新北百味 2019 年 7 月 29 日

【新北新莊】福郎燒｜宅配手工餅乾推薦！手工彩虹螺旋月餅，現敲紅土鴨蛋黃入餡！

隨著送禮需求因一年一度的中秋節將至而激增，不少業者早已摩拳擦掌搶攻這波送禮檔期。位於新莊的福郎燒，起初賣的是貓頭鷹造型的古早味雞蛋糕。因為「福郎」二字在日文中，恰好正是貓頭鷹的意思。其後在 2018 年 10 月開設福郎燒烘焙坊，承襲向來堅持純手工製作的精神，賣起各式老少咸宜的小點心。

這次向福郎燒訂購了幾款點心，包括蛋黃酥、法式Ｑ餅、手工餅乾、杏仁瓦片等，多是簡約素雅的包裝。除此之外，甚至連年節禮盒、彌月禮等客製化禮盒都有販售，可透過 LINE 帳號與店家進一步討論細節。

由於商品種類不斷推陳出新，建議透過加入 LINE 官方帳號或粉專，以即時接收最新的資訊。而為了讓客人收到新鮮的商品，店家在確認匯款後才會進行製作（約 3-5 個工作天）。

► 杏仁瓦片（155g／＄130）

造型不規則的杏仁瓦片，是大人、小孩都愛不釋手的經典點心。成分簡單，除了奶油、糖、麵粉、蛋就是杏仁片了。

每罐重約 155g，大概 21 片左右。表面佈滿了一片片的杏仁，吃起來很有口感，既薄且脆不會太甜。

► 南瓜子瓦片（165g／＄130）

另一款南瓜子瓦片有堅果般的香氣，搭配類似煎餅的餅底，同樣也很涮嘴。

► 蔓越莓奶酥（盒裝 335g／＄135）

福郎燒的手工餅乾種類還真不少，有蔓越莓奶酥、伯爵紅茶、鹹香起司、杏仁角酥餅、杏仁可可、紅椒奶酥與椰香脆餅。如果想選綜合口味也不成問題，但建議最多兩到三種內為宜，口味太多容易導致裝盒不易。

雖然還蠻好奇那款用墨西哥辣椒粉製作的紅椒奶酥味道如何？但畢竟首次嚐鮮，還是先從人氣口味蔓越莓奶酥試試看吧！

原料以法國發酵奶油、蛋、麵粉跟糖為底，做成方便入口的大小，一口一個剛剛好。

再搭配特選的蔓越莓果乾，味道香酥酸甜有嚼勁，並佐以淡淡的奶油香。

► 法式Ｑ餅（綜合口味／300g／＄180）

法式Ｑ餅提供奶香蔓越莓、日式抹茶、清香檸檬與黑糖堅果等口味。奶香蔓越莓放入葡萄乾、枸杞跟蔓越莓，鹹甜交融不黏牙，不過咬起來比較硬，牙口不好的人得注意一點囉！

手工製作不添加防腐劑，建議拆封後儘速食用。像最近這種比較熱的天氣，也可以放入冰箱冷藏保鮮，食用前稍微退冰 5 分鐘，感受另一種冰冰涼涼的口感。

一整大袋裡頭有獨立的單包裝，約 15 到 18 入，防潮不沾手又方便食用。

► 月圓三寶（9入／＄510）

說到月餅，總是給人甜膩、高熱量的印象。標榜低糖少負擔的福郎燒月餅，或許您可以試試看。需要特別說明的是，照片中看起來有顆月餅外觀微焦，是因為放在冰箱冷藏後取出回烤所產生的，店家在出貨時一切很正常的哦！

月餅以方形牛皮紙盒盛裝，每條 3 顆共 9 入。這款包裝很適合送人。若是想要自己品嚐，也可以選擇福郎燒其他款月餅禮盒。除了經典的烏豆麻糬蛋黃，以及受到許多饕客青睞的芋頭酥之外，今年更推出全新口味 — 「芝麻蛋黃酥」以饗消費者。即日起至 8 月 26 日，預購全面 95 折、團購優惠 85 折，還在思考今年要怎麼送禮的人不妨多加利用！