咻咻咻，時間過得飛快。再過一個月就是一年一度的中秋佳節了，您還在考慮屆時要送什麼禮給親朋好友嗎？作為贈禮最頻繁的節日之一，中秋的意義已從「中秋佳節人團圓」，進而延伸成「中秋佳節人更圓」。儘管在烤肉、月餅、柚子三重奏的洗禮之下，稍不忌口很容易就圓了一圈，但三五好友難得齊聚的熱鬧氛圍，還是挺令人期待的！
林記餅舖座落於高雄三民區的堯山街上，從 1983 年創立至今已有三十多年的歷史，是在地相當有名的老店。
創辦人小林師傅在二十多年前名聲早已響噹噹，憑藉著將鹹奶油灌入麵包而成的「小林餐包」迅速竄紅，甚至一度成為當年多家牛排館指定選用的餐包。趁熱咬下會有金黃奶油流溢而出的爆餡餐包，相信不少人依然記憶猶新。
林記所販售的產品種類不算太多，但樣樣經典。提供奶油餐包、綠豆椪、土鳳梨酥、蛋黃酥、老婆餅、蜂蜜蛋糕及訂婚喜餅。這回介紹的是中秋禮盒組（＄930），內含綠豆椪、蛋黃酥和鳳梨酥。
除了可以到門市，或利用電話、傳真訂購之外，老店也跟得上時代，順應網購趨勢成立 LINE@ 官方帳號。不僅能夠用手機直接下單，還能收到平日糕點製作、中秋專屬優惠與抽獎活動等資訊。
► 綠豆椪（純綠豆）
提到林記的人氣商品，肯定非「綠豆椪」莫屬！既保留了濃濃的古早味，也呼應現代人對健康的重視，在食材選用和安全衛生下足了功夫。
綠豆椪禮盒每盒共 12 入，包括純綠豆、蝦米魯肉和香菇素食各 4 粒，每顆餅皆採獨立單包裝，便於保存。
► 綠豆椪（純綠豆）
綠豆椪因其外型圓凸而得名，坊間業者多會在餅面蓋上紅色用印，林記也不例外。
中間蓋上「清」字樣，說明這是清餡綠豆椪的意思，也是傳統糕餅不可或缺的重要環節。
既曰「清餡綠豆椪」，裡頭包的當然全是綠豆餡了。
外皮微酥，有層次且不乾口。淡淡的奶油香氣與細緻綿密的內餡相得益彰，嚐來微甜不膩，很適合來上一杯熱茶細啜一番。
► 綠豆椪（蝦米魯肉）
只見「蝦米魯肉」四字大喇喇地印在餅皮上，不用擔心認錯口味。
最內層包覆的是小林師傅秘製的香濃魯肉餡，鬆軟乾爽且可嚐及魯肉塊、蝦米和核桃，伴隨著紅蔥頭的香氣。
特別選用香氣豐富的鴨蛋黃，讓整體吃來更有層次，鹹甜交融的風味保證讓人意猶未盡。
► 綠豆椪（香菇素食）
不讓葷食口味專美於前，林記亦推出香菇素食綠豆椪，讓茹素者也能自在享受這份美味。
自家拌炒的香菇素料本身即帶鹹香，和奶油綠豆餡搭配地恰如其分，稱得上是葷素皆宜的選擇。
► 蛋黃酥
雖然林記的蛋黃酥口味不若市售來得多，僅單單一種。但卻也憑著這股樸實好味，成功擄獲不少饕客的心。
蛋黃酥一盒 6 入，打開盒蓋可見泛著油亮光澤的外皮，實在引人垂涎。
中心放入一整顆的鹹蛋黃，在綿密化口的豆沙襯托下，吃起來飽滿且濕潤，沒有烤得過硬或帶腥的問題。至於熱量什麼的……咱們以後再說吧！
鳳梨酥一盒有 6 入，同樣也是採單顆獨立包裝。
► 土鳳梨酥
有別於傳統會在鳳梨內餡額外添入冬瓜增加甜度的鳳梨酥，土鳳梨酥保留了鳳梨的完整香氣，吃起來也比較不容易膩。口感香酥酸甜，而且能吃的到鳳梨纖維。
林記餅舖
▶ 粉絲專頁：林記餅舖
▶ 官方網站：http://linji.ezcity.com.tw/homeweb
▶ 營業資訊
高雄市三民區堯山街36號
07-3869651、07-3894774
08：00-16：30／週日、一公休（中秋節前三個禮拜不店休）
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