台灣艾爾啤酒是台灣首家專門生產「艾爾型啤酒」的精釀啤酒廠。艾爾取自 “Ale” 的音譯，於室溫下（約攝氏 15 至 24 度）釀製，且因使用上層發酵酵母（反之，底部發酵則稱作 “Lager”）進行發酵，又被稱作「頂層發酵」或「常溫發酵」啤酒。 回溯早期的英國，Ale 即是啤酒的泛稱，甚至早於大家所熟知的 “Beer” 一詞。說是 […]…
新北百味
2018 年 11 月 13 日
【宅配美食】台灣艾爾啤酒｜融入在地食材，釀出道地台味的特色精釀！
