味蕾忍不住對「郎」造！牛肉麵可說是中式美食的經典代表，這家開在基隆七堵百福社區的郎家牛肉麵，主打溫潤的紅燒湯頭，輔以軟滑入味的精燉牛肉，是日常會心心念念的好味道。
郎家牛肉麵
FB：https://bit.ly/2ReOe9J
地址：基隆市七堵區百三街142號
電話：02-24518122
營業時間：10：30-19：30／每週日及每雙週週六公休
郎家牛肉麵 交通方式
說到七堵美食，大部分的人會先想到正光商圈上的七堵家傳營養三明治或臭粿仔，其實在不遠處的百福社區，也有很多「美食在民間」呢！
朗家牛肉麵是我在百福悠晃的偶然發現，一聊才知道這家店已經開了 18 個年頭，實在相見恨晚！
店址鄰近百福國中，可搭基隆市公車 402、406、409 路至福三街口，下車後走幾步路即達。
郎家牛肉麵 店內環境
店內環境很簡單，就是一般家常麵館的樣子。沒有特別裝潢，擺上方桌和幾張凳子便能滿足饕客味蕾。
▲ 每天現滷的滷菜擺在櫥台供客人挑選，價格都不貴。
郎家牛肉麵 菜單
郎家牛肉麵 餐點介紹
► 牛肉麵（小／＄90）
郎家以牛肉麵為主，並從中延伸出牛肉湯麵及牛肉汁乾麵等料理。
雖然菜單上僅列出小碗跟大碗牛肉麵，不過其實店內也有提供中碗（$100）的選擇唷！三者差別在於麵量多寡，分別是一球、一球半與兩球麵。
牛肉麵的湯頭屬於紅燒口味，用大鍋桶熬製的牛骨高湯帶有微微的甘韻，喝來清爽不膩。
▲ 店內亦有免費酸菜供客人加入麵中提味。
麵條選用較耐煮的拉麵，不但更容易吸附湯汁，軟硬適中的口感也頗加分。
店內用的牛肉取自牛肩胛部位，把肉切成片狀，每碗麵固定三片。
肉質燒得入味又不會太柴澀，中間帶有少許嫩筋，比單純吃一整塊肉要來的更有口感。
► 各式小菜（豆干＄5／片、海帶＄10／片、豆皮＄15／片）
吃麵的時候順道切盤滷菜來配，幸福就是這麼簡單！
老闆說架上的菜色都是當天一早六、七點現滷的，大多固定這幾樣不太會變，包括海帶、花干、豬頭皮、滷蛋、大腸、鴨頭等。
當中我最喜歡的是他們家的豆皮，充分吸附滷包香氣，味道甜潤多汁超涮嘴！
當然，阿姨的刀工也功不可沒啦！看似平凡無奇的豆干，切成薄片再撒上蔥花點綴，總是特別對味。
► 燙青菜（＄30）
燙青菜依季節變動，當天我吃的是地瓜葉。梗的部分稍微「刮」了點，不過菜葉蠻嫩的。淋上油蔥酥提香，吃起來有濃濃的古早味。
這家牛肉麵沒有網路宣傳，靠的仍是傳統的口耳相傳。能在地飄香 20 載，魅力可見一斑。如果你剛好也喜歡這種耐人尋味的麵食，不妨找個時間來這裡嚐嚐看！
郎家牛肉麵
FB：https://bit.ly/2ReOe9J
地址：基隆市七堵區百三街142號
電話：02-24518122
營業時間：10：30-19：30／每週日及每雙週週六公休
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