是火鍋店也是餐酒館！相信大家一定都有聽過「星火可以燎原」這句俗語，不過你知道嗎，其實星火也可以撩撥味蕾！位在台中沙鹿的星火 せいか 餐酒鍋物主打台中海線少見的頂級和牛盛宴，讓客人不用飛日本也能輕鬆享受各個部位獨有的香氣及口感。新菜單更首次推出和牛吃到飽「星火燎原食 べ 放題」，日本 A5 和牛、澳洲 M9 和牛、高品質海鮮等將近五十種食材無限供應。飯後還有琳瑯滿目的日本酒可供品飲，感受火鍋尬餐酒的全新體驗！
星火 せいか 餐酒鍋物 和牛・日本酒專門
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▸ 地址｜台中市沙鹿區光榮街81號
▸ 電話｜0900-207799
▸ 時間｜11:30-15:00、17:30-21:30
⠀⠀⠀⠀⠀ 週二公休
✎ 用餐時間 90 分鐘
✎ 酌收 10% 服務費
✎ 110cm 以上兒童酌收 $120（可抵單點）
◎ 12/23-1/2 點雙人金銀賞套餐加贈龍蝦乙隻
◎ 當月壽星憑證件招待梅花豬 ᵒʳ 牛五花
► 百味隨食拍｜正文開始前，先來看看我們為星火 せいか 餐酒鍋物拍的小短片！😎
星火 せいか 餐酒鍋物 交通資訊
星火 せいか 餐酒鍋物於今年 9 月 1 日正式開幕，該店前身是小旬湯-沙鹿店。老闆保留部分如櫻花樹、鑄鐵鍋等特色，同時揉入自身對日本酒的喜好，將星火打造成一間可以吃火鍋也可以小酌的複合式餐廳。
店址鄰近家樂福-沙鹿店，且距離餐廳約 100 公尺處設有特約停車場（福人街 91 號旁），用餐消費滿 $600 可折抵一台車 2 小時，對於開車前來用餐的朋友相當方便！最近的公車站牌是鹿寮國中（光大公園）站，下車後步行約 2 分鐘即可抵達。
星火 せいか 餐酒鍋物 店內環境
走進星火 せいか 餐酒鍋物心裡不禁「哇」的一聲，這個用餐環境也太有 fu 了吧！
店內多以 4-6 人桌為主，也有「單身友善」的吧檯座，整體而言還蠻寬敞的，如有團體用餐或包場需求可直接洽詢店家。隨處都可以看到充滿日本味的擺件，從注連繩、酒瓶裝飾、竹林到櫻花樹，在在都是超好拍的元素，讓我頓時有種偽出國的錯覺啊！
吧檯區有四個座位，就算一個人來也能自在開鍋！老闆還特地找來「艾力畫什麼」為吧檯前的黑板畫操刀，挑了八海山、獺祭、十四代等八支酒做為代表，讓餐廳一隅秒變質感雅座，同時呼應空間調性。
誰說火鍋只能配烏梅汁或冬瓜茶？搭酒也能蹦出新滋味！不讓火鍋專美於前，星火的酒水也是一大亮點。
精選各式清酒、威士忌、燒酎及果實酒，像山形正宗梅酒、天吹京都千年抹茶柚子酒、獺祭清酒、純米吟釀這裡通通都喝得到。邊吃火鍋邊搭配日本酒，原來可以這麼合拍！
進門第一眼看到的這台扭蛋機可不是擺著好看的！來店單筆消費滿 $600 贈 1 點，集滿 5 點可兌換一張扭蛋券（也可以換成肉盤），裡面放了各式各樣的玩具公仔，快來試試手氣吧！
火鍋的靈魂除了湯頭之外就是醬料了！大家喜歡什麼樣的搭配呢？
自助吧提供白醋、蒜泥、烏醋、辣籽油、醬油、梅子甜辣醬、沙茶醬、蘿蔔泥、花生粉、辣椒、蔥花和七味粉；桌下抽屜則有醬料碟跟杯子。旁邊備了一台小電風扇，避免果蠅之類的不速之客不請自來。雖然小小一區，不過選擇倒是蠻豐富的！
飯後甜點提供杜老爺冰淇淋，當天有香草、牛奶焦糖、特級巧克力和草莓口味，一樣也是無限供應吃到飽。
星火 せいか 餐酒鍋物 菜單
星火 せいか 餐酒鍋物 餐點介紹
► 双人銀賞宴（$2880）
星火 せいか 餐酒鍋物的菜單大致可以分成「星賞和牛盛宴」、「星火大 バカ 套餐」、「星火燎原食 べ 放題」、「星火個人鍋物」。
我們點的双人銀賞宴算是新菜單中價位較高的雙人套餐，可以一口氣吃到不同部位的和牛（總重達 20 盎司） 跟精選綜合海鮮盤。另附 $59 以下湯底任選兩鍋、綜合菜盤、飲料、附餐及餐後酒，頂級海陸食材雙拼一次滿足！
假如是食量大的朋友，推薦你直上星火全新推出的和牛吃到飽「星火燎原食 べ 放題」！有 $1280、$1880 兩種價位，日本 A5 和牛、澳洲牛舌、西班牙伊比利豬、生食級干貝等將近五十種食材 90 分鐘內隨你吃到飽，各位火鍋控看完後是不是已經躍躍欲試啦！
客人入座後會先送上一整壺冰無糖麥茶，非常適合搭配吃鍋時飲用，而且可以一直續。
不只是食材，星火就連鍋具也頗講究！選用南部鐵器雙耳深型鑄鐵鍋，因為散熱慢、保溫效果好，當湯滾的時候記得先轉中小火才不會溢鍋哦！
► 九州柚子胡椒（+$19）
湯底部分除了昆布柴魚、石狩味噌兩種免費的基本湯底之外，還有薩摩鰹魚、天府麻辣、九州柚子胡椒、藥膳黃金蜆等八種加價湯底。搭配指定套餐，加購價只要 $19 到 $49 不等（單點價 $49~$99），瞬間划算不少！
我們點的「九州柚子胡椒鍋」使用柚子醬及日本青辣椒調製而成。特別的是，當青辣椒磨成粉後會有一股類似胡椒的清香，味道溫和不嗆口，這種天氣喝下一碗身體都暖和了起來。
► 月見辣角切和牛丼（每日限量，附餐升級價 $69／單點 $99）
星火 せいか 餐酒鍋物每鍋均附白飯、雞蛋、春雨（冬粉）、王子麵附餐四選一，如果想要吃得更豐富，不妨加價升級讚岐烏龍麵、月見蔥油拌飯、月見辣角切和牛丼或月見干貝鮭魚丼！
這碗鋪好鋪滿的月見辣角切和牛丼光看就讓人垂涎三尺！角切牛肉富含口感，取自和牛頭尾兩段因此每日限量，淋在飯上的特製椒麻醬有畫龍點睛的感覺，推薦大家把半熟蛋戳破拌著一起吃更涮嘴！
► 月見干貝鮭魚卵丼（每日限量，附餐升級價 $198／單點 $288）
海鮮控別錯過！「月見干貝鮭魚卵丼」餐如其名，盛入滿滿的鮭魚卵，再擺上一整圈的小貝柱營造出浮誇視覺，忍不住職業病發作讓手機「先吃」一波再說！
仔細數一數單是小貝柱就超過 20 顆，一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵咬下去會爆漿。最後加上生蛋黃和星火特製燒肉醬提味，很能襯托鮮甜海味。
► 綜合菜盤
火鍋菜盤以季節時蔬為主，有金針菇、木耳、玉米、杏鮑菇、豆薯、高麗菜等，集結了五顏六色相當繽紛。
► A5 和牛霜降（10 盎司）
「双人銀賞宴」和「双人金賞宴」最大的差別在於供應的和牛部位不同，前者含 A5 和牛雪花、A5 和牛霜降，後者則是 A5 和牛肋脊部與 A5 和牛雪花／A5 和牛霜降二擇一。
值得一提的是，星火的和牛來自全台最大日本和牛進口商，買回來後再自己分切、修清，所以每次吃到的部位不見得一樣，不過品質肯定都在水準之上。
熊本和王頂級 A5 和牛霜降主要取自肩胛部和肋脊部的肉，油花有如大理石般細緻，肉質軟嫩並夾帶迷人脂香，放進鍋中稍微涮個幾秒就可以開動囉！
店員跟我們說這盤肉就相當於「星火燎原食 べ 放題」和牛吃到飽四人份一次上的量，不論是品質還是份量都誠意十足，不怕客人吃，就怕客人吃不飽！
► A5 和牛雪花（10 盎司）
「雪花」顧名思義就是肉裡的油花比較多，A5 和牛雪花取自胸腹和橫膈膜中間修清的精華，瘦肉中帶有豐富油脂，吃起來滑腴不膩很過癮。
► 綜合海鮮盤
和牛盛宴的綜合海鮮拼盤包括北海道生食級干貝、極上生蠔、天使紅蝦、台灣白蝦、海養文蛤、台灣鯛魚、手打花枝漿。整體表現都不錯，吃得出店家對選材的用心。
其中花枝漿的原料是「花枝本人」，沒有添加魚漿魚目混珠。每一口都吃得到花枝，濃濃的海味在唇齒間流竄好滿足！
► 餐後酒
星賞和牛盛宴系列均附兩杯餐後酒，以當天現場供應的酒款為主，一般會提供果實酒或比較甜一點的酒類來搭配；如果想喝清酒的話也可以主動向店員告知。考量到有些客人對酒敬謝不敏，想換成無酒精氣泡飲也 OK！
左邊這杯柚子酒酸甜順喉，酒感輕盈沒什麼負擔；另一杯顏色比較深的是綠茶梅酒，清新茶香還透出梅酒香氣，喝完喉頭還會殘留微微的甜韻，很適合當作大快朵頤後的收尾。
► 日本廣島牡蠣鍋（$598／加量 +$249）
一個人也能隨時開鍋！除了多人套餐之外，這裡也有豐富的個人特色鍋物可供選擇，像是將肉堆得像座小山似的「富士山燒肉」、或是把大量肉片繞著鍋子排成一個圓圈的「博多肉肉圈」，都是不少饕客來到星火必點美味。
► 石狩味噌
味噌的鹹甘和牡蠣本身的鮮味相輔相成，加上多種蔬菜、菇類和豆腐同煮，味道清甜不油膩。
► 月見蔥油拌飯（附餐升級價 $45／單點 $55）
身為蔥控的我看到這碗月見蔥油拌飯直接眼睛發亮！中間擺上黃澄澄的飽滿蛋黃，把它戳破跟蔥油拌在一起配飯吃，超讚！
► 日本廣島牡蠣鍋（$598）
牡蠣鍋以日本廣島進口的牡蠣為主角，光是 size 就比人家大很多，平均落在 12 顆上下（以實際秤重為主）。意猶未盡的話，還可以加價 $249 升級增量版，重量直逼一台斤，一盤大概有 23-25 顆，絕對能吃得超盡興！
牡蠣煮過之後還是很飽滿，肉質肥厚甘美無腥味，不說還以為自己來到哪間日本高級料亭用餐呢！
▲ 牡蠣質地滑嫩口感佳，不枉「海中牛奶」的美名。
星火 せいか 餐酒鍋物從食材到空間樣樣講究，主打日本 A5 和牛、澳洲 M9 和牛、生食級海鮮等豪華菜色，另外店內也有提供一系列的日本酒增添吃鍋情趣。假如近期想和朋友吃火鍋聚聚或小酌一杯的話，相信這裡會是不錯的選擇唷！
星火 せいか 餐酒鍋物 和牛・日本酒專門
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▸ 地址｜台中市沙鹿區光榮街81號
▸ 電話｜0900-207799
▸ 時間｜11:30-15:00、17:30-21:30
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