腦筋轉得快！因應新冠肺炎疫情持續延燒，除了口罩不離身，也有越來越多人開始從飲食著手。像是位在台中逢甲商圈的麵屋虎徹，即針對此次防疫推出全新研發的「薑黃拉麵」，守護健康就從吃開始！
麵屋虎徹（逢甲本店）在裝潢下了不少功夫，特別砸重金打造仿日式風格的拉麵店，運用大量木色系的元素圍塑日式的細膩與韻味。每當華燈初上之際，店頭的燈籠緩緩亮起，看起來更有感覺。
店址介於漢翔路與福星路交界，儘管並非座落在逢甲商圈最熱鬧的核心區塊，但即使過了用餐時間依然高朋滿座。
門口擺置著日本餐廳常見的「一生懸命營業中」，並設有長椅供客人等候。
有趣的是，無論寒暑店家都會準備一大桶「奉茶」供客人飲用，重現早期農業社會那種樂於分享的濃厚人情味。
室內空間以經典日式風格打造，從 2 到 4 人，甚至是單人吧台座位都有。
掛著「一生懸命」牌匾，以及三把日本武士刀的櫃檯，絕對是室內的視覺焦點。
店名中的「虎徹」即為一款日本刀的名字，盼能以遠赴日本研學的道地口味，成就一碗碗美味入魂的拉麵。
開放式廚房能近距離感受料理過程，而且每張椅背後方都有不同姿勢的武士圖。
從店頭設計到諸多細節，在在都讓人感受到別出心裁的小巧思。
其中，餐廳更在室內空間規劃了三間半隱密式的包廂區，相當貼心。
輔以木質隔間、日式風格的裝飾畫，舒適靜謐私密性高。
出門在外一整天，最擔心的大概就是手機沒電吧！
麵屋虎徹除了在部分座位設置了充電插座，連一旁也有專屬的手機充電區，看來很懂現代人的需求！ＸＤ
餐廳導入平板點餐，每桌均置有平板電腦。內建每道餐點的圖文資訊，方便客人快速點餐。
▶ 麵屋虎徹菜單｜最新資訊請依店家公告為準
摺頁式菜單看起來好有質感啊！而且攤開一長條有夠壯觀！
麵屋虎徹提供 8 款拉麵、1 種沾麵與特製叉燒飯，並可添加如叉燒肉、地獄辣球、溏心蛋等 12 種配料。其中洋蔥跟大蒜不用額外加價。意猶未盡的話，還有特製單點、特製飲品可以滿足你的五臟廟。
此外，看準學生在外三餐常以「CP值先決」的消費習慣，更推出無限免費加湯、加麵的服務（續湯部分為稀釋高湯），超級佛心！
▶ 特製叉燒飯（＄90）
這裡所說的叉燒飯，可不是港式那種紅通通的叉燒肉哦！
使用角切方式處理的叉燒肉丁，口感大塊厚實，比傳統台式滷肉飯吃起來更有「存在感」。淋上甜鹹交錯的特製醬汁，搭配半熟溏心蛋、粒粒分明的白飯，很快就被眾人扒個精光啦！
▶ 濃厚虎徹拉麵（＄250）
說到店裡最熱門的人氣王，莫過於「濃厚虎徹拉麵」囉！
內附兩片叉燒肉、一枚海苔、木耳、筍干、蔥花及整顆完整的半熟溏心蛋。叉燒選用肥瘦比例 3 比 7 的五花肉，肉味濃郁、肉質口感略硬但並不乾柴。略帶滑稠的膠質湯頭，蘊著正宗日本濃厚風味，喜歡濃郁口感的人絕對不容錯過！
自家製麵的麵體向來是麵屋虎徹的特色之一，這次更融入自家種植的薑黃，推出獨家研發的「薑黃拉麵」。即日起，旗下所有門市同步供應「一般拉麵」及「薑黃拉麵」，消費者可以自由選擇。
乍看之下，麵條外觀看起來跟一般拉麵沒有明顯差別。由於有些人不喜歡薑的辛辣味，在研發時特別拿掉其辛嗆的辣感，僅在尾韻有淡淡的香氣，不敢吃薑的人也可以試試看。
▶ 腦筋轉得快！麵屋虎徹推出以有機薑黃揉入自家製麵的薑黃拉麵。
▶ 豚骨地獄拉麵（＄270）
地獄拉麵的辛辣非常適口，由辣椒、花椒、山椒及胡椒製成的地獄辣醬領銜，煉成紅通但不嗆口的香麻湯頭。
隨餐還會附上一份「地獄辣球」，可依個人喜好為整碗麵的香麻辣勁酌作調味。
▶ 豚骨起司拉麵（＄280）
湯頭以豚骨高湯為底，撒上一大撮起司粉，誘出乳韻濃醇的奶香，吃起來非常過癮。
店員推薦我們兩種吃法！除了把整碗麵拌開來吃，也可以直接沾著起司粉享用。
▶ 特製虎徹沾麵（＄300）
食慾不振的時候，試試這碗清爽的特製虎徹沾麵吧！
手工製作的波浪型粗麵會先經過冰鎮，讓麵條吃起來口感更Ｑ彈有勁道。沾麵醬汁以豚骨湯頭、柴魚及芝麻醬製成。味道圓潤，不僅比想像中不膩口，甚至還蠻清爽的呢！
▶ 揚出豆腐（＄60）
雞蛋豆腐沾麵包粉酥炸，外層麵衣吸汁甘甜有味，而且粉粉的口感相當討喜。
▶ 唐揚炸雞（＄100）
唐揚雞選用去骨雞腿肉裹覆海苔麵衣，吃來柔嫩多汁有口感。
搭配帶著鹹甘清香的味噌醬，亦可適度降低炸物的膩感。
▶ 日式煎茶（＄40）／可爾必思（＄40）
麵屋虎徹推出防疫期間限定的「薑黃拉麵」，邀請全民一起來防疫。
在一片風聲鶴唳的疫情之中，也能安心享受美食！
麵屋虎徹
▶ 粉絲專頁：麵屋虎徹
▶ 營業資訊
📍台中市西屯區福星北路57號
☎️04-24529459
⏰11：30-14：00、17：00-21：00
▶ 備註
1. 來店消費並於 IG 發文送可樂餅
2. 所有拉麵續麵不加價（共食+$30）
➜ 追蹤百味 IG ，全台溫度美食不漏接！😉
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