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【台中龍井美食】食務 Food House|主食、炸物一次到位,多款獨門醬汁吃出新花樣!


食務 Food House,這可愛又俏皮的店名,延續著前身「炸務」的基礎。除了招牌炸物們帥氣回鍋,也增賣了老顧客敲碗許久的主食類餐點。以多道異國風味的料理搭配各式獨門醬汁,重新喚起舌尖的新鮮感!


食務 Food House

FB:https://www.facebook.com/foodhouse001
地址:台中市龍井區藝術街140號
電話:04-26313722
營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00/週日公休
外送服務:Uber Eats

❏ 來店消費(不論內用、外帶)飯類主餐、沙拉每份皆優惠$20


食務交通方式

食務位於東海大學附近的藝術街商圈內,外觀低調很容易錯過。

可搭台中市公車 324 路遠東街園中園站下車,走路約 3 分鐘左右即達。

食務店內環境

食務雖然以外帶、外送為主,不過店內也有提供吧檯座讓客人內用噢!

食務菜單

 


► 歐式濃咖哩炸雞飯($130)
招牌炸雞以去骨雞腿肉切丁,裹上薄薄的麵衣入鍋酥炸,肉質細嫩多汁。

在饕客之間還有「冷掉也好吃」的讚譽,想要吃炸物又擔心油膩的朋友不妨一試!

相較於和風甜咖哩,歐式濃咖哩加了大量香料、蔬菜熬燉,所以味道更濃郁。隨餐附有高麗菜絲、溏心蛋、青花菜跟泡菜。


我喜歡那飯身粒粒分明的香料飯,吃來帶有淡雅香料味,但又不至於喧賓奪主。

建議大家先吃吃看原味香料飯,再淋上醬汁感受不一樣的滋味。


我們這次點的除了刺雞咖哩飯外,咖哩炸雞飯、多明格拉斯可樂餅飯的醬汁都是另外附的。

好處是除了可以視個人喜好添加醬汁之外,還能讓炸物吃起來較為酥脆、乾爽。


把質地濃稠的深褐色咖哩豪邁澆淋在飯上,吃起來過癮至極啊!


食務的主餐系列大抵有兩種吃法,除了直接把醬汁淋在飯上,另一種則是直接用炸物沾醬單吃。


► 刺雞咖哩飯($130)
想吃靠人品!這款「刺雞咖哩飯」是可遇不可求的隱藏版菜色。

以小農種植、同屬釋迦親戚的「刺番荔枝」入菜。外型雖然佈滿尖刺,但果香非常馥郁,酸甜的口感跟咖哩醬拌在一起更是別有一番食趣。


把少見的刺番荔枝跟咖哩送作堆,看似衝突,吃起來卻意外順口。


► 多明格拉斯可樂餅飯($160)
常見於和洋料理的多明格拉斯醬(Demi-glace Sauce),是一款揉合了日、法風格的特色醬汁。主廚以牛肉末、紅酒、月桂葉與大量蔬菜煮到縮汁,讓香氣層層疊加。

醬體不僅帶有烤牛骨的炭香,嚐來鹹中又帶著酸甜滋味,風味辨識度極高。


可樂餅外皮酥脆、內餡厚實,一口咬下喀滋作響,和著綿細的馬鈴薯泥,在冬天吃起來有種幸福的感覺。


防疫期間,暫時不能出國沒關係!且先透過食務充滿異國風情的料理,過過乾癮吧!


食務 Food House

FB:https://www.facebook.com/foodhouse001
地址:台中市龍井區藝術街140號
電話:04-26313722
營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00/週日公休
外送服務:Uber Eats



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