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【台中西屯美食】印象派早午餐|逢甲法式鹹派推薦!大盤子系列份量、食材皆豐富!

印象派早午餐

印象派早午餐
逢甲有個印象派!修但幾勒,這裡說的「印象派」可不是什麼艱深難懂的畫風,而是一家位於逢甲的特色早午餐。主打風味道地的手工法式鹹派,用料實在不走花俏路線,帶朋友來吃一次就圈粉!


印象派早午餐

FB:https://www.facebook.com/Impression0608
IG:https://www.instagram.com/impression0608/
地址:台中市西屯區文華路162巷17號
電話:04-24524009
營業時間:09:00-17:00

❒ 內用每人低消$100
❒ 如遇滿座限時 90 分鐘



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印象派早午餐 交通方式逢甲早午餐

逢甲向來都是台中最新美食的集散地,然而除了大家所熟知的福星路、逢甲路之外,位於逢甲大學附近的文華道會館周邊也有不少美食哦!

印象派早午餐提供手工鹹派早午餐大盤子以及法蘭克福堡,大部分都是這附近吃不到的獨家料理。

搭公車到漢翔公司(星享道)福星西安街口,下車後步行約 5 分鐘就到了。

印象派早午餐
店家特別設置了店外取餐口,讓客人可以直接在一樓店外取餐。

印象派早午餐 店內環境
印象派早午餐

說到印象派,就不能不提荷蘭後印象派畫家梵谷。

店裡的手繪牆即是以阿姆斯特丹的梵谷博物館(Van Gogh Museum)街景為原型,同時也與店名相呼應。利用透視圖法呈現建築遠近立體感,每個角度都有不同的感覺!

逢甲早午餐
仔細一看,博物館前懸掛的展覽海報竟然就是自家 logo,這梗埋得很深啊!

另外,一樓用餐區只有 10 個位子,用餐時間很快就滿座,不妨先到一旁的木椅上歇歇腳!

印象派早午餐
半開放式廚房讓室內的空間感倍增,也能一覽主廚備料、烹調、擺盤的過程。

逢甲早午餐
印象派早午餐
店內空間不大但十分溫馨,是三五好友聚會時的好選擇。

印象派早午餐 防疫期間特別菜單印象派早午餐菜單

印象派早午餐 餐點介紹
逢甲早午餐

► 菠菜雞肉鹹派(4/$120)
主廚每日現烤鹹派口味不定期變換,我們那天去的時候有法式洛林鹹派、菠菜雞肉鹹派山豬騎士鹹派等三款。

作為一個鹹派初心者,推薦你先從菠菜雞肉鹹派開始嚐起。酥脆的派皮中填入炒過的菠菜、雞肉和蛋液,當中還加了荳蔻粉提味。

一旁佐附老闆自己做的法式芥末醬,雖帶點微微的苦味,但搭起來別有一番風味。

台中手工鹹派
有了蛋液加持的雞肉吃起來更滑嫩,手工派皮香酥不油膩,讓人忍不住一口接一口。

逢甲早午餐
► 山豬騎士鹹派(4/$120)
山豬騎士來囉!新品山豬騎士鹹派取自「起司」的諧音,用鹹豬肉、起司片變化出不一樣的風味。

為了讓鹹派口感更加分,主廚選用肥瘦勻稱的梅花肉加以醃製,底層還有經高溫而融化的起司。整體吃起來鹹味、香氣俱足,絲毫沒有油膩感。

台中早午餐
山豬騎士的派皮採用法國進口的 T55 麵粉及發酵奶油製作而成,嚐來有如可頌般的多層次食感。

印象派手工鹹派
► 舒肥雞胸法蘭克福堡($115/加薯條$25)
看起來像是大亨堡的法蘭克福堡也是店內熱賣商品之一,盤中的薯條需另外加點。

麵包是老闆自己做的,在外層抹上奶油後煎出香氣,內層依舊保持軟嫩的口感。最後再把淋上迷迭香橄欖油的舒肥雞胸夾入麵包中,大口咬下十分滿足。

台中手工鹹派
► 骰子牛大盤子($320)
什麼都想來一點?選它就對了!大盤子系列一次可以吃到多種食材,以鹹派、肉類、沙拉或麵包為主角,佐上主廚精選的時蔬點綴,看起來色香味俱全。

骰子牛大盤子內含骰子牛、薯料理、綜合炒時蔬、法棍麵包切片與蛋料理。其中,牛排是老闆從市場叫一整塊肉回來自己處理的,每個細節都不馬虎。

此外,凡是內用鹹派大盤子法國麵包大盤子,都會附上一杯牛奶哦!

骰子牛大盤子
牛排煎至 5 到 7 分熟,表層泛著粉嫩的光澤。特地將修清下來的邊角料烤熟後熬成高湯,作為淋在牛排上頭的醬汁,讓風味更加分。

骰子牛大盤子
用來跟法棍麵包切片相搭的抹醬同樣也不假他人之手。

主廚會隨著季節調整抹醬風味,目前採用以純芝麻手工自製的芝麻奶油醬,氣味濃郁香醇。

印象派手工鹹派
► 鍋煮奶茶($80)
鍋煮奶茶加上黑糖增添香氣,口感醇厚不帶澀味。

印象派手工鹹派
► 梅子氣泡飲($80)
氣泡飲口味會隨著季節調整,像前陣子用的還是來自東勢的臍橙呢!

目前提供梅子氣泡飲,飲料上頭浮著好幾顆脆梅,酸酸甜甜的味道很討喜,大熱天來一杯超級消暑!

台中手工鹹派
印象派是逢甲周邊少見以鹹派為主題的早午餐店,把歐洲街頭獨有的慵懶和愜意都一併打包進來。

餐點種類豐富有變化,讓客人每一次登門都有滿滿的新鮮感。儘管店內座位有限,但主廚對料理的巧思,著實為整家店增添了無限想像空間呢!


印象派早午餐

FB:https://www.facebook.com/Impression0608
IG:https://www.instagram.com/impression0608/
地址:台中市西屯區文華路162巷17號
電話:04-24524009
營業時間:09:00-17:00



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