台中百味 2019 年 10 月 5 日

【台中西屯】久違石頭火鍋｜鳥籠火鍋現蹤逢甲商圈，火烤兩吃雙享大滿足！

台中人嗜吃火鍋的程度，看那滿街林立的火鍋店便可見一斑。秋意漸濃，此際啜著香濃的湯頭，再配上豐富的海鮮或肉盤，人生夫復何求啊！

位於逢甲商圈周邊的久違石頭火鍋，以綠松石色為基調妝點整體空間，視覺效果吸睛。2000 年代的各式金曲在店內流洩，都是我們耳熟能詳的歌！（拭淚）

久違石頭火鍋的室內陳設大幅跳脫火鍋店的傳統型態，一時之間還以為走進了餐酒館。

復古黑膠唱機、倒掛高腳杯加上大理石吧台勾勒出既復古又華麗的風格。顏色挑選方面，更以土耳其藍取代餐飲業常見的暖色系，為空間帶來清爽柔和的視覺效果。

同樣充滿復古味的鏡面，寫著各式各樣的標語，像是「味道可以延續，記憶就會一直都在」、「感謝火鍋，讓我們還有朋友可聚」、「行或不行，只要用蛤蜊來證明」等輕鬆詼諧的字句，是店內最夯的拍照打卡熱點。

自助區提供醬料跟飲品，前者包括青蔥、醋、日式醬油、蒜泥、蘿蔔泥和辣椒；後者則有飲用水、檸檬紅茶、無糖綠茶、冬瓜檸檬和金淬菊花茶。值得一提的是，菊花茶喝起來清甜回甘，跟火鍋還蠻搭的哦！

久違石頭火鍋除了 198 元起的平日經濟小石鍋（僅限平日 11：30-17：00）與 13 種湯頭的個人鍋物外，最風靡各地饕客的莫過於「你儂我籠雙人套餐」。利用或兩層或三層的鏡面鳥籠型展示架盛裝肉盤，打造視覺、味覺雙重滿足的浮誇鍋物。其中，3 層鳥籠海陸燒烤雙人套餐更是今年十月甫推出的最新力作！

系列套餐內容包括 3 層鳥籠海陸燒烤雙人套餐（＄999，唯一可火烤兩吃）、超值雙人套餐（＄798）、頂級雙人套餐（＄1198）跟豪華雙人套餐（＄1598，需提前預訂）。網路上搜尋「鳥籠火鍋」，清一色都是久違的相關介紹，可謂鳥籠火鍋領導品牌啊！

▶ 超值雙人套餐（＄798）
套餐內容包括石頭鍋湯底 x 2、12oz 葷君大拼盤、附餐主食 x 2、蔬菜拼盤 x 2（可換 5oz 培根牛或豬）、綜合海鮮拼盤、甜點 x 2 與內用飲料無限暢飲。

▶ 香濃牛奶石頭鍋湯底
乳白色的湯頭，還沒靠近就可以聞到淡淡的香味。初嚐喝起來清爽帶奶香，不過煮到最後會略為膩口。可將隨鍋附贈的起司片丟入鍋中，感受不一樣的好滋好味。

▶ 麻辣牛奶石頭鍋湯底
在麻辣鍋底中融入香濃的牛奶，恰可緩解辣勁。味道比想像中柔順許多，用來涮肉或海鮮都相當適合。

▶ 燒酒雞石頭鍋湯底
選用來自南台灣已傳承四代麻油廠的黑麻油，和招牌石頭鍋、麻油雞鍋用的是同款麻油。加上 40 度料理米酒的陪襯，散發濃重滋味，喝起來滋味醇厚香濃。

▶ 12oz 葷君大拼盤
葷君大拼盤可以選擇「豬葷君」或「牛葷君」，均含三種不同肉質。像圖中所見的牛葷君即包括了培根牛、板腱牛與雪花牛，能一次吃到多重口感。

▶ 蔬菜拼盤
菜盤食材豐富，有南瓜、絲瓜、杏鮑菇、玉米筍、木耳、玉米、金針菇等 18 種菜色。

▶ 綜合海鮮拼盤
入秋後，海鮮越來越肥美，看這綜合拼盤就知道了！內含天使紅蝦、大草蝦、鯛魚片、白蝦、透抽、鮮甜蛤跟蚵仔。拼盤當中的白蝦，可免費升級成黑鑽石草蝦哦！

黑鑽石草蝦個頭雖然較小，但肉質紮實Ｑ彈，又有「草蝦界寶格麗」的美譽。蚵仔肥美沁鮮，每一口都吃得到鮮甜海味。

▶ 3 層鳥籠海陸燒烤雙人套餐（＄999）
套餐內容包括石頭鍋湯底 x 2、12oz 葷君大拼盤、9oz 燒肉盤、附餐主食 x 2、蔬菜拼盤 x 2（可換 5oz 培根牛或豬）、綜合海鮮拼盤、甜點 x 2 與內用飲料無限暢飲。特別的是，還會額外提供兩人一組的火烤兩用盤，暢享火鍋加燒烤的雙重吃法。