今年九月下旬新開幕的川牛木石亭（中和中正店），狹著「大台北第一家門市」的頭銜，指標性意義可見一斑。
強調延續了中南部的物美價廉，份量、價位和品質絲毫不減。讓身處台北的饕客們，不必花大錢就能吃上一碗美味的日式丼飯。
2017 年從彰化起家的川牛木石亭，在短短不到三年的時間，已經在全台「開枝散葉」。最驚喜的是，展店足跡甚至還跨出本島，在澎湖經營得有聲有色呢！
川牛木石亭中和店位於車水馬龍的中正路上，鄰近捷運橋和站，可搭公車大台北公車橘 5 或 262 路，於中原里站下車，往回走不到 1 分鐘路程就到了。嶄新偌大的門面非常顯眼，一旁也有小巷可停放數輛摩托車唷！
店面主視覺採用復古氛圍的屋台場景，一進門就給人耳目一新的感覺。
再往內走，則是比較寬敞的座位區，共計 28 個座位。一到了用餐時間，座無虛席也是常有的事。
後方的形象牆融入日式風格的街頭元素，搭配溫暖昏黃的燈光，真有點東洋況味！
▶ 川牛木石亭（中和中正店）菜單｜最新資訊請依照店家公告為準（2020.10）
內用有雞白湯自助喝到飽，老闆會不會太佛心了！
每天親熬一大鍋高湯，使用大骨、雞骨及新鮮蔬菜入料，當中還加了鮮奶提升層次感，鹹香又暖胃。
冰箱裡的飲料需要付費，有可樂、雪碧、芬達和原萃茶等，汽水（玻璃瓶）每罐 20 元、茶飲（寶特瓶）每瓶則為 30 元。
未來也會持續引進不一樣的飲品，讓客人有更多選擇。
▶ 極盛牛肉丼飯（＄150）／升級 B 套餐（+＄60），含黃金泡菜＋溫泉蛋＋汽水
川牛木石亭的丼飯有豬、牛、雞三種主食可以選擇，最低只要 100 元就能大啖份量豪邁的日式風格丼飯！
針對想吃得更豐富的客人，店內同步推出三款套餐，內容如下：
Ａ套餐（＋＄40）：溫泉蛋＋汽水
Ｂ套餐（＋＄60）：黃金泡菜＋溫泉蛋＋汽水
Ｃ套餐（＋＄50）：溫泉蛋＋旬野時蔬
▶ 極盛牛肉丼飯（＄150）
堆得像座小山！極盛牛肉丼飯硬是比一般份量的牛肉丼飯還高上一截！選用油脂均勻的雪花牛，而且肉片有一定厚度，不會薄可透光的那種！ＸＤ
粒粒分明的米飯淋上特製丼汁，上面還鋪墊了豆芽菜，單吃倒也不乏味呢！
▲ 透過高溫炙燒逼出牛肉的油脂香氣，完全就是「白飯小偷」。極盛的份量，更是視覺效果驚人。
黃金泡菜不像一般韓式泡菜這麼辛嗆，風味介於小辣跟微辣之間，吃起來甜中帶辣。
用有機蛋製作的溫泉蛋口感滑潤，無論直接吃或是拌飯都一樣美味。
▲ 加了溫泉蛋之後，讓極盛牛肉丼飯香鹹的醬汁更添溫潤迷人。
▶ 巨無霸雞腿丼飯（＄150）／升級 C 套餐（+＄50），含溫泉蛋＋旬野食蔬
願意去做好細節，或許就是成就一碗美味丼飯的不二法門吧！
川牛木石亭的排餐都會經過舒肥法處理，以低溫烹調留住食材原味。另外，目前旬野時蔬用的是油菜、胡麻時蔬則是娃娃菜。
▶ 巨無霸雞腿丼飯（＄150）
幾乎佔滿整個碗面的雞腿，份量有多巨應該可想而知！
舒肥雞腿經過炙燒後泛著淡淡焦香，刷上「天機不可洩漏」的特調醬汁燒烤，吃起來皮嫩肉香，配著飯呼嚕下肚特別過癮！
▲ 炙燒雞腿的皮雖然不是脆的，不過軟Ｑ的外皮與甜嫩的雞腿肉相得益彰。
▶ 厚切板腱牛排（單點／＄260）
肉肉控請注意！川牛木石亭中和店除了叉燒之外，全系列主餐都可以額外單點，充分滿足你各位的無肉不歡！
我們選了菜單上看起來最吸引人的「厚切板腱牛排」嚐鮮，表現頗有水準，推薦大家不妨試試。
經過舒肥法處理過的板腱牛排，上烤台前還會先搥打斷筋，使其口感變得更柔嫩。
只見主廚熟練地把整塊牛排浸到獨門醬汁中吸附入味，接著以經典炙燒直火伺候，一整塊香噴噴的厚切牛排就上桌了。板腱的縱切面呈現粉嫩色，軟嫩中帶些許嚼勁，相當銷魂啊！
▶ 唐揚豆腐（＄50）
想來點酥脆的炸物滿足口腹之慾嗎？川牛木石亭中和店提供唐揚豆腐、唐揚炸雞與炸厚切豬排三種選擇。
唐揚豆腐選用質地柔滑的雞蛋豆腐，炸出外酥內軟的銷魂口感，蘸點鹹甜交錯的日式沾醬特別涮嘴！
▶ 唐揚炸雞（椒鹽／＄100）
唐揚雞是日式料理餐桌上的常客，不過這裡提供了更多元的選擇，有椒鹽、激辛跟和風芥末等口味。外層裹的粉漿麵衣帶點厚度，裡面的雞腿肉依然鮮嫩多汁，吃起來鬆脆有香氣。
值得一提的是，即日起至 2020.10.11 止，凡來店消費滿＄500，且拍照打卡並標註 #中和最強丼飯，即可免費享有唐揚炸雞乙份。心動不如馬上心動，趕快出發了啦！
川牛木石亭中和店不但有料多滿足的丼飯，還有精細的炸物料理。
用餐空間質樸溫潤，更是讓整體感受大大加分。喜歡日式家庭料理的朋友們，還不趕快「丼」起來！
川牛木石亭 中和中正店
▶ 粉絲專頁：川牛木石亭 中和中正店
▶ 營業資訊
📍 新北市中和區中正路845號（顯示地圖）
🚇 環狀線・橋和捷運站
☎️ 02-82215225
⏰ 11：00-00：00／ 內用最後點餐時間 23：45、外帶 23：50
▶ 備註
1. 暫不開放訂位
➜ 追蹤百味 IG ，全台溫度美食不漏接！😉
No Comments