在家就能偽出國！高雄南洋食府-銳記為了讓更多人體驗道地的新加坡風味，在後疫情時代推出多款方便快速的料理神隊友，包括南洋咖椰醬、雞飯辣椒醬、海鮮叻沙醬及白胡椒肉骨茶包，零廚藝也能簡單做。你和星馬料理只有一包調理包的距離！喜歡南洋美食的朋友誠推必敗！
南洋食府-銳記
▸ 訂購方式｜https://page.line.me/455obfwg
▸ Facebook｜https://www.facebook.com/nanyangrestaurantruiji
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/nanyangrestaurantruiji/
▸ 地址｜高雄市苓雅區四維二路118-1號
▸ 電話｜07-3385911
▸ 時間｜11:00-14:30、17:00-20:00（平日）
⠀⠀⠀⠀⠀ 11:00-20:00（假日）
⠀⠀⠀⠀⠀ 週二公休
南洋食府-銳記 商品介紹
► 海鮮叻沙醬（$89）
身為一名資深叻沙控，這包我給過！銳記海鮮叻沙醬採單包獨立包裝，湯頭內加入蝦、椰漿、天然香料、辣椒、蒜頭等，一包醬就是一份鍋底。
煮法很簡單，兌入約 450ml 的水（或高湯）以小火慢煮，陸續放入自己喜歡的食材，一鍋香噴噴的南洋海鮮叻沙鍋就完成了！
海鮮叻沙醬煮出來的湯頭呈現澄黃色，還沒開動就先被它的香氣給征服！味道甜香帶辣，還有濃濃的椰奶氣息，一喝會上癮！
自己在家用這包醬煮了一碗叻沙麵，賣相跟口味都很滿意！雖然我不是廚藝家，但這看起來還不錯對吧！
► 白胡椒肉骨茶包（$95）
以往費時費工的肉骨茶，由銳記以白胡椒、鹽、蒜頭和調味料做成「白胡椒肉骨茶包」，替我們省下繁瑣的前置作業及時間，讓你第一次煮肉骨茶就上手！
白胡椒肉骨茶包用鋁袋真空包裝，一撕開就會看到像照片中這樣的香料包。
把川燙好的排骨（600g）、蒜頭（12 粒或以上）、肉骨茶包放入鍋中，加入約 2000ml 的水，水滾後轉中小火煮 40-60 分鐘；燉煮好的肉骨茶加幾滴黑醬油（老抽）調味即可。
當天去菜市場沒有買到豬大骨比較可惜，這邊改用肉片示意給大家看！
煮出來的湯頭看似清澈、實則濃郁，推薦一定要放大蒜！鮮明的胡椒味直竄舌尖，沒有厚重的中藥味，喝起來喉韻溫潤有回甘的感覺，不過我覺得再多加 200-300ml 的水味道最剛好。
► 銳記雞飯辣椒醬（$160）
請容我封它為「百搭神醬」！向來總是和海南雞飯形影不離的辣椒醬，沒想到拿來拌麵也很搭！
銳記雞飯辣椒醬以辣椒、蒜頭、鹽、糖、醋調成，不過因為裡面有加大蒜，所以吃素的朋友就不好意思啦！
除了拌飯、拌麵，還能當做水餃的沾醬或入菜，用途很廣泛。對於沒有廚房的租屋族來說，這罐可以不費吹灰之力為你的餐桌增添新鮮感！
► 銳記南洋咖椰醬（蛋奶素／$185）
南洋食府-銳記的招牌焦糖咖椰醬（kaya），使用雞蛋、斑蘭葉、椰漿、糖等熬煮而成。成分單純不含防腐劑，即抹即食很好用！
除了斑蘭獨特的清香，還有椰奶味摻揉其中，甜度剛好不膩口。完全復刻了當年到新加坡交換學生時，Home 媽每天幫我們準備早餐的感覺，就是這個味！
把吐司表面烤得酥酥脆脆，再抹上南洋咖椰醬，中間夾入冰冰涼涼的薄片有鹽奶油，就是經典的星馬國民早餐「咖椰吐司」。
你看看！你看看！這個吐司斷面是不是很誘人！看了網路介紹，才知道原來咖椰吐司搭配奶油味道會更加分！
剛做好的吐司，熱熱吃一口咬下去，逐漸軟化的奶油加上咖椰醬的香氣非常合拍，吃起來很像升級版的冰火菠蘿油，簡單又解饞的快手點心無誤！
經過「地獄廚神」本人實測（笑），南洋食府-銳記的即食調理包跟醬料調味都很到位，包裝上也有清楚載明建議的料理方式，真的是會開瓦斯就會煮！粉專不定期有活動，有興趣的朋友可以去追蹤！料理小白也能優雅上位，輕鬆變出一整桌好菜！
南洋食府-銳記
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