台北東區向來是餐飲業的一級戰區。在這塊兵家必爭之地，如何走出自己的特色顯得格外重要。
有別於忠孝東路三段上的車水馬龍，不妨踅進滿是民宅的巷弄內，反而別有一番韻味。
餐廳外觀低調，若不特別注意其實很容易擦身而過。老闆喜歡鹿獨有的氣質，遂將其與披薩結合，名為 ” DEER PIZZA “。玻璃門上寫著短句 ” I’ve never met a pizza like you, dear. ” 正說明了這裡的特色。
搭乘捷運板南線至忠孝復興站 1 號出口，看到樂法 Le Phare 飲料店後右轉，直走半分鐘後會看到右邊有間 7-11，接著再左轉即見 DEER PIZZA。
座位集中在前半段，有獨立多人桌、也有吧台區。
後半部則是開放式廚房，能在這邊一覽老闆現桿現做披薩的過程。
為了圓夢，老闆 2016 年還曾親赴義大利進修三個月，學習最道地的披薩做法。
店裡頭也有鹿的影子，像是牆面上的大理石紋鹿頭壁掛。使用淺木色調再加上些許綠色植栽點綴，不但少了視覺負擔，也展現出簡約明快的空間格調。餐具、衛生紙和調味料均置於牆面凹槽處，需要者請自取。
信手放在角落的單速車，大概是老闆的代步工具吧！
公休日他們也沒閒著，得忙著衝浪，把工作一週後的疲憊都拋向汪洋大海。
最有特色的莫過於這面牆，以壓克力顏料為媒材，結合「鹿」與「披薩」兩種元素。在蓊鬱的黑白森林裡，就像偷吃被逮個正著，鹿嘴叼著的那片彩色披薩格外吸睛。
四月底改版的新菜單沿用至今，有 9 吋披薩、披薩餃、甜披薩、沙拉、配菜、湯品與飲品（完整菜單請點我）。
披薩提供客製化雙拼，每加一項料（花椰菜、綜合菇、雞蛋、沙拉米火腿、培根、芝麻葉、櫛瓜）或起司皆＄30，升級套餐（＄150）則附沙拉及湯或＄40 飲料（可補差價）二擇一。主廚湯品原則以南瓜濃湯和蘑菇松露濃湯不定時輪替。闆娘特別推薦「水手」、「奧斯陸」與「討海人」三款鹹式披薩，保證能讓肉食主義者大感滿足。
你也許會好奇 9 吋披薩究竟有多大？約莫黑膠唱片般大小，適合一個成人的份量。DEER PIZZA 亦售 12 吋披薩，惟需提前預約。
► 奧斯陸（＄280）
順著闆娘建議，我們點了三款推薦之一的「奧斯陸」（Oslo）。它不但是挪威首都，也是最大的城市。
麵糰經低溫發酵，才能做出薄脆餅皮。現做約 3 到 5 分鐘，放入煙燻鮭魚、櫛瓜、洋菇、甜菜根，並用了馬茲卡彭、莫札瑞拉兩種起司增加層次感。新鮮鮭魚在鋪滿餡料的「圓形泳池」內自在悠然地游來遊去，簡直誘人食慾！
如果不喜歡吃披薩邊，也可以主動向店家告知。
想吃嗎！我才不給你勒！（小鹿表示黑人問號）
► 披薩餃（＄320）
作為義式披薩的變體，披薩餃（Calzone）無論從哪一個角度看都很迷人。
烘烤過後外緣酥脆、中心香軟。其中，為了避免口感趨於單調，老闆特別在頂部披上一片肉色粉亮的帕瑪火腿。單吃比較鹹，建議搭配餅皮食用。一旁附的芝麻葉風味鮮明，帶有微微辛嗆。
切開之後，綜合菇、帕瑪火腿混著莫札瑞拉起司流溢而出，尤其銷魂啊！
DEER PIZZA 提供蜂蜜培根、香蕉巧克力、蘋果肉桂三種甜披薩。老闆親手捏製而成的星形披薩餅皮，佐以培根、堅果、蜂蜜和莫札瑞拉起司。
不禁想唱：「想摘下星星給你、摘下月亮給你、摘下太陽給你……」剛出爐的熱氣讓蜜香在口中瞬間迸發，搭配培根的鹹甜交織，彼此超合拍！而披薩的六個邊角，恰好便於直接拿取食用。
► 爐烤綜合蔬菜（＄150）
香料烤蔬菜，以切塊馬鈴薯和綠花椰，搭配甜椒、玉米筍以及脆嫩的筊白筍。
沾佐盤緣的醋醬，更能襯托出蔬菜的鮮甜。
► 柚子茶（＄40）／蘋果汁（＄60）／藍柑橘氣泡飲料（＄80）
店裡使用不鏽鋼的環保吸管。除了可樂、雪碧等常見基本款，也有提供台灣精釀啤酒和義大利黑啤。
與 Uber Eats 及 Lalamove 啦啦外送共同合作，即便宅在家也能夠親嚐熱騰騰的美味。
吃完後，讓我再度想起門口那句話 ” I’ve never met a pizza like you, dear. “
看似簡單，卻不簡單的美味。隱身東區巷弄的溫度美食，誠摯推薦！
DEER PIZZA
▶ 粉絲專頁：DEER PIZZA
▶ 營業資訊
台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄12號\u2028（近捷運忠孝復興站 1 號出口）
02-55964382
11：30-21：30（週一公休）
20：40 最後點餐
▶ 備註
1. 12 吋披薩需提前預訂
2. 訂 3 個披薩（含以上）即可外送
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