彭園-基隆館
▸ 官網｜https://www.pengyuan.com.tw/branch/keelung
▸ Facebook｜https://www.facebook.com/PengyuanKeelung
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/pengyuan_k/
▸ LINE｜@xat.0000173323.jeu
▸ 地址｜基隆市中正區中正路62之1號5樓
▸ 電話｜02-24288788
▸ 時間｜11:30-14:00、17:30-21:00
彭園-基隆館 交通資訊
說到基隆婚宴會館，不少人直覺都會想到彭園！這次應 Weddings 新娘物語團隊邀請，一同開箱彭園 2024 全新喜宴菜單，身為土身土長的基隆人，第一次進來用餐，空間風格輕奢豪華，看了都想婚啦！
彭園-基隆館位於基隆長榮桂冠酒店內，也是基隆唯一坐擁「海景第一排」的婚宴會館，幸運的話，能從宴會廳直眺停泊港邊的巨型郵輪！會館交通便捷，不論搭乘市區公車、國道客運或自行開車都很方便，於館內 B1-B4、叁肆行停車場（長榮桂冠正對面）均提供賓客免費停車 3 小時。
彭園-基隆館 館內環境
一樓大廳／大廳酒吧
彭園-基隆館婚宴空間主要分佈於二樓、三樓及五樓。
彭園會館 5F 華貴廳
彭園會館 4F 新娘休息室
彭園會館 3F
彭園會館 3F 湘宴廳
彭園會館 3F 湘雅廳
彭園會館 3F 婚宴訂席中心
彭園-基隆館 2024 喜宴菜單
本次試菜內容為 2024 婚宴專案中的 $17800+10% 方案，菜色包括湘饌豪華六品集、花好月圓慶好合、濃湯翅頭網鮑盅、經典湘式玉米雞、戰斧豬排佐野菜、乾燒酒釀鮮大蝦、櫻花栗子蓮油飯、黃金秘醬龍虎斑、花旗蔘淮燉土雞、翡翠蝦仁蒸燒賣、椰香鴛鴦紅豆糕等。
► 湘饌豪華六品集：五味冰卷
冰卷就是在捕撈到的第一時間煮熟後急速冷凍的透抽，又脆又Ｑ的口感相當討喜。
► 湘饌豪華六品集：蜜汁地瓜
選用口感鬆軟的黃地瓜，搭配冰糖、麥芽糖熬煮。
► 湘饌豪華六品集：紅糟松阪肉
第一次看到松阪豬以這種形式呈現耶！使用台灣本土豬肉，表面呈現細緻的肉紋，主廚以紅糟、米酒等下去抓醃，脆口之餘泛著淡淡香氣。
► 湘饌豪華六品集：翡翠腐竹
有別於傳統雪菜較為鹹膩、重口味的印象，這道翡翠腐竹先將雪菜洗淨後川燙，搭配腐竹、毛豆仁拌製，吃起來頗清爽。
► 湘饌豪華六品集：烏魚子醉雞
使用土雞腿部位，加上當歸、枸杞、紅棗等中藥材醃製入味，尾韻留有紹興酒餘韻，冰冰涼涼的越吃越涮嘴。
► 湘饌豪華六品集：烏魚子
烏魚子來自全台最大烏魚養殖縣市雲林，配上白蘿蔔、蒜苗，展現多層次口感。
► 花好月圓慶好合
充滿喜兆的「花好月圓」總是婚宴上少不了的經典菜色，傳統多半使用紅白小湯圓，而彭園另再加入雙色包餡地瓜球，整桌人都很捧場，吃光光！
► 濃湯翅頭網鮑盅
這道湯品選用彭園獨家代理的澳洲 Tasmania 網鮑，經慢火滷製，再搭配以老母雞、鴨、大骨熬的高湯。裡頭還有膠質豐富的翅頭（非魚翅），看似濃郁，喝起來卻相當清爽順口。
► 經典湘式玉米雞
湘式玉米雞光看賣相就很誘人！用的是吃玉米長大的黃皮文昌雞，肉質Ｑ嫩單吃也很香。以花椒製作的沾醬有助於提味，敢吃辣的朋友不妨嚐嚐！
► 戰斧豬排佐野菜
當戰斧豬排豪邁登場，大家無不「哇」了出來！先炸後烤的梅花豬，輔以蒙特婁香料添香，口感軟嫩不柴非常好吃。搭配師傅調配過的黑胡椒醬、黃芥末醬，別有一番滋味！
► 乾燒酒釀鮮大蝦
草蝦個頭大且肉質緊實，以蔥、薑、郫縣豆瓣醬爆香，搭配乾燒手法呈現。吃起來酸酸甜甜，帶點酒釀香氣，一人一隻意猶未盡啦！
► 櫻花栗子蓮油飯
身為超級油飯控，每每看到婚宴上有油飯都「見獵心喜」！
櫻花栗子蓮油飯用的都是我喜歡的食材，如分別蒸過及炸過的蓮子、栗子，還有香氣滿滿的櫻花蝦。油飯部分口感Ｑ糯分明，整體搭配起來很不錯！
► 黃金秘醬龍虎斑
龍虎斑肉質細緻鮮甜，淋上蔭冬瓜、干樹子做的「黃金秘醬」，集鹹、鮮、甜於一盤，完全就是童年記憶中的味道啊！
► 花旗蔘淮燉土雞
採用天然藥材熬煮的溫潤煲湯，湯頭濃郁甘醇，加入花旗蔘、淮山、鮮菇，搭配整隻雞精燉，獲得同桌人一致好評。
► 翡翠蝦仁蒸燒賣
翡翠燒賣顏值吸睛，用菠菜汁做成翠綠色外皮，內餡以蝦漿、蝦膏、豬絞肉調製，每顆皆擺上小草蝦仁點綴。
► 椰香鴛鴦紅豆糕
雪花糕加萬丹蜜紅豆餡，點綴細雪般的椰絲，口感香甜滑嫩，非常適合用來收尾。
彭園會館基隆館不僅提供精緻菜色，還有熱情而專業的婚禮企劃團隊，一同助你實現夢想婚禮。此外，館內亦擁有無與倫比的「海景第一排」，在藍天海景下見證幸福，再幸福不過！
彭園-基隆館
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