【基隆美食】彭園-基隆館|2024 全新婚宴菜單試菜!海景第一排見證幸福!

基隆婚宴會館推薦!湘菜餐廳「彭園-基隆館」即日起推出全新婚宴菜單,2024 婚宴專案除了提供專業婚禮企劃團隊,更有由主廚團隊帶來的御宴美食!挑高婚宴場地與基隆港邊無敵海景相互輝映,絕對能讓你的婚禮風格獨樹一幟!最重要的人生大事,交給專業的來!


彭園-基隆館

▸ 官網|https://www.pengyuan.com.tw/branch/keelung
▸ Facebook|https://www.facebook.com/PengyuanKeelung
▸ Instagram|https://www.instagram.com/pengyuan_k/
▸ LINE|@xat.0000173323.jeu
▸ 地址|基隆市中正區中正路62之1號5樓
▸ 電話|02-24288788
▸ 時間|11:30-14:00、17:30-21:00


彭園-基隆館 交通資訊

說到基隆婚宴會館,不少人直覺都會想到彭園!這次應 Weddings 新娘物語團隊邀請,一同開箱彭園 2024 全新喜宴菜單,身為土身土長的基隆人,第一次進來用餐,空間風格輕奢豪華,看了都想婚啦!

彭園-基隆館位於基隆長榮桂冠酒店內,也是基隆唯一坐擁「海景第一排」的婚宴會館,幸運的話,能從宴會廳直眺停泊港邊的巨型郵輪!會館交通便捷,不論搭乘市區公車、國道客運或自行開車都很方便,於館內 B1-B4叁肆行停車場(長榮桂冠正對面)均提供賓客免費停車 3 小時

彭園-基隆館 館內環境

一樓大廳/大廳酒吧


彭園-基隆館婚宴空間主要分佈於二樓、三樓及五樓。

彭園會館 5F 華貴廳

彭園會館 4F 新娘休息室

彭園會館 3F

彭園會館 3F 湘宴廳

彭園會館 3F 湘雅廳

彭園會館 3F 婚宴訂席中心

彭園-基隆館 2024 喜宴菜單

本次試菜內容為 2024 婚宴專案中的 $17800+10% 方案,菜色包括湘饌豪華六品集、花好月圓慶好合、濃湯翅頭網鮑盅、經典湘式玉米雞、戰斧豬排佐野菜、乾燒酒釀鮮大蝦、櫻花栗子蓮油飯、黃金秘醬龍虎斑、花旗蔘淮燉土雞、翡翠蝦仁蒸燒賣、椰香鴛鴦紅豆糕等。


► 湘饌豪華六品集:五味冰卷
冰卷就是在捕撈到的第一時間煮熟後急速冷凍的透抽,又脆又Q的口感相當討喜。


► 湘饌豪華六品集:蜜汁地瓜
選用口感鬆軟的黃地瓜,搭配冰糖、麥芽糖熬煮。


► 湘饌豪華六品集:紅糟松阪肉


第一次看到松阪豬以這種形式呈現耶!使用台灣本土豬肉,表面呈現細緻的肉紋,主廚以紅糟、米酒等下去抓醃,脆口之餘泛著淡淡香氣。


► 湘饌豪華六品集:翡翠腐竹
有別於傳統雪菜較為鹹膩、重口味的印象,這道翡翠腐竹先將雪菜洗淨後川燙,搭配腐竹、毛豆仁拌製,吃起來頗清爽。


► 湘饌豪華六品集:烏魚子醉雞
使用土雞腿部位,加上當歸、枸杞、紅棗等中藥材醃製入味,尾韻留有紹興酒餘韻,冰冰涼涼的越吃越涮嘴。


► 湘饌豪華六品集:烏魚子
烏魚子來自全台最大烏魚養殖縣市雲林,配上白蘿蔔、蒜苗,展現多層次口感。


► 花好月圓慶好合
充滿喜兆的「花好月圓」總是婚宴上少不了的經典菜色,傳統多半使用紅白小湯圓,而彭園另再加入雙色包餡地瓜球,整桌人都很捧場,吃光光!


► 濃湯翅頭網鮑盅
這道湯品選用彭園獨家代理的澳洲 Tasmania 網鮑,經慢火滷製,再搭配以老母雞、鴨、大骨熬的高湯。裡頭還有膠質豐富的翅頭(非魚翅),看似濃郁,喝起來卻相當清爽順口。


► 經典湘式玉米雞
湘式玉米雞光看賣相就很誘人!用的是吃玉米長大的黃皮文昌雞,肉質Q嫩單吃也很香。以花椒製作的沾醬有助於提味,敢吃辣的朋友不妨嚐嚐!


► 戰斧豬排佐野菜
當戰斧豬排豪邁登場,大家無不「哇」了出來!先炸後烤的梅花豬,輔以蒙特婁香料添香,口感軟嫩不柴非常好吃。搭配師傅調配過的黑胡椒醬、黃芥末醬,別有一番滋味!


► 乾燒酒釀鮮大蝦
草蝦個頭大且肉質緊實,以蔥、薑、郫縣豆瓣醬爆香,搭配乾燒手法呈現。吃起來酸酸甜甜,帶點酒釀香氣,一人一隻意猶未盡啦!


► 櫻花栗子蓮油飯
身為超級油飯控,每每看到婚宴上有油飯都「見獵心喜」!

櫻花栗子蓮油飯用的都是我喜歡的食材,如分別蒸過及炸過的蓮子、栗子,還有香氣滿滿的櫻花蝦。油飯部分口感Q糯分明,整體搭配起來很不錯!


► 黃金秘醬龍虎斑
龍虎斑肉質細緻鮮甜,淋上蔭冬瓜、干樹子做的「黃金秘醬」,集鹹、鮮、甜於一盤,完全就是童年記憶中的味道啊!


► 花旗蔘淮燉土雞
採用天然藥材熬煮的溫潤煲湯,湯頭濃郁甘醇,加入花旗蔘、淮山、鮮菇,搭配整隻雞精燉,獲得同桌人一致好評。


► 翡翠蝦仁蒸燒賣
翡翠燒賣顏值吸睛,用菠菜汁做成翠綠色外皮,內餡以蝦漿、蝦膏、豬絞肉調製,每顆皆擺上小草蝦仁點綴。


► 椰香鴛鴦紅豆糕
雪花糕加萬丹蜜紅豆餡,點綴細雪般的椰絲,口感香甜滑嫩,非常適合用來收尾。


彭園會館基隆館不僅提供精緻菜色,還有熱情而專業的婚禮企劃團隊,一同助你實現夢想婚禮。此外,館內亦擁有無與倫比的「海景第一排」,在藍天海景下見證幸福,再幸福不過!


彭園-基隆館

▸ 官網|https://www.pengyuan.com.tw/branch/keelung
▸ Facebook|https://www.facebook.com/PengyuanKeelung
▸ Instagram|https://www.instagram.com/pengyuan_k/
▸ LINE|@xat.0000173323.jeu
▸ 地址|基隆市中正區中正路62之1號5樓
▸ 電話|02-24288788
▸ 時間|11:30-14:00、17:30-21:00



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別墅裡的 100 種味道

2015 年從介紹台中東海別墅的各式店家發跡,至今已累積 1700 家店訪紀錄。現已從美食跨足生活,乃至品牌行銷。