晚來吃不到！說到下雨，絕大多數人都會先想到基隆。「下雨的時候」除了有饕客風靡的千層蛋糕，還有生乳卷、各式各樣的蛋糕。店名正好呼應這座城市常年多雨的氣候，即使開在巷弄，人氣也絲毫不減。
下雨的時候 手作烘焙那些事
FB：https://www.facebook.com/rainhandmadeC
IG：https://instagram.com/when_it_rains_kl
地址：基隆市仁愛區孝三路30巷25號
營業時間：12：30-18：00（售完為止）／週一、二公休
❒ 單片蛋糕販售時間：每週五、六、日
❒ 訂購整模 8 吋蛋糕可取貨時間：每週三、四、五、六、日
下雨的時候 手作烘焙那些事 交通方式
下雨的時候 2016 甫開業時落腳七堵南興市場，而後在 2018 年 9 月於現址繼續營業。
這場雨一路從七堵下到了市區，更成了小隱隱於野的基隆隱藏版甜點店。
▲ 撲空多次，這次決定跟朋友約好 12：10 就先站在店外等候。
店家前臨忠二路、後臨忠三路，雖然位在巷弄中，不過對於一個常往巷裡鑽的在地人來說，其實還蠻好找的。
如果是從忠二路過來的話，只要從肯德基（忠二店）旁邊的巷子進來，第一個巷口左轉就到囉！
甜點店隔壁就是從 1995 年矗立至今的老字號酒吧哥倫布 PUB。
抬頭一望還能看到座落在二樓、有「屋頂上宮廟」之稱的代明宮。沒想到基隆港邊的寧靜巷弄，倒是風情萬種啊！
下雨的時候 手作烘焙那些事 店內環境
由於疫情的關係，目前暫不開放內用區，僅供外帶。
單片蛋糕只有在週五、週六、週日這三天才吃得到，不提供預訂、預留，且需自備提袋。
空間雖小但氛圍輕鬆，沒有鬧區咖啡店的人聲鼎沸，取而代之的只有老闆跟客人間的對答。
營業當天會把口味公布在粉專上，像我們那天就有大湖草莓千層、芋泥千層、黑芝麻生乳卷、脆皮伯爵草莓生乳卷、濃濃巧克力蛋糕、黑芝麻蛋糕。
大家彷彿說好似的，12：30 分一到連貫著出現，畫面相當有趣。
下雨的時候 手作烘焙那些事 餐點介紹
► 大湖草莓千層（＄160）
把握草莓季尾聲吃好吃滿，一看到蛋糕櫃裡有草莓千層，二話不說就選它！
上方跟中間的夾層都綴上大湖草莓，滑順鮮奶油入口即化，餅皮濕潤有淡淡的蛋香，一個人吃完整份也不覺膩口。
► 芋泥千層（＄150）
芋頭控集合！這款芋泥千層甜度很剛好，入口可嚐到香綿芋泥和鬆軟的芋頭顆粒。
更精確地來說應該是「芋頭塊」，切成大塊的芋頭吃來很有存在感。
隨著這幾年開始記錄自己在基隆的日常，逐漸發現這座別人眼裡的悲情城市，其實可愛得很呀！
下雨的時候 手作烘焙那些事
FB：https://www.facebook.com/rainhandmadeC
IG：https://instagram.com/when_it_rains_kl
地址：基隆市仁愛區孝三路30巷25號
營業時間：12：30-18：00（售完為止）／週一、二公休