「鼎」上功夫了得！位於台中東區力行路上的 3 鼎紅麻辣鴨血臭豆腐，師承老爸的麻辣原湯，並搭配臭豆腐、鴨血、大腸頭等經典食材。湯頭甘醇不燥，怎麼配都對味！
3 鼎紅麻辣鴨血臭豆腐（台中總店）
FB：https://www.facebook.com/3Dinghong
IG：https://www.instagram.com/sandinghong/
地址：台中市東區力行路166-3號
電話：0938666733
營業時間：15：00-00：00
外送服務：Uber Eats、Foodpanda
❏ google 評論五星送一整包老油條
3 鼎紅麻辣鴨血臭豆腐（台中總店）交通方式
老闆的爸爸過去是從賣滷味起家，而攤子上那鍋看似不起眼的麻辣燙，就由兒子來發揚光大。
3 鼎紅致力鑽研麻辣鴨血臭豆腐，品項皆從麻辣原湯延伸而來。目前除了位在東區的台中總店，於大雅、沙鹿弘光也有兩間分店。
台中總店距離一中街、精武火車站均不遠，搭公車至力行國小站，下車後即可看見顯眼的紅白招牌。
3 鼎紅麻辣鴨血臭豆腐（台中總店）店內環境
3 鼎紅以外帶為主，內用座位相對比較簡單一些，把裝潢成本省下來回饋給客人。
眼前這一鍋鍋豔紅的湯頭，可是留住客人的關鍵，分別盛裝著臭豆腐、鴨血與燙食材的高湯。
原湯頭的辣度微乎其微，強調無中藥、無牛油、無味素，僅使用天然食材熬出鮮甜味。
身為三餐老是在外的「老外」族，你可曾想過店家的用水品質？
3 鼎紅麻辣鴨血臭豆腐不計成本地使用美國原裝進口 MH 型淨水器，標榜自家的用水可達生飲等級，也為客人的健康把關。
3 鼎紅麻辣鴨血臭豆腐（台中總店）菜單 
► 麻辣腸腸想美女亂噴汁（＄85）
第一次看到 3 鼎紅的菜單，不免讓人臉紅心跳！不過其實每一道菜名都是其來有自的！
以女性水嫩細緻的肌膚來形容鴨血、用「噴汁」來表達臭豆腐的柔嫩多汁，的確很傳神！「麻辣腸腸想美女亂噴汁」亦即大腸鴨血臭豆腐，一次能吃到三種當家經典。
麻辣湯裡有蔥、酸菜、金針菇、豆芽菜等配料。嗜辣的話，不妨試試店家自己炒製的辣醬，小、中、大、地獄等辣度，滿足你的無辣不歡。
▲ 又臭又香的臭豆腐，是不少人的心頭好。噴香多汁，小心燙口。
鴨血新鮮質嫩無腥味，搭配馨香的湯頭一同下肚，入口溫潤也兼暖胃暖身。
為了維持嫩度，3 鼎紅鴨血是每天開店前現煮的，越晚來買自然也會越入味。
► 各式單點（皮蛋＄20、麻辣桂冠魚蛋＄30、豬肉片＄35）
配料區這邊主要有 7 種選料，包括麵食、麻辣魚蛋、豬肉片、皮蛋、油條、臭豆腐和鴨血。
其中最讓我驚豔的是它！沒想到皮蛋可以這麼搭耶！尤其是溏心狀的蛋黃浸潤在麻辣高湯中，吃起來格外涮嘴。
► 各式麵食（一律＄15）
吃麻辣鍋這類的料理，不來碗麵似乎少了點什麼！
攤前放置了各式各樣的麵食供客人挑選，有冬粉、鍋燒意麵、雞絲麵、維力火鍋麵等，通通都是 15 元。
▲ 雞絲麵其實就是炸過的麵線，充分吸附湯汁，口感不會過爛。
► 馬吸瘦油條（＄30／包）
從油炸秦檜演變成今日的油條，相信大家對這個典故都不陌生。
一大包只需銅板價 30 元，上 Google 評論五顆星也能直接免費帶回這包「老饕火紅配角」！老闆大方借用「超好吃」的韓文 “맛있어요”，幫自家油條冠上俏皮的名字。
香脆的老油條經過麻辣湯汁泡濕，口感介在半柔、半脆之間，吃起來風味更佳！
同場加映：啵比寶媽 poppy baoma 車輪餅
同場加映！吃完 3 鼎紅麻辣鴨血臭豆腐之後，不妨到隔壁攤的「啵比寶媽 poppy baoma 車輪餅」光顧，繼續上演吃貨接力賽。
啵比寶媽 poppy baoma 車輪餅菜單 
啵比寶媽提供 9 種車輪餅，鹹甜口味一應俱全。
除了鮪魚、起司熱狗一顆 20 元之外，其他像紅豆、奶油、芋頭、巧克力的都是 15 塊。
闆娘人很親切，而且用料不手軟。瞧那堆得有如一座座小山的餡料，根本意圖使人流口水！
我們隨意點了幾款來嚐鮮，餅皮屬於軟Ｑ型的，吃起來有點像雞蛋糕的感覺。
內餡甜度剛剛好，每一口都可以吃到真材實料。
老闆用自己熬製的高湯，煮出一鍋鍋留住客人的好味道。湯頭中不含牛油、中藥及味素，即使不吃牛的人也能放心大啖！
一年四季都可以吃的 3 鼎紅麻辣鴨血臭豆腐，把你的下午茶到宵夜場通包啦！
3 鼎紅麻辣鴨血臭豆腐（台中總店）
FB：https://www.facebook.com/3Dinghong
IG：https://www.instagram.com/sandinghong/
地址：台中市東區力行路166-3號
電話：0938666733
營業時間：15：00-00：00
外送服務：Uber Eats、Foodpanda
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