在每個人的腦海中，總有一份能勾起記憶的老味道。對於舊左營在地人而言，菜市仔嬤就是這樣的存在。
自 1953 年從左營第二公有市場飄香至今逾一甲子的菜市仔嬤 — 左營汾陽餛飩，以簡樸好味享譽饕客之間，傳統老店因應市場變化推出宅配服務。除了高雄五間實體門市據點外，也透過另一種方式持續飄香。
拜宅配所賜，官網提供招牌鮮肉餛飩、乾拌辣餛飩、古早味香菇湯圓、乾拌富貴麵，以及酸辣拌醬、椒香拌醬、特製辣椒醬等三款特色拌醬。透過官網訂購，冷凍宅配三個工作天內就能到貨。對於在北部生活的我們，不必遠赴高雄也能吃到菜市仔嬤的經典小吃，實在是很方便呢！
商品包裝風格從 logo 加以延伸，用水藍色和古銅金勾勒出簡約不落俗套的視覺印象，而且透過左下角的透明膜設計，可以清楚看到內容物。
► 乾拌富貴麵（＄40）｜
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偶爾嘴饞想來點簡單又美味的古早料理，這款乾拌富貴麵會是不錯的選擇！內附油蔥包、拌麵醬，麵體則是特別訂製的小烏龍麵條。
風味上近似於傳統的豬油拌麵，只不過換作更能充分吸附醬汁的烏龍麵條。
口感滑溜Ｑ彈，在油蔥酥、溫體豬板油及鹹甜涮嘴的醬汁佐味之下，簡單卻讓人吮指回味。只需放入滾水中浸煮約 3 分鐘，即可重現經典雋永的好滋味。
► 招牌鮮肉餛飩（＄95）｜
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招牌鮮肉餛飩是菜市仔嬤的「鎮店之寶」，別看它個頭不大，其實蘊藏了無數對細節的挑剔與堅持。
餛飩形如彎月，看上去還蠻討喜的。由於採用手工包製，故以重量為主（約200g），顆數介於 18 到 20 個之間。
內盒貼心附上榨菜包，既可增加口感，也能讓湯頭味道變得更有層次。
餛飩皮薄餡實，內餡標榜選用每日新鮮進貨的溫體豬後腿絞肉，大口咬下盡是滿滿肉香，肥瘦相間、鮮滑適口。
料理過程中切記不用解凍，以免餛飩「皮開肉綻」而影響口感哦！
► 乾拌辣餛飩（＄100）｜
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有別於湯餛飩的做法，乾拌辣餛飩只需將生餛飩放入滾水中煮熟後起鍋，再拌入隨盒附上的獨門醬汁，就成了適合乾吃的「紅油抄手」。
同樣以招牌鮮肉餛飩為主角，不過個人覺得做成紅油餛飩風味更加分！
歷經一甲子始終未曾改變的原料與比例，經典程度可見一斑。外皮軟中帶Ｑ，攀上用花椒、辣椒、洋蔥、金門高粱醋製作的特色醬汁，醬香濃郁、酸甜帶辣，即使一個人嗑完一整盒也不成問題！
► 古早味香菇湯圓（＄120）｜
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比起傳統的紅白湯圓，我還是更鍾愛包餡的大湯圓！古早味香菇湯圓也是菜市仔嬤的經典品項，甚至每逢冬至、元宵節，總有許多人會來店裡吃上一碗鹹湯圓應應景。
手工製作的湯圓外皮很軟糯，既不容易煮破也不會太厚。嚐來有淡淡的糯米香氣，輕輕地咬一口就能吃到內餡。
溫體豬後腿絞肉泛著粉嫩的色澤，拌入香氣濃郁的台灣香菇碎，不妨再加點茼蒿、香菜，讓整碗湯圓吃起來更添美味。最近天氣明顯轉涼，有了這一盒古早味香菇湯圓，在家也能享受熱騰騰的傳統好味道。
醬料不僅是盤中料理的配角，也是串起食材跟食材之間的美味推手。
菜市仔嬤提供酸辣拌醬、椒香拌醬跟特製辣椒醬，通通都是兩百元內有找的親民價。有趣的是，這些醬料還能與自家產品交互搭配，變化出更多元的吃法！
► 椒香拌醬（＄180）｜
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椒香拌醬融合了花椒、朝天椒、胡椒與辣椒，在罐中奏出和諧的「椒」響曲，喜歡重口味的朋友千萬別錯過！
同場加映！不妨把富貴麵跟椒香拌醬加在一塊兒，麻中帶辣不死鹹，大推！
► 特製辣椒醬（＄120）｜
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辣椒醬的成分簡單，僅有新鮮辣椒、水跟鹽，還有阿嬤從不外傳的關鍵黃金比例。鹹香鮮辣的風味，更被菜市仔嬤的忠實饕客譽為搭配餛飩和湯圓的最佳首選。
特製辣椒醬既可用來為湯頭提味、也可拿來拌飯拌麵，甚至還可以入菜，儼然是百搭的下飯神器啊！不過這款辣椒醬單吃比較鹹，建議與料理相搭會更合適哦！
► 百味影食｜真情樸實味—菜市仔嬤 左營汾陽餛飩
「穿越一甲子，熟悉的滋味猶在。」即使菜市仔嬤 — 左營汾陽餛飩現已傳承至第三代，仍依然秉持著數十年如一日的職人精神。讓你在家也能輕鬆料理出一桌好菜，品嚐猶如親臨實體門市的美味。
菜市仔嬤 左營汾陽餛飩
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菜市仔嬤正宗老店
1. 左營總店
📍高雄市左營區左營大路110號
⏰ 06：30-23：30
☎️ 07-5810088
2. 左營總店
📍高雄市左營區左營大路90號
⏰07：00-24：00
☎️07-5889001
菜市仔嬤分店
1. 熱河店
📍高雄市三民區熱河一街301號
⏰11：00-21：30
☎️07-3234881
2. 瑞隆店
📍高雄市前鎮區瑞隆路414號
⏰10：30-21：30
☎️07-7225682
3. 小港店
📍高雄市小港區崇文路9號
⏰10：00-21：00
☎️07-8069285
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