城市裡的小京都！プロ燒鳥專門店 Puro 2.0 主打雞肉串燒與各式居酒屋料理，更是連續三年獲得三得利「神泡達人」認證的人氣店家！這裡不僅有著日式傳統老屋的外觀，也吃得到琳瑯滿目的特色餐點，下班後想要放鬆一下就來這吧！
プロ燒鳥專門店 Puro 2.0
▸ Facebook｜https://www.facebook.com/puro.bird
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/koko241032/
▸ 地址｜台中市西區博館二街117巷2號
▸ 電話｜04-23149322
▸ 時間｜18:00-00:00
▸ 外送｜Uber Eats
✎ 每人低消 $400（不含酒水）
✦ 每週三三得利頂級生啤酒 $699 無限放題
プロ燒鳥專門店 Puro 2.0 交通資訊
以前常經過都沒發現博館二街有這麼一棟日式建築！プロ燒鳥專門店 Puro 2.0 是一家以「雞料理」為主的炭火串燒店，光是雞肉的部位就五花八門，除了標配雞肉串、雞皮、雞胗之外，還有外面少見的雞繫管、骨腱肉、雞白子、雞沙朗。從頭到腳都是珍饈，難怪有不少饕客為了這些限量美味專程驅車前來！
而且這邊不只賣串燒，也有提供冷食、御食事、炸物、湯物及鍋物，超級適合下班後約三五好友一起來放鬆小酌！（喝酒不開車不用我多說了吧 🥹）
店址鄰近科博館、金典綠園道，餐廳斜對面就是 CITY PARKING 城市車旅停車場（英才路 399 號），停好車走過來不用 30 秒！如果搭公車來的話，可在英才臺灣大道口站下車，也是不消幾分鐘就能抵達的距離。
プロ燒鳥專門店 Puro 2.0 店內環境
プロ的座位主要集中在二樓，在進店之前會先經過門口的戶外座位區。
プロ燒鳥專門店主打炭火串燒，每一種肉都會搭配它的烤法，和熾熱的炭火相輔相成，透過隔板能一睹師傅精湛的烤藝。
一樓進門右手邊的吧檯座有四個位子，一個人想來吃飯、小酌也不用怕尷尬！
▲ 如果不想點飲料，店內亦有提供免費的熱茶。
酒類也有不少選擇，像是清酒、燒酒、果實酒、威士忌，有興趣都可以請店員進一步做介紹。
一樓的用餐區設計上有點類似包廂，大概可以容納 8-10 人。牆壁上的衣架提供客人掛衣服或包包，這點相當貼心！上面吊掛的「甚平」都是可以拿下來穿在身上拍照的唷！
二樓整個空間都是客席，佈置上也比一樓更具氛圍。暖黃色的燈籠，加上日風十足的各種擺飾，一整個很有 fu 呢！
二樓同樣準備了幾款經典酒水，想喝什麼直接選很方便。
プロ燒鳥專門店 Puro 2.0 菜單
プロ燒鳥專門店 Puro 2.0 餐點介紹
プロ燒鳥專門店不只賣串燒，也有提供冷食、御食事、炸物、湯物及鍋物，超級適合下班後約三五好友一起來放鬆小酌！（喝酒不開車不用我多說了吧 🥹）
一入座，店家便送上免費招待的小菜，當天我們吃到的是涼拌小黃瓜，上面淋的似乎是味噌醬，搭起來蠻開胃的。
► 雞肉串（2串／$100）／雞肉蔥（2串／$110）
雞肉串跟雞肉蔥用的都是腿排部位，只不過一個取自下腿排、一個則是上腿排。
前者鹽烤、後者醬燒，滑嫩腿肉簡單調味就很不錯，加上蔥香提襯更是一絕！
► 雞骨肉（2串／$90）
雞骨肉是雞大腿骨旁邊取下來的肉，肉質很細緻，紋理呈現一絲一絲的感覺，不知不覺就把兩串吃光光！
► 雞白子（2串／$140）
「雞白子」就是我們俗稱的雞睪丸，為確保最佳口感，師傅堅持只用當天現宰的溫體雞，撒上薄鹽調味就非常好吃。
有別於一般燉炒的做法，烤過的雞佛吃起來口感會更綿密，同時也多了一股炭香味，想來點不一樣的新鮮感推薦必點！
► 番茄豬（2串／$100）
真不知道番茄跟豬肉的組合是誰發明的，三個字：「就很搭！」
將豬五花包入玉女番茄後醬燒，烤過之後把番茄的甜味整個逼出來，看起來油滋滋的，實際上卻酸甜解膩，越吃越涮嘴！
► 雞肉丸（2串／$90）
雞肉丸真的好讚！吃起來滑嫩有嚼勁，拌入雞軟骨增加口感，調味我也很喜歡，再來一盤也不是不行啦！（笑）
► 牛舌（2串／$200）
プロ選擇以厚切手法來詮釋牛舌的美味精髓，用木炭溫火鎖住水分，搭配鋪好鋪滿的蔥花，一口咬下厚實多汁且蔥香十足。每日限量，錯過下回請早！
► 牛肉串（2串／$100）
菲力牛肉肉質軟嫩、油脂較少，過程加入自製醬汁提味，炭烤後依然保留豐富的肉汁，堪稱一絕！
► 甜玉米（2串／$100）
甜玉米看似平平無奇，實際上吃起來「驚為天人」，也太好吃了吧！
每天上市場採買的玉米，抹上特製奶油炭烤，剛上桌奶油還會噗滋噗滋的冒泡，光用看的就讓人流口水！玉米的甜味再加上奶油的香氣，簡單的組合卻耐人尋味！
► 鮭魚炒飯（$110）
鮭魚炒飯剛端上來的時候，我們一度以為老闆是不是忘記放鮭魚了？（笑）
原來魚肉已經經過反覆翻炒，變成鮭魚鬆了啦！別看我說的簡單，據說光是從「魚塊」到「魚鬆」的過程就得至少炒上一小時。鮭魚鬆本身就有鹹度，搭配粒粒分明的米飯非常合拍，也是會光速完食的一道招牌料理。
► 透抽（$65／兩）
不讓肉類串燒專美於前，這裡的海鮮料理表現也不錯！
透抽每尾大小、形狀略有不同，故以秤重計價。從海上捕撈後急速冷凍，肉質厚實Ｑ彈，直接單吃原味就是大拇指的啦！
► 炸豆腐（$90）
揚出豆腐算是居酒屋相當常見的菜色，不過這裡的做法很特別，是用薄如紙的千張腐皮來包嫩豆腐，裡面搭配香菜、青蔥帶出香氣，再沾上旁邊附的蒜蓉醬，涮嘴指數百分百！
プロ有兩款味噌鍋，分別是味噌雞肉鍋跟味噌鱸魚鍋。湯控如我，一看到菜單上有火鍋便「見獵心喜」，說什麼都要點一鍋來嚐嚐！
味噌鱸魚鍋利用味噌、昆布、新鮮蔬果、高湯熬煮，湯頭入口溫潤，巧妙襯托魚肉鮮甜。
鱸魚鍋裡頭配料不少，有雞肉丸、蛤蜊，以及紅蘿蔔、綠花椰、玉米等時蔬，如果湯喝不夠都可以再續加。
► 三得利頂級啤酒（$150）
來到プロ，可別錯過他們家的三得利頂級生啤酒！畢竟這裡可是連續三年被 SUNTORY 選為「神泡達人店」的推薦店家！經過認證的頂級生啤，真的很值得花點時間細細品味。
另外，每週三還有「啤酒放題」限定活動！兩個小時內隨你喝酒喝到飽，不怕你醉只怕你累！（禁止酒駕，飲酒過量有害健康）
► 可爾必思沙瓦（$60）
菜單上有四款沙瓦，其中「可爾必思沙瓦」是無酒精的，不想喝酒的朋友可以點這杯！
プロ燒鳥專門店 Puro 2.0 是以雞肉為主的串燒店，光是雞肉串燒就有 18 種選擇。
除了串燒以外，還有飯糰、烏龍麵、炸物、鍋物等居酒屋料理，不用飛日本也能一解嘴饞！事不宜遲，今晚下班就來這裡忘憂一下吧！
プロ燒鳥專門店 Puro 2.0
▸ Facebook｜https://www.facebook.com/puro.bird
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/koko241032/
▸ 地址｜台中市西區博館二街117巷2號
▸ 電話｜04-23149322
▸ 時間｜18:00-00:00