隨著夏天的到來，冰品市場又開始熱絡了起來。這家三月底開始試賣的雪花冰專賣店，雖然店名叫做「東海牛奶雪花冰」，但其實跟東海大學販售的鮮乳沒關係，單純是為了好記。
冰店位在東海學生慣稱的「一弄」、金碗打老虎的隔壁（【台中龍井】金碗打老虎｜向周星馳致敬！結合創意拌麵與茶飲的東海商圈複合餐廳！），但由於店面內縮比較不顯眼，稍不留意很容易錯過。
欲搭公車前來者，可透過台灣大道優化公車 300-310 號，於東海別墅站下車；或搭乘市區公車 323 路，在東海商圈站牌處下車步行前往。
店面沒有華麗的裝潢，老闆選擇把重點回歸食材本身，內有 18 個座位。
想知道今天有提供哪些水果嗎？不必開口，直接看小白板上的字卡就明白啦！
看起來彷彿小時候常見的水果卡片教具，懷舊感十足。
排排站的玻璃及塑膠圓罐，放置了各式配料。像是玉米脆片、巧克力米、五彩球、脆花生跟烏梅醬，種類琳瑯滿目。
在櫃檯結帳時，也能清楚地透過半開放式空間，看到雪花冰的製作過程。
► 店家菜單（2019.05）
分成果醬區、口感區、手煮區、鮮果區四大類雪花冰，以及以嫩仙草搭配奶油球、紅豆、芋頭或寒天的點心。亦可加價＄10 至＄30 不等，增加煉乳、統一布丁、抹茶醬、芋頭……等 25 種配料。此外，亦提供彈性外送，建議直接電洽詢問。
不知道要吃什麼的話，不妨直接參考標示星號的超人氣品項，像奧利歐牛奶雪花冰、手作花生醬雪花冰、嫩仙草牛奶雪花冰，都有不少死忠鐵粉。
► 芋頭嫩仙草（＄50）
嚐來綿密鬆軟的芋頭，其實處理起來相當費時費力。老闆選用台中大甲與高雄甲仙出產的芋頭，因其含水量恰到好處、氣味香，做成甜品口感特別「桑」。口感介於芋頭塊跟芋泥之間，配上滑嫩鮮甜的自製仙草凍，非常好吃。
雖然價格高了點，但畢竟一分錢一分貨，依然值得推薦。
► 脆片牛奶（＄60）
不難發現這裡的冰品特色之一，就是不以造型取勝。雖然外觀樸實，但用的都是真材實料。以牛奶冰磚搭配玉米脆片，並淋上香濃的煉乳。滋味甜而不膩，讓人暑氣瞬間全消。
也可以試試另一種吃法，將玉米脆片壓碎，加入融化的牛奶雪花冰拌勻，像是用「吃」的光泉乳香世家，別有一番食趣。
► 手作花生醬雪花冰（＄60）
香醇濃郁的手作花生醬巴附在牛奶雪花冰底，灑上搗碎的脆花生增添口感與香氣，是碗簡單卻能讓人印象深刻的好味道。
► 古早蜜鳳梨雪花冰（＄65）
金鑽鳳梨以口感脆、甜份高、酸度適中而廣受消費者青睞，經慢工熬製成古早味蜜鳳梨。
鮮黃色的果肉飽含水份，酸甜滋味清爽消暑，很適合在炎熱的午後來上一碗。
► 綜合水果王雪花冰（＄150）
使用哈密瓜、奇異果、西瓜等當季新鮮水果，再淋上酸甜香濃的百香果籽，搭配牛奶雪花，整體口感很豐富。
鮮果區雪花冰原則以季節性水果為主，除了向來頗受歡迎的草莓、芒果之外，另有香蕉、西瓜、火龍果、奇異果、百香、哈密瓜等選擇。
東海牛奶雪花冰
▶ 粉絲專頁：東海牛奶雪花冰
▶ 營業資訊
台中市龍井區台灣大道五段3巷62弄11號
0981970280
13：30-21：00／不定期公休
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