【台中北屯美食】圓觀 Palazzo Colonna｜全包式婚宴，菜色中西合璧有新意！

中部準新人必收！台中最新婚宴會館「圓觀 Palazzo Colonna」主打全包式婚宴與露天田園戶外證婚儀式，一個時段僅服務一組新人，飯店級的尊榮服務，是近期中部超熱門的婚宴場地！立馬跟著我們的鏡頭一起開箱吧！

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圓觀 Palazzo Colonna

▸ 官網｜https://reurl.cc/Nybpbm
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/palazzocolonnawedding/
▸ 地址｜台中市北屯區敦化路二段239號
▸ 電話｜04-22928000
▸ 時間｜10:00-19:00

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圓觀 Palazzo Colonna 交通資訊

君品 Collection 旗下最新婚宴會館台中「圓觀 Palazzo Colonna」主打全台唯一包套式宴會廳，同一個餐期僅接待一埸婚禮，有如在高級私人招待所中宴客。也難怪今年 5 月 20 日開幕後，讓中部不少準新人趨之若鶩，甚至一路預約到 2024 年底！

圓觀佔地 1600 坪，外觀是一棟三層樓高的圓形建築，設有文藝公共空間、大宴會廳-科隆納廳、維多利亞 ＆ 伊莎貝爾新娘休息室、露天證婚亭-奧多內及夢田等設施。搭配 TIBA 國際管家及 WSET 國際侍酒師服務，一生一次的夢幻婚禮，就決定是你了！

會館位於經貿路一段與敦化路二段交界，鄰近台中水湳中央公園，除開車前來，也可以搭公車到中臺灣電影中心或經貿經貿二路口再步行前往。

圓觀備有免費停車位，停車場入口位於敦化路二段、建築物的左手邊。

圓觀 Palazzo Colonna 宴會空間

室內環境

圓觀全館引入大量自然光，利用弧形導角營造簡約又不失質感的優雅氛圍。雖然佔地 1600 坪，但因為一次僅接待一組新人，所以就算賓客赴宴也不怕跑錯場！

大量留白的空間可作為迎賓及交際所用，可依新人需求自行規劃迎賓區、收禮桌、拍照區等，使用上非常彈性！

圓觀整體有非常多的留白空間，可以讓新人去依照自己的喜好佈置。像眼前這片圓形天井我就很喜歡，運用自然採光來帶出室內的通透感，向上望去又有一種充滿希望、祝福的氛圍，怎麼拍怎麼美！

入口左手邊有一座純白色鋼琴，不過僅供欣賞，未開放彈奏哦！

文藝公共空間轉角處有提供育嬰室服務，方便爸媽們在裡頭替小孩更換尿布。

這合理嗎？連洗手間都這麼美，忍不住在這裡咔咔咔拍了幾張！

► 新娘休息室／VIP 休息室-維多利亞 VICTORIA
圓觀設有「伊莎貝爾 ISABELLE」＆「維多利亞 VICTORIA」兩間新娘休息室，其中維多利亞這間比較大，以一整面環型落地窗緊倚經貿路一段，天氣好的時候採光絕佳，輕輕鬆鬆就能拍出仙氣飄飄的美照！

▲ 室內備有洗手間及更衣室，機能一應俱全。

這間新娘房還有一大亮點！就是全中部（甚至全台）唯一，新娘和伴娘可以合拍自然採光照的新娘休息室！

轉角處的窗簾拉上後可自成更衣間，全身鏡方便新人整理儀容。

▲ 房內亦貼心備有蒸氣掛燙機。

圓觀全域只有「科隆納廳」一個廳別，完全不用擔心賓客走錯場！廳名取自義大利名門貴族家族「科隆納（Colonna）」，佔地 120 坪，最多可容納 25 桌次。

有如在樣品屋內體驗 VIP 私廚般的精緻服務，也難怪預約檔期已經一路敲到 2024 年底哩！

► 大宴會廳-科隆納廳
圓觀大宴會廳-科隆納廳擁有房中房設計，以自然紋理的斑駁牆面鋪陳，孔雀綠搭配奢華金佈置，風格低調又不失輕奢感。

場域達 120 坪，最多可擺放 25 張圓桌。如果要兼顧舒適性的話，建議是抓在 21-23 桌比較剛好！

戶外環境

穿過科隆納廳，則是由露天證婚亭、夢田與季節花海構築而成的戶外空間，藍天襯著純白建築的景致，兩個字 — 無敵！

夢田周邊設置了四座與東海大學建築系合作的地景裝置藝術，以「感知的倉：一方茶屋」、「慢流憶室」、「構築自然」、「心境譯站」擦亮視覺新意。

► 露天證婚亭-奧多內 ODDONE
一生一次的重要場合，想要來場露天田園戶外證婚儀式嗎？圓觀提供「戶外證婚」專案（NT$48,800+10%），內含婚企／管家／音控各一名、美式觀禮席、手控音響設備、祝福甜筒花瓣、兩側走道椅背花藝、迎賓指示牌、簡易儀式台、證婚環境氛圍設計、證婚書約、誓詞卡、精緻迎賓點心、迎賓調酒飲品 40 份，絕對是一輩子最難忘的回憶！
 
► 感知的倉：一方茶屋 Sense Pod

► 慢流憶室 Memory Room

► 構築自然 Shared Greenhouse

► 心境譯站 Mindscape Kiosk

圓觀 Palazzo Colonna 婚宴試菜

我們這次體驗的是每桌十位，NT$21,990 + 10% 的「『戀』婚禮專案」，共有十全珍味碟、花好月圓、龍蝦沙拉烏魚子拼盤、紅燒燉排翅、金蒜帝王蟹佐粄條、經典老醬爆鮮鮑、梅菜清蒸活石班、秘味烤肋排、天麻鹿茸燉全雞、西班牙海鮮香料燉飯、米其林三星腐竹薏米糖水、法式甜點集；吃素的貴賓則會獨立安排素食套餐送至桌邊。

► 十全珍味碟
這是我看過陣容最華麗的開胃菜！「十全珍味碟」精選十道特色小菜，亦有十全十美的寓意。

有水晶雞腿、沉香腐竹、醃製小鮑魚、麻辣百頁芙蓉、涼拌花生、百香青木瓜、日式柚子白玉、蜜汁小魚乾、梅汁蕃茄、黃金泡菜，主要多為風味酸甜、醃漬類的菜式，幫助大家打開味蕾。

► 蜜汁小魚乾
蜜汁小魚乾採用日本丁香魚小火慢炸，口感酥脆超涮嘴！甚至很常有賓客問這道有沒有單賣，就知道它的魅力何在了吧！

► 麻辣百頁芙蓉
麻辣百頁先稍微滷過後再浸泡入味，牢牢吸附川式特製醬汁的精華，香麻過癮，越吃越欲罷不能！

► 花好月圓
傳統婚宴上的「花好月圓」多半指的是炸湯圓，不過圓觀改以地瓜圓、芋頭圓呈現，撒上葡萄乾及花生粉點綴，外酥內Ｑ食趣滿滿！

► 龍蝦沙拉烏魚子拼盤
經典冷盤「龍蝦沙拉烏魚子拼盤」集結龍蝦沙拉、烏魚子、冰捲、鴨胸，其中澆淋五味醬的冰捲最讓人食興大開！

► 紅燒燉排翅（位上）
這道燉湯採用港式經典作法，以老母雞、赤肉、干貝、金華火腿等食材熬煮高湯，再加入排翅、花膠等，風味溫潤暖胃，推薦可加紅醋享用風味更加分。

► 金蒜帝王蟹佐粄條
一上桌即搶佔目光！金蒜帝王蟹佐粄條精選 1.5 公斤大小的帝王蟹，用油煉製出金黃蒜酥，吃起來蒜味溫和不會過嗆，跟帝王蟹搭配起來相得益彰！

底層鋪墊的則是來自美濃的客家粄條，蒸煮過後口感依舊Ｑ彈，非常美味。

► 經典老醬爆鮮鮑
有別於以往在婚宴上吃到的鮑魚多以「燴製」手法呈現，這道經典老醬爆鮮鮑有讓人味蕾一振的感覺！

先將鮑魚用蔥、薑、蠔油等泡製一天去除腥味，再以老乾媽醬、三杯醬爆炒，成品醬香濃郁、鮮味十足，搭配專案附贈的紅酒，一整個 hen 涮嘴啊～

► 梅菜清蒸活石班
龍虎石斑結合了龍膽石斑及老虎斑的優點，肉質相當細緻，同時又帶有豐富膠質。利用鹹中帶甜的梅菜來襯托魚肉的鮮勁，口味豐富且有層次感，會忍不住一直夾的那種。

► 秘味烤肋排
秘味烤肋排當中一帖秘方就是「沙茶醬」，經過三次反覆刷醬、烘烤的肋排，已充分吸附醬汁精華，搭配旁邊加入香料拌製的烤蔬菜，馥郁香氣與肉汁在口中散開，令人齒頰留香！
 
► 天麻鹿茸燉全雞
俗話說：「無酒不成席，無雞不成宴。」在婚宴上自然少不了雞湯這道經典！

天麻鹿茸燉全雞光聽名字就很補（笑），以台灣正土雞加入天麻、鹿茸等中藥材燉製，雞肉肉質Ｑ彈，用勺子輕輕一劃便能「骨肉分離」，湯頭甘潤順口，作為慰勞從各地前來赴宴者的溫補湯品再適合不過！

► 西班牙海鮮香料燉飯
不同於過去常見的紅蟳米糕，這次Ｃ位交給「燉飯」啦！

第一次在喜宴上吃到燉飯，整個很有新鮮感！「西班牙海鮮香料燉飯」是行政主廚特赴君品西餐聽取經的新意之作，香氣滿溢的金黃燉飯賣相討喜，搭配淡菜、小卷，每一口都吃得到海鮮，非常真材實料。

► 米其林三星腐竹薏米糖水
飯後熱甜湯為「米其林三星腐竹薏米糖水」，裡面有銀杏和薏仁，喝起來帶點微微的焦香味，有如炭燒豆漿。甜度跟冷熱都可以調整，不過建議喝熱的比較香哦！

► 法式甜點集
大家總說甜點是第二個胃！經過一輪五味俱全的美食饗宴後，當「法式甜點集」上桌時，大家還是忍不住直喊：「哇！看起來好好吃！」

法式甜點集以英式下午茶的三層點心盤裝盛，由上而下分別是費南雪、美國原味乳酪蛋糕、藍帶騎士冰淇淋，用精巧美味的法式甜點完美收尾。

台中頂級婚宴會館「圓觀」以高級訂製生活顧問與餐飲宴會服務為亮點，一個場次只有一場盛會，可以和賓客在這裡盡情享受飯店級的精緻款待！最後我想說，如果圓觀還有你想要的檔期，請趕快手刀預約！

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圓觀 Palazzo Colonna

▸ 官網｜https://reurl.cc/Nybpbm
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/palazzocolonnawedding/
▸ 地址｜台中市北屯區敦化路二段239號
▸ 電話｜04-22928000
▸ 時間｜10:00-19:00

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