百味食記版型
位於台中西屯區的伊菓漾,最拿手的就是各式各樣新鮮現打的果汁飲品。值得一提的是,店家還會根據不同水果的特性,分別以果汁機、慢磨機或榨汁機萃汁,最大程度保留食材的營養。

沒想到看似一杯平凡無奇的果汁,背後原來還有這麼多學問。話不多說,立刻跟著百味的鏡頭看下去!




▲ 百味隨食拍|正文開始前,先來看看當天拍的記「食」小短片吧!😉

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伊菓漾果汁專賣店於今年 8 月 20 日開幕,算是附近蠻新的店家。取自 "eager for young" 的音譯,搭配笑容滿盈的小女孩 logo,蘊有「渴望年輕」的意思。

店址鄰近澄清醫院、東海大學台中科學園區,開業不到三個月,已經是不少人指名的下午茶首選。可搭乘台灣大道公車 300-310 號,於中港新城站下車,或透過台中市公車 45、77 路,於福安里(西屯路)站下車後再走過來。


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伊菓漾在店鋪外頭設置了戶外座位區,以供客人在此等候或稍微歇歇腳。

不過木棧板稍微有高低差,走過小心別被絆到了!


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一靠近櫃台,就像走進百貨公司內的精品櫥窗,當日鮮切的水果們有條不紊地呈現在客人眼前。

將每一種水果分門別類擺好,這樣在製作果汁時便能有效率地拿取食材。


伊菓漾菜單
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▶ 伊菓漾果汁專賣店(菜單)|最新資訊請依店家公告為準(2020.10)
​​​​​​​店裡除了經典的現打果汁,亦善用新鮮水果的優勢做出各類變化,像是原汁、冰沙、牛奶、多多、優酪等系列。

不讓果汁專美於前,這裡還有售賣吐司類的輕食,口味甜鹹皆有。消費滿$300 或車程 15 分鐘內,均可提供外送服務。


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伊菓漾同步推出集點活動,凡消費滿 $50 就能獲得 1 點(外送除外)。

憑累積點數能免費換取現烤吐司、小盒水果、果汁($65內)或價值 $100 的店內購物金,對常客而言無疑是一大福音!


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▶ 西瓜原汁($40)
​​​​​​​用紅肉西瓜榨出這杯甘甜冰爽的西瓜汁,而且不會喝到影響口感的「渣渣」,果然還是慢工出細活!

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▲ 一大盒紅通通的西瓜,光是視覺上就先讓人降溫不少。

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西瓜原汁使用低速壓榨的慢磨機製作。由於機器轉速比較慢,在過程中不易導致果汁升溫,從而保留完整的營養價值。

加上出汁率高,也比較不會造成食材浪費的問題。


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▶ 招牌蔬果汁($60)
​​​​​​​整杯蔬果汁以紅蘿蔔原汁為基底,所以看起來呈現明顯的橙色。

不過,當中還加入了番茄、鳳梨、芭樂、西瓜、蘋果、奇異果與龍眼蜜調味,因此不必擔心喝起來會有「草腥味」唷!


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▲ 要打出一杯營養滿分的蔬果汁,這些水果都是不可或缺的重要功臣。


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使用榨汁機的好處,在於能把食物纖維分離後再將水分擠出,喝起來的口感也會更加順喉。


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▶ 火龍果牛奶($60)
外觀粉紅療癒的火龍果牛奶,美到讓人一度捨不得喝!

以​​​​​​​甜度較高的紅色火龍果榨汁,搭配來自台南小農的六甲田莊鮮乳,比例順口而且不甜膩。


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貼心藏在細節裡!店內的果汁機皆有加裝全包覆式隔音罩,有效降低運轉噪音,不會叨擾客人。


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▶ 奇異果多多($60)
​​​​​​​奇異果果肉用料不手軟,和活菌發酵乳一起打成多多果汁,酸甜味濃喝起來好紓壓呢!

在攪打的過程中刻意保留果籽,既可以避免苦澀,還能保留口感,一舉兩得!


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▶ 葡萄優酪($65)
​​​​​​​紫紅醇厚的葡萄優酪,原料只有新鮮葡萄跟優酪乳這麼簡單。

製程完全不加一滴水,果韻風味十足,特別適合無酸不歡的朋友!


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是的,你沒看錯!這些葡萄只是一杯葡萄優酪的用量,是不是佛心到不行!

葡萄果粒會先利用蔬果清洗精滌淨,再用 RO 水靜置一段時間,處理過程相當講究。


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▲ 裝杯前的葡萄汁還得經過耐心過篩,避免碎籽跑進果汁中影響口感。


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▶ 芒果冰沙($65)
​​​​​​​用大量芒果打出一整杯風味輕盈酸甜的冰沙,就是要讓你各位「芒」到不行啊!

隨著天氣漸漸轉涼,同樣屬於季節限定的柳橙冰沙、草莓冰沙也將陸續登場,值得果粉們好好期待一番!


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▲ 冰沙頂層點綴了滿滿的新鮮芒果丁,充滿張力的視覺效果看起來更誘人。


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▶ 招牌鹹吐司($25)
​​​​​​​只要銅板價的招牌鹹吐司,塗上以九層塔、美乃滋跟蒜頭調配而成的自製抹醬,鹹中帶甜很順口。

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店裡所用的吐司似乎不太一樣?原來這是市面上少見的「紅蘿蔔吐司」

其質地細緻,而且吃起來沒有紅蘿蔔的味道,柔軟香甜頗討喜。


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▶ 綜合水果盒(小盒/$50)
​​​​​​​三餐老是在外的朋友請舉手!面對每日水果攝取不足的老毛病,或許這裡可以幫到你!

伊菓漾不只有現榨果汁,也有當日現切的綜合水果盒,強調不賣隔夜,新鮮吃得到。


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▶ 水果盒(大盒/$80)
​​​​​​​綜合水果盒內含 8 到 9 種季節鮮果,搭配嘉義有名的梅樹牌梅粉,可以增加另一番風味。

而且大盒水果的份量是小盒的兩倍,買起來會更划算哦!


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伊菓漾果汁專賣店以新鮮水果為底,開發出喝法多變的複合式果汁。

根據水果特性的不同,不惜砸重本導入果汁機、慢磨機、榨汁機等機型,就是要讓客人喝到最純粹的好味道。如果你也是一個愛喝果汁的「果粉」,這裡肯定能滿足你!



伊菓漾果汁專賣店

▶ 粉絲專頁:伊菓漾果汁專賣店

▶ 營業資訊
    📍 台中市西屯區永福路165號(顯示地圖)
    ​​​​​​​☎️ 04-24630717
    ⏰ 10:00-22:00

 



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