【台中北屯美食】鴻龍宴活蝦料理｜把整艘船搬進來！12 種泰國蝦料理，還有台粵功夫菜！

把整艘船搬進室內！台中鴻龍宴提供多達 12 種口味的活蝦料理，從經典胡椒蝦到充滿獨家風味的金縷泡菜蝦應有盡有。標榜現點現撈現烹調，直到送上桌前都還是活跳跳的！不讓泰國蝦專美於前，店內還有融匯了粵式及台式口味的牛肉、豬肉、雞肉、豆腐、時蔬料理，一次滿足不同味蕾！

鴻龍宴活蝦料理

▸ 線上訂餐、外帶外送｜https://honglongyan.oddle.me/
▸ Facebook｜https://www.facebook.com/HONGLONGYAN/
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/honglongyan_/
▸ 地址｜台中市北屯區經貿五路67號
▸ 電話｜04-24262061
▸ 時間｜12:00-21:00
▸ 外送｜店家外送、Uber Eats

✎ 用餐時間 90 分鐘
✎ 內用酌收 10% 服務費
✎ 包廂低消 $7000+10% 服務費

► 百味影食｜正文開始前，先來看看我們為鴻龍宴活蝦料理拍的小短片！😎

鴻龍宴活蝦料理 交通方式

鴻龍宴主打琳瑯滿目的活蝦料理，從 2020 年 10 月開幕以來便吸引許多饕客前來大啖海鮮。從中午一路營業至晚上，下午時段不休息，即使非正餐時間也能來祭祭五臟廟。

餐廳坐落在有「下一個七期」之稱的水湳經貿園區內，距離台 74 線快速道路約 5 分鐘車程，南來北往相當方便。鄰近中央公園、迪卡儂-台中北屯店、逢甲大學和僑光科大，逛完不妨順道來這裡吃飯！公車可搭至后庄國宅或貿易三村站下車，走路約 4 分鐘即可到達。

餐廳門口有附設停車場，約可停放 4-6 輛汽車，周邊也有不少免費的機車停車格，來吃飯不用擔心愛車沒地方停。

鴻龍宴活蝦料理 店內環境

鴻龍宴整體以俐落大器的工業風鋪陳，室內採挑高設計，融入船隻、釣蝦、大海等概念，打造出特色十足的「造船廠」。

內部空間寬敞舒適，全域可容納 150 位客人，很適合朋友聚餐、家庭聚餐、商務宴客等需求。

店內最大亮點莫過於眼前這艘超浮誇的「鴻龍號」啦！

直接把整艘船駛進室內，透過保存活體泰國蝦的「船型水族箱」象徵大船入港的滂薄氣勢，二話不說先拍照發個 IG 限動再說！

值得一提的是，這艘船不只能看還能登船，不受天氣限制隨時「開航」。當天就看到不少爸爸媽媽帶著小朋友到船上拍照，場面熱鬧極了！

鴻龍宴每份活蝦料理皆為現撈現烹，用餐途中還巧遇補蝦，畫面十分壯觀！

店內提供的座位大都以 4 人方桌居多，另有少量的 8-10 人圓桌，可依人數多寡彈性安排。

▲ 鴻龍宴用餐氛圍不錯，受到不少家庭客群青睞。


店內後半部規劃兩間可容納十餘人的獨立包廂，設有 $7000 低消門檻，很適合不想被打擾的私人聚會。

餐廳二樓也有許多座位，鏤空的格柵有延伸視覺的效果，這裡可以居高臨下俯拍整個空間，view 非常好！

鴻龍宴活蝦料理 菜單

鴻龍宴活蝦料理 餐點介紹

► 金縷泡菜蝦（小／$430）
鴻龍宴提供 12 種泰國蝦料理，選用養殖期約 6-8 個月的母蝦，甜度跟口感表現相對較佳。每種口味都有小份（7-8 隻母蝦）、大份（13-14 隻母蝦）、10 隻白蝦可供選擇。店家會根據進貨狀況彈性調整，如果當天來的蝦子比較小隻就會多給一些哦！

來這吃蝦請謹記四字訣 —「扭、吸、剝、沾」，先豪邁扭開蝦頭，接著吸取蝦膏；剝完蝦殼沾醬吃更提味，就是這麼簡單！

金縷泡菜蝦辣勁不容小覷，用師傅自己做的泡菜和蝦子拌炒，讓彈牙的蝦肉吃來更有層次。酸酸辣辣的泡菜與蝦子的鮮味合而為一，推薦嗜辣者必嚐！

為了維持泰國蝦細嫩的口感，避免破壞蝦肉組織，這裡的鮮蝦料理並不會特別「開背」，所以建議帶湯汁口味的蝦子盡量沾醬吃才會比較夠味。

► 梅汁佐鮮蝦（小／$430）
梅汁佐鮮蝦利用醃漬的梅子入菜，讓蝦子吃起來更清香爽口，一旁的脆梅酸香解膩，集所有風味精華於一盤的就是它，各位吃貨可別浪費啦！

有趣的是，剝完蝦後還會忍不住吸吮手指頭上的湯汁，就知道這盤有多銷魂！

► 梅香焗子排（$360）
梅香焗子排跟梅汁佐鮮蝦的口味相仿，被不少常客譽為來這裡必吃的明星菜色！

炸過的排骨吸附香甜梅汁，有點類似糖醋排骨的感覺，不過多了梅香餘味點綴，加上部分肉中帶有脆脆的軟骨，吃起來更有口感！

► 口水雞（$330）
自從吃過口水雞後就讓人念念不忘，一看到菜單上有這道菜馬上點來吃吃看！

口水雞是川菜中的經典涼菜，又香又下飯。皮Ｑ肉嫩的冰鎮雞腿，拌上師傅特製的花生芝麻醬，帶著濃郁醬香，配飯吃起來特別過癮！說著說著，我口水又要留下來了！

► 金湯娃娃菜（$200）
吃完一系列重口味菜餚，這時候很適合來點清爽的料理轉換味蕾。

鴻龍宴的時蔬料理又以「金湯娃娃菜」與「樹子水蓮」人氣最旺，金湯娃娃菜用南瓜做的燴汁襯底，中間擺上枸杞、培根裝飾，娃娃菜口感嫩滑討喜，吃得到蔬菜的自然甜味。

► 剝皮辣椒雞湯（小／$390）
湯品份量亦有大小之分，剝皮辣椒雞湯加入大量雞肉和蛤蠣燉煮，剝皮辣椒已經幾乎煮到入口即化的程度，辣椒的微甜微辣全融入湯頭，喝一口全身馬上暖起來。

► 涮嘴蝦片（$50）
用餐拍照打卡就送一份涮嘴蝦片，也可以直接單點。現炸蝦片香酥涮嘴，不論大朋友、小朋友都熱情捧場。

► 芝麻流沙包（3顆／$148）
有別於坊間的「非黑即白」，他們家的芝麻流沙包呈現黑白交錯的大理石紋，讓整體賣相看起來更加分。

把鬆軟的麵皮一掰開，濃郁流沙內餡隨即緩緩流洩而出，有種莫名的療癒感！包子外皮蓬鬆柔軟、黑芝麻香氣饞人，吃起來帶點沙沙的口感，味道很不錯。

還在尋覓聚餐好去處嗎？鴻龍宴擁有寬敞且充滿設計感的用餐空間，是多人聚餐的好選擇。在這裡不僅能體驗到各式各樣的活蝦料理，更有底蘊深厚的功夫菜可大快朵頤，走一趟保證讓你視覺味覺雙重滿足！

鴻龍宴活蝦料理

▸ 線上訂餐、外帶外送｜https://honglongyan.oddle.me/
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▸ Instagram｜https://www.instagram.com/honglongyan_/
▸ 地址｜台中市北屯區經貿五路67號
▸ 電話｜04-24262061
▸ 時間｜12:00-21:00
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