北屯鄰近大坑登山步道，周邊亦有兒童公園、坪林森林公園與新都生態公園，因此被譽為「台中人的後花園」。
位在軍功路上的摩吉斯烘焙樂園，是一座複合式空間。主打「享食、樂購、玩體驗」，結合義法創意料理、材料器具賣場和手作體驗，讓消費者能夠盡情地滿足對烘焙的想像。
偌大外觀，在住宅區裡的眾多建築中獨樹一幟，並運用垂直植栽打造自然氣息。
發現了嗎？仔細觀察門把外觀，其實是兩支用以象徵手作精神的「捍麵棍」。
午後陽光浸滲室內的每個角落，光線柔和適中，置身其內相當舒服。
有別於以往服務人員給人的形象色調，用沈穩的深藍作為制服主色，呈現其專業形象。
Mojie’s 其實是多重意義的綜合，即手作（Manual）、原創（Original）、歡樂（Jocund）、感動（Impressive）、寓教於樂（Educative）和內在滿足（Satisfactory）；取各字的字首作為店名及品牌初衷。
入口右側販售天然低糖的歐式麵包，每日新鮮出爐、限量供應。
隔著透明玻璃窗，還能看到師傅正在手工製作的過程。
園內進口許多國外知名品牌的烘焙用具，如：美國 Nordic Ware、德國 Birkmann、日本 CAKELAND 等。
如果你熱愛烘焙，看到這些琳瑯滿目的商品絕對會失心瘋！
櫃台前緣提供手作餅乾和法式甜點。
法式甜點再分成藏溫及冷藏，前者如瑪德蓮、費南雪；後者造型各異而且都有個浪漫的名字，像是魔法玫瑰、暗戀凱薩琳或是長大的樣子。
再往裡面走，販售各類精選的烘焙食材和裝飾包材。
為了確保食材新鮮並避免浪費，摩吉斯特別提供少量多樣的包裝，滿足現代小家庭的烘焙需求。
烘焙體驗方面，除了有課程、講座、咖啡教學等手作相關系列之外，也規劃了兒童專屬的手作活動。不定期設計多元主題，供親子預約體驗。
初期摩吉斯以早午餐、輕食、甜點和飲品為主，期間廣納客人建議，在今年九月新推出「義法饗宴」，增加排餐、燉飯與義大利麵等主食類餐點。9 月 24 日前來店用餐即享 9 折優惠，並可用 95 折加購中秋節禮盒。
提供沙拉、湯品、雪霜、排餐、義大利麵、燉飯、點心及薄餅。另有下午茶甜點套餐和週末限定的主廚私藏料理（鹹點雙人分享餐／麵包雙人分享餐）。飲品選擇也很豐富，有咖啡、法國黑蒂雅風味茶、有機花果粒茶、風味飲品、微蘇打飲、冰沙、水果汁、果昔、易開罐飲料與精選啤酒。
特別在開水中泡入迷迭香，幫你清熱、解暑。
我們點了「酥皮白酒雞腿鍋巴燉飯」和「南義蒜香辣椒墨魚麵」，並分別升級 A 、 B 套餐。
- Ａ套餐（＄150）
附湯品或 ＄130 飲品任選（啤酒除外）、甜點（奶酪或布丁，其他甜點折＄80）
- B 套餐（＄230）
附沙拉、湯品、麵包、雪霜及 ＄130 飲品任選（啤酒除外）、甜點（奶酪或布丁，其他甜點折＄80）
► 榛果南瓜湯／西班牙蔬菜冷湯／手作麵包
南瓜濃湯屬蛋奶素，把有機南瓜烤熟後打勻，表面用些許榛果碎裝飾。冷湯發源於西班牙安達魯西亞南部，以番茄、大黃瓜、甜椒和洋蔥等蔬菜為基底。質地順口，但因不太習慣所以無法喝多。
手工麵包將黑橄欖揉入麵團中，造型樸實、口感鬆軟，趁熱搭配橄欖油或濃湯入口都很不錯。
► 綜合野菇溫泉蛋沙拉
套餐提供「盛夏希臘風味沙拉」（五辛素）及「綜合野菇溫泉蛋沙拉」（蛋奶素）二擇一。溫泉蛋沙拉包括土雞蛋、綜合菇類、甜豆和特製風乾吐司。
仔細看會發現，餐盤有數團泡沫散落其中。好奇有什麼特殊用意？經店員說明，原來是廚師把菌菇高湯打發成泡，藉以增加沙拉風味。
切開溫泉蛋，蛋黃色澤濃郁紅潤，讓人食指大動！而套餐所附的沙拉和單點沙拉，兩者份量均相同。
► 繆思雪霜（＄60）
雪霜以葡萄酒、檸檬製作，主要用來消除口中異味，也代表為主餐揭開序幕。裡面揉合清爽迷迭香，吃起來帶有冰沙的口感。
► 南義蒜香辣椒墨魚麵（＄180）
事先將墨魚汁預拌在麵粉內，做成烏黑的麵條，好處是不會弄的滿嘴黑。
用冷壓初榨橄欖油和新鮮巴西里清炒的義大利麵，吸附橄欖油和蒜香。麵體口感彈牙，不過麵條本身沒有特別濃的香氣。
淺金色的香煸蒜片增加整體風味，但吃到盤底時積油略多容易膩口。
除此之外，還有經典奶油培根麵、初戀天使麵、清炒牛肝菌菇麵及盛夏清新檸檬橄欖麵。
► 酥皮白酒雞腿鍋巴燉飯（＄330）
整支雞腿排佔滿燉飯表面，把飯先炒過後再煎成焦脆鍋巴，並以洋蔥、節瓜、彩椒、橄欖點綴其中。
用白酒醃漬腿排，不但能除去肉腥味，還可增添酒香。依循義大利道地做法，保留米芯口感。
► 金色沙灘（＄150）
果昔主要有白、黃、紫、綠四色，依不同季節調整其內容。
純真童年是蘋果加香蕉、金色沙灘是鳳梨加芒果、銀河星系是黑醋栗果泥搭配糖水櫻桃，健康領航則是蘋果、鳳梨與波士頓生菜。使用美式梅森罐及 Aardvark 紙吸管，為環境保護盡一份心力。
果昔的做法，是先將水果冷凍成塊之後，再加牛奶和優格放入果汁機中混合攪打均勻。打出來的成品，濃稠喝得到果纖。
俗話說「甜點是另一個胃」，當奶酪跟布丁上桌時，眼睛再度為之一亮。從烘焙起家的摩吉斯，在飯後甜點的包裝上也很講究。瓶蓋上貼有品牌名稱及品名，也可透過單點的方式選購。
► 奶酪／布丁
原味奶酪，香醇濃郁沒話說，搭配莓果醬反而稍稍蓋過既有奶香。
特別喜歡濃口的法式香草布丁，吃起來非常綿密。拌入新鮮香草籽和底層的焦糖醬，增加整體層次感。
每個角落都有匠心獨運的設計，且依循著「橙色、咖啡、純白」三種令人溫暖的烘焙原色。
這裡無疑是一個分享美食、體驗手作之樂的好地方。
摩吉斯烘焙樂園 Mojie’s BakingLand
▶ 粉絲專頁：摩吉斯烘焙樂園 Mojie’s BakingLand
▶ 營業資訊
台中市北屯區軍功路一段237號
04-24376948
11：30-21：00（平日）
08：30-21：00（假日）
▶ 備註
1. 須一成服務費
2. 餐點現點現做，建議事先預約以免久候
3. 9 月 24 日前，義法饗宴全面 9 折優惠
➜ 追蹤百味 IG ，全台溫度美食不漏接！😉
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