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【宅配美食】南洋食府-銳記|南洋美食在家神還原!咖椰醬、叻沙、肉骨茶即煮包秒飛東南亞!

南洋食府銳記

南洋食府銳記
在家就能偽出國!高雄南洋食府-銳記為了讓更多人體驗道地的新加坡風味,在後疫情時代推出多款方便快速的料理神隊友,包括南洋咖椰醬、雞飯辣椒醬、海鮮叻沙醬及白胡椒肉骨茶包,零廚藝也能簡單做。你和星馬料理只有一包調理包的距離!喜歡南洋美食的朋友誠推必敗!


南洋食府-銳記

▸ 訂購方式|https://page.line.me/455obfwg
▸ Facebook|https://www.facebook.com/nanyangrestaurantruiji
▸ Instagram|https://www.instagram.com/nanyangrestaurantruiji/
▸ 地址|高雄市苓雅區四維二路118-1號
▸ 電話|07-3385911
▸ 時間|11:00-14:30、17:00-20:00(平日)
⠀⠀⠀⠀⠀ 11:00-20:00(假日)
⠀⠀⠀⠀⠀ 週二公休


南洋食府-銳記 商品介紹海鮮叻沙醬

► 海鮮叻沙醬($79)
身為一名資深叻沙控,這包我給過!銳記海鮮叻沙醬採單包獨立包裝,湯頭內加入蝦、椰漿、天然香料、辣椒、蒜頭等,一包醬就是一份鍋底。

煮法很簡單,兌入約 450ml 的水(或高湯)以小火慢煮,陸續放入自己喜歡的食材,一鍋香噴噴的南洋海鮮叻沙鍋就完成了!

海鮮叻沙醬 海鮮叻沙醬
海鮮叻沙醬煮出來的湯頭呈現澄黃色,還沒開動就先被它的香氣給征服!味道甜香帶辣,還有濃濃的椰奶氣息,一喝會上癮!

自己在家用這包醬煮了一碗叻沙麵,賣相跟口味都很滿意!雖然我不是廚藝家,但這看起來還不錯對吧!

白胡椒肉骨茶包
► 白胡椒肉骨茶包($85)
以往費時費工的肉骨茶,由銳記以白胡椒、鹽、蒜頭和調味料做成「白胡椒肉骨茶包」,替我們省下繁瑣的前置作業及時間,讓你第一次煮肉骨茶就上手!

白胡椒肉骨茶包
白胡椒肉骨茶包用鋁袋真空包裝,一撕開就會看到像照片中這樣的香料包。

白胡椒肉骨茶包
把川燙好的排骨(600g)、蒜頭(12 粒或以上)、肉骨茶包放入鍋中,加入約 2000ml 的水,水滾後轉中小火煮 40-60 分鐘;燉煮好的肉骨茶加幾滴黑醬油(老抽)調味即可。

當天去菜市場沒有買到豬大骨比較可惜,這邊改用肉片示意給大家看!

白胡椒肉骨茶包
煮出來的湯頭看似清澈、實則濃郁,推薦一定要放大蒜!鮮明的胡椒味直竄舌尖,沒有厚重的中藥味,喝起來喉韻溫潤有回甘的感覺,不過我覺得再多加 200-300ml 的水味道最剛好。

銳記雞飯辣椒醬
► 銳記雞飯辣椒醬($150)
請容我封它為「百搭神醬」!向來總是和海南雞飯形影不離的辣椒醬,沒想到拿來拌麵也很搭!

銳記雞飯辣椒醬以辣椒、蒜頭、鹽、糖、醋調成,不過因為裡面有加大蒜,所以吃素的朋友就不好意思啦!

雞飯辣椒醬雞飯辣椒醬無油清爽又開胃,或許是多了醋酸加持的關係,我覺得味道比一般辣椒醬更爽口。辣椒後勁十足,推薦給喜歡吃辣的朋友!

除了拌飯、拌麵,還能當做水餃的沾醬或入菜,用途很廣泛。對於沒有廚房的租屋族來說,這罐可以不費吹灰之力為你的餐桌增添新鮮感!

銳記南洋咖椰醬
► 銳記南洋咖椰醬(蛋奶素/$175)
南洋食府-銳記的招牌焦糖咖椰醬(kaya),使用雞蛋、斑蘭葉、椰漿、糖等熬煮而成。成分單純不含防腐劑,即抹即食很好用!

除了斑蘭獨特的清香,還有椰奶味摻揉其中,甜度剛好不膩口。完全復刻了當年到新加坡交換學生時,Home 媽每天幫我們準備早餐的感覺,就是這個味!

銳記咖椰吐司
把吐司表面烤得酥酥脆脆,再抹上南洋咖椰醬,中間夾入冰冰涼涼的薄片有鹽奶油,就是經典的星馬國民早餐「咖椰吐司」。

銳記咖椰吐司
你看看!你看看!這個吐司斷面是不是很誘人!看了網路介紹,才知道原來咖椰吐司搭配奶油味道會更加分!

剛做好的吐司,熱熱吃一口咬下去,逐漸軟化的奶油加上咖椰醬的香氣非常合拍,吃起來很像升級版的冰火菠蘿油,簡單又解饞的快手點心無誤!

經過「地獄廚神」本人實測(笑),南洋食府-銳記的即食調理包跟醬料調味都很到位,包裝上也有清楚載明建議的料理方式,真的是會開瓦斯就會煮!粉專不定期有活動,有興趣的朋友可以去追蹤!料理小白也能優雅上位,輕鬆變出一整桌好菜!


南洋食府-銳記

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