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【台中北屯美食】鴻龍宴活蝦料理|把整艘船搬進來!12 種泰國蝦料理,還有台粵功夫菜!

鴻龍宴活蝦料理

鴻龍宴活蝦料理
把整艘船搬進室內!台中鴻龍宴提供多達 12 種口味的活蝦料理,從經典胡椒蝦到充滿獨家風味的金縷泡菜蝦應有盡有。標榜現點現撈現烹調,直到送上桌前都還是活跳跳的!不讓泰國蝦專美於前,店內還有融匯了粵式及台式口味的牛肉、豬肉、雞肉、豆腐、時蔬料理,一次滿足不同味蕾!


鴻龍宴活蝦料理

▸ 線上訂餐、外帶外送|https://honglongyan.oddle.me/
▸ Facebook|https://www.facebook.com/HONGLONGYAN/
▸ Instagram|https://www.instagram.com/honglongyan_/
▸ 地址|台中市北屯區經貿五路67號
▸ 電話|04-24262061
▸ 時間|12:00-21:00
▸ 外送|店家外送、Uber Eats

✎ 用餐時間 90 分鐘
✎ 內用酌收 10% 服務費
✎ 包廂低消 $7000+10% 服務費

◎ 官網訂餐首購滿 $1000,輸入「鴻龍宴」即享 9 折


鴻龍宴活蝦料理 交通方式
北屯合菜推薦

鴻龍宴主打琳瑯滿目的活蝦料理,從 2020 年 10 月開幕以來便吸引許多饕客前來大啖海鮮。從中午一路營業至晚上,下午時段不休息,即使非正餐時間也能來祭祭五臟廟。

餐廳坐落在有「下一個七期」之稱的水湳經貿園區內,距離台 74 線快速道路約 5 分鐘車程,南來北往相當方便。鄰近中央公園、迪卡儂-台中北屯店、逢甲大學和僑光科大,逛完不妨順道來這裡吃飯!公車可搭至后庄國宅貿易三村站下車,走路約 4 分鐘即可到達。

台中合菜
餐廳門口有附設停車場,約可停放 4-6 輛汽車,周邊也有不少免費的機車停車格,來吃飯不用擔心愛車沒地方停。

鴻龍宴活蝦料理 店內環境台中合菜
台中活蝦料理

鴻龍宴整體以俐落大器的工業風鋪陳,室內採挑高設計,融入船隻、釣蝦、大海等概念,打造出特色十足的「造船廠」。

內部空間寬敞舒適,全域可容納 150 位客人,很適合朋友聚餐、家庭聚餐、商務宴客等需求。

台中鴻龍宴
店內最大亮點莫過於眼前這艘超浮誇的「鴻龍號」啦!

直接把整艘船駛進室內,透過保存活體泰國蝦的「船型水族箱」象徵大船入港的滂薄氣勢,二話不說先拍照發個 IG 限動再說!

台中活蝦餐廳
值得一提的是,這艘船不只能看還能登船,不受天氣限制隨時「開航」。當天就看到不少爸爸媽媽帶著小朋友到船上拍照,場面熱鬧極了!

台中活蝦料理
鴻龍宴每份活蝦料理皆為現撈現烹,用餐途中還巧遇補蝦,畫面十分壯觀!

台中活蝦餐廳
台中活蝦餐廳
店內提供的座位大都以 4 人方桌居多,另有少量的 8-10 人圓桌,可依人數多寡彈性安排。

鴻龍宴活蝦料理
▲ 鴻龍宴用餐氛圍不錯,受到不少家庭客群青睞。

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店內後半部規劃兩間可容納十餘人的獨立包廂,設有 $7000 低消門檻,很適合不想被打擾的私人聚會。

台中鴻龍宴 台中鴻龍宴
餐廳二樓也有許多座位,鏤空的格柵有延伸視覺的效果,這裡可以居高臨下俯拍整個空間,view 非常好!

鴻龍宴活蝦料理 菜單鴻龍宴活蝦料理菜單 鴻龍宴活蝦料理菜單 鴻龍宴活蝦料理菜單

鴻龍宴活蝦料理 餐點介紹中央公園美食

► 金縷泡菜蝦(小/$430)
鴻龍宴提供 12 種泰國蝦料理,選用養殖期約 6-8 個月的母蝦,甜度跟口感表現相對較佳。每種口味都有小份(7-8 隻母蝦)、大份(13-14 隻母蝦)、10 隻白蝦可供選擇。店家會根據進貨狀況彈性調整,如果當天來的蝦子比較小隻就會多給一些哦!

來這吃蝦請謹記四字訣 —「扭、吸、剝、沾」,先豪邁扭開蝦頭,接著吸取蝦膏;剝完蝦殼沾醬吃更提味,就是這麼簡單!

金縷泡菜蝦辣勁不容小覷,用師傅自己做的泡菜和蝦子拌炒,讓彈牙的蝦肉吃來更有層次。酸酸辣辣的泡菜與蝦子的鮮味合而為一,推薦嗜辣者必嚐!

台中活蝦料理
為了維持泰國蝦細嫩的口感,避免破壞蝦肉組織,這裡的鮮蝦料理並不會特別「開背」,所以建議帶湯汁口味的蝦子盡量沾醬吃才會比較夠味。

台中合菜
► 梅汁佐鮮蝦(小/$430)
梅汁佐鮮蝦利用醃漬的梅子入菜,讓蝦子吃起來更清香爽口,一旁的脆梅酸香解膩,集所有風味精華於一盤的就是它,各位吃貨可別浪費啦!

有趣的是,剝完蝦後還會忍不住吸吮手指頭上的湯汁,就知道這盤有多銷魂!

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► 梅香焗子排($360)
梅香焗子排跟梅汁佐鮮蝦的口味相仿,被不少常客譽為來這裡必吃的明星菜色!

炸過的排骨吸附香甜梅汁,有點類似糖醋排骨的感覺,不過多了梅香餘味點綴,加上部分肉中帶有脆脆的軟骨,吃起來更有口感!

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► 口水雞($330)
自從吃過口水雞後就讓人念念不忘,一看到菜單上有這道菜馬上點來吃吃看!

口水雞是川菜中的經典涼菜,又香又下飯。皮Q肉嫩的冰鎮雞腿,拌上師傅特製的花生芝麻醬,帶著濃郁醬香,配飯吃起來特別過癮!說著說著,我口水又要留下來了!

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► 金湯娃娃菜($200)
吃完一系列重口味菜餚,這時候很適合來點清爽的料理轉換味蕾。

鴻龍宴的時蔬料理又以「金湯娃娃菜」與「樹子水蓮」人氣最旺,金湯娃娃菜用南瓜做的燴汁襯底,中間擺上枸杞、培根裝飾,娃娃菜口感嫩滑討喜,吃得到蔬菜的自然甜味。

中央公園美食
► 剝皮辣椒雞湯(小/$390)
湯品份量亦有大小之分,剝皮辣椒雞湯加入大量雞肉和蛤蠣燉煮,剝皮辣椒已經幾乎煮到入口即化的程度,辣椒的微甜微辣全融入湯頭,喝一口全身馬上暖起來。

北屯聚餐推薦
► 涮嘴蝦片($50)
用餐拍照打卡就送一份涮嘴蝦片,也可以直接單點。現炸蝦片香酥涮嘴,不論大朋友、小朋友都熱情捧場。

北屯活蝦料理推薦
► 芝麻流沙包(3顆/$148)
有別於坊間的「非黑即白」,他們家的芝麻流沙包呈現黑白交錯的大理石紋,讓整體賣相看起來更加分。

北屯活蝦料理推薦
把鬆軟的麵皮一掰開,濃郁流沙內餡隨即緩緩流洩而出,有種莫名的療癒感!包子外皮蓬鬆柔軟、黑芝麻香氣饞人,吃起來帶點沙沙的口感,味道很不錯。

中央公園美食
還在尋覓聚餐好去處嗎?鴻龍宴擁有寬敞且充滿設計感的用餐空間,是多人聚餐的好選擇。在這裡不僅能體驗到各式各樣的活蝦料理,更有底蘊深厚的功夫菜可大快朵頤,走一趟保證讓你視覺味覺雙重滿足!


鴻龍宴活蝦料理

▸ 線上訂餐、外帶外送|https://honglongyan.oddle.me/
▸ Facebook|https://www.facebook.com/HONGLONGYAN/
▸ Instagram|https://www.instagram.com/honglongyan_/
▸ 地址|台中市北屯區經貿五路67號
▸ 電話|04-24262061
▸ 時間|12:00-21:00
▸ 外送|店家外送、Uber Eats



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