卸下來拌飯，才知道什麼叫銷魂啊！
► 日式唐揚雞（$140）
居酒屋人氣美食「唐揚雞」在這裡一躍成主角！醃漬雞腿肉裹粉後入鍋酥炸，金黃麵衣誘人食慾，肉質細嫩多汁。每天限量供應，現點現炸需等 6 至 7 分鐘。
冷熱都好吃！日式唐揚雞便當每份大約有 6 塊炸雞，帶軟骨的雞腿肉口感不單調，而且入味之餘還保有肉汁，敲碗老闆以後開放單點啦！
► 炙燒鯖魚（$150）
尚「鯖」欸底加！炙燒鯖魚便當放入半片鯖魚，事先經過去頭、去尾與內臟處理，食用起來很方便，吸引不少愛吃魚的客人聞香而來。
由於鯖魚本身含有豐富的油脂，吃之前擠點檸檬汁味道會更清爽！
▲鯖魚肉質油潤腴美，深受大小朋友喜愛。
還在煩惱今天要吃什麼嗎？快來全台美食界的最高學府找答案！
便當研究所
▸ Facebook｜https://bit.ly/3NQNtfw
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/bento_lab/
▸ 地址｜新北市中和區中山路二段7號
▸ 電話｜02-22421697
▸ 時間｜11:00-14:00、17:00-23:00
▸ 外送｜Uber Eats