驚喜變身！台中新店「探豆咖啡」隱身南屯萬榮米廠內，過去儲放稻米的穀倉，搖身一變成了貨櫃屋咖啡廳！老空間以新面貌復現，格局非常特別，親自來一趟你就懂！
探豆咖啡
▸ IG｜https://www.instagram.com/explorers_beans2022/
▸ FB｜https://reurl.cc/V032ay
▸ 地址｜台中市南屯區忠勇路77之3號（萬榮米廠內）
▸ 時間｜11/23 ㊅ – 11/27 ㊂ 12:00-18:00 試營運
⠀⠀⠀⠀⠀ 12/2 ㊀ 正式開幕
⠀⠀⠀⠀⠀ 12 月店休：1.5.10.11.17.21.25.31
探豆咖啡 交通資訊
上週六在台中新開幕的早午餐店「居無定所」巧遇藍色起士姊姊，跟我分享這間開在穀倉裡的咖啡廳，忍不住好奇心，下午結束工作後馬上過來朝聖！
要不是門口有放「請由此步行進入」的指示牌，我真的會以為來錯地方耶！「探豆咖啡」隱身在忠勇路上的萬榮米廠內，老闆 Phoebe 把過去存放稻穀的米倉改造成咖啡廳，進店前會依序經過萬榮米廠門市、老闆家，第一次看到這種「屋內有屋」的格局，真的好特別！
探豆咖啡就在文山里文化館對面，鄰近忠勇路湯翅，公車可搭至文山里站下車後步行前往。開車的朋友，請將愛車停在路邊停車格或停車場，廠區內不提供停車哦！
探豆咖啡 店內環境
沿著指示牌往內走，就會看到左手邊的探豆招牌。這個門面，想必黑色控們會拍好拍滿吧！
探豆咖啡將退役貨櫃做成Ｌ型切櫃，一部分作為入口、吧台及外帶窗口，一部分則是內用座位區，而且上面還有穀倉的屋頂罩著，可以說是 365 天不怕日曬雨淋的咖啡廳！
為了方便只想隨手帶著走的客群，店內也特別設置了外帶窗口。
聽 Phoebe 跟其他客人聊到，當初在做門口這塊地面嵌銅 logo 時下了不少功夫，不過成品真的很有質感，和工業風貨櫃屋相得益彰，辛苦值得啦！
目前貨櫃屋外面還有一大片閒置空間，Phoebe 老闆先請出爸媽那個年代留下來的老件「坐鎮」，接下來會逐步規劃座位區，天氣漸漸轉涼，坐在這裡喝一杯應該會蠻愜意的餒～
▲ 午後陽光悄悄撒入，趕緊捕捉光影瞬間。
當年萬榮碾米廠所使用的中央控制系統被保留下來，也許未來哪天會「重出江湖」也說不定！
店內空間延續了黑色貨櫃屋的基調，並用木桌、綠布面椅注入一絲暖意。吧台右側有四人座沙發，另有三張兩人圓桌等，氣氛打理得很好，不過人多的時候會室內回音感會比較重。
靠窗吧台有三張椅子，蠻多人喜歡坐這邊的，看出去即穀倉本身，也算是「另類風景」。
後方座位拉上門後就會變成獨立包廂，可以坐 8 個人，也有獨立出入口。
除了參與各類賽事，Phoebe 本身也是蒐「證」達人，牆上掛滿 SCA 國際咖啡精品咖啡協會證照，不難看出他對咖啡的熱愛。
▲ 店內也有販售多款自家烘焙的咖啡豆。
拍著拍著，突然覺得餘光有人在盯著我看！原來是探豆「隱藏版店長」啦！Phoebe 說這隻貓從米廠還在營業的時候就一路跟到現在，通常客人離開後牠才會出來逛大街，既然都巧遇了，那就借我拍一張囉！（笑）
探豆咖啡 餐點介紹
探豆的菜單主要分成咖啡、手沖咖啡、非咖啡飲品、甜點，各自都有不少相應的品項。第二次來特別挑了 12:00 剛開店的時間想拍個空景，想不到馬上就有人陸續上門外帶！
► 檸檬咖啡（$170）
特調「檸檬咖啡」用的是探豆自家配方豆「棕熊」，經中深烘焙後呈現榛果、巧克力的風味，酸甜感恰到好處地平衡，喝起來酸香清爽，也讓午後的混沌瞬間消散不少。
► 雙色巧克力可頌（$90）
試營運第一天來點的焦糖可頌覺得算是正常發揮，這次改吃「雙色巧克力可頌」，在回烤過程中巧克力會漸漸融進麵包裡，酥脆之餘還有濃郁香氣，不錯吃！
► 松露司康（$95）
「今日司康」每天口味不定，依現場供應為主。我去的那天有草莓＆松露口味，外觀乍看像是酥餅，跟印象中的不規則狀不一樣。
松露司康濕潤中帶點嚼勁，香氣不是直球對決的那種，是越嚼越香的含蓄版，整體蠻耐吃的！
探豆咖啡 心得
以往提到台中咖啡廳，大部分的人都會先想到西區，不過現在南屯忠勇路上也飄起陣陣咖啡香哩！
「探豆咖啡」把老家碾米廠改造成貨櫃屋咖啡廳，光是新舊風格的衝突與結合就讓人津津樂道。Phoebe 老闆非常親切，沖咖啡之餘也會逐桌跟客人互動，大家有機會的話，不妨走進穀倉喝一杯！
探豆咖啡
▸ IG｜https://www.instagram.com/explorers_beans2022/
▸ FB｜https://reurl.cc/V032ay
▸ 地址｜台中市南屯區忠勇路77之3號（萬榮米廠內）
▸ 時間｜11/23 ㊅ – 11/27 ㊂ 12:00-18:00 試營運
⠀⠀⠀⠀⠀ 12/2 ㊀ 正式開幕
⠀⠀⠀⠀⠀ 12 月店休：1.5.10.11.17.21.25.31