雖然台中的伴手禮不斷推陳出新，不過最深植在大家腦海裡的應該還是「太陽餅」吧！有著「太陽餅一條街」之稱的自由路，是不少人採買伴手禮的好去處，而各家餅舖的風格也各有擅場。 這回我們前進創立於日治昭和三年的一福堂老店，感受老店新生的跨時代魅力！ 一福堂老店最早可源溯到日治昭和三年，初期以手工鳳梨酥享譽饕客之間，而後又推出了造型討喜的檸檬餅，漸漸站穩腳步，樹立其在中部糕餅市場的地位。 老店目前有兩家店面， […]…
相信每位愛吃蛋捲的人，心中都留有一個屬於「它」的位置。六月初一・8 結蛋捲從台中起家，以 8 字結的獨特造型享譽饕客之間。 六月初一看準了台北城內無限好的商機及送禮需求，從而進軍首都開設首家分店。台北永康門市就位於捷運東門站附近，從 5 號出口出站後，步行約 5 分鐘即可抵達。 經典美味，本該及時享受！台北門市更針對大台北地區，推出「當日快速到貨」的服務。只要消費者在 15：0 […]…
能把甜點做得像是精品的，畢瑞德肯定榜上有名。品牌取自 “Peerage” 的音譯，希望回歸舌尖最初的味道，運用精準的配方及做法，重現屬於經典蛋糕的「貴族風華」。 位在西區東興路三段的現址是目前全台唯一門市。畢瑞德將其規劃成極簡且沈穩的藍、白色調，進而交織出精緻英倫風格。甚至還專為包裝盒、紙袋設計獨立展示櫃，營造出宛如精品櫃位般的典雅質感。 櫃台後方牆面亦具巧思，三款圖樣分別 […]…
手工蛋捲不斷持續推陳出新，從最初餅皮口味的變化，乃至於透過各式各樣的創意造型搶市。現在，從台中起家的青鳥蛋捲更從「裡子」做出改變，在蛋捲中間灌入或甜或鹹的內餡，以真材實料擄獲饕客芳心。 「是青『鳥』，不是青島。」由於兩者字形相似，時常有客人因為沒看仔細而為此鬧出笑話。 由一對熱愛烘焙的 90 後兄妹檔齊力創業，結合彼此凡事喜歡動手做與熱愛烘焙的興趣，讓蛋捲有了不同於以往的嶄新面貌。透過象徵傳遞幸福 […]…
提到蛋捲，可能大多數人的印象都是傳統的條狀造型。有不少業者們紛紛發揮創意，將傳統蛋捲注入新意，搖身一變成為好吃也好看的下午茶點心。豬寶妹手感烘焙坊以形狀彷如蝸牛的千層蛋捲，成功打進團購市場。 「孩子的成長只有一次，錯過了真的就錯過了。」有感於此，闆娘毅然決然放下執了十多年的餐飲科教鞭，轉而投入烘焙業，一方面也更能就近照顧家人。 擁有豐富烘焙教學經驗，加上烘焙、中式點心等 5 張乙級證照的肯定，歷經 […]…
嬰兒出生滿一個月即稱「彌月」，不少父母會透過雞腿、油飯、紅蛋或蛋糕，與親朋好友分享新生命加入的喜悅。來自台中的「六月初一 8結蛋捲」，透過自家研發的創意蛋捲，形塑出有層次的幸福味道。身為新手爸媽的你，或許能試試這份不一樣的祝福禮！ 過去，老闆是一位每天忙得焦頭爛額的創業者，準時下班陪孩子成了奢侈的想望。歷經無數低潮，而後遂振作起來與先生共創品牌。 堅信「食材的成分越簡單越好」，8 結蛋捲主要原料來 […]…