對於一個不分四季總愛吃火鍋的人而言,不知不覺也養成了「嘴刁」的習慣。市面上火鍋選擇琳瑯滿目,要遇到方方面面都符合自己口味的可就不容易了! 隱鍋精選 15 款鍋物,從柴香檸檬鍋、酸菜白肉鍋、南洋豬肚雞到養蔘龍骨鍋應有盡有,口味既有經典、也有創意。除此之外,團隊幕後主廚的經歷也相當精彩!過去除了曾在日本東京大飯店,台北圓山大飯店服務,亦曾擔任蔣宋美齡夫人旅美時的御廚。之前想吃都得往市區跑,好在現在東海 […]…
台中百味
2020 年 6 月 19 日
對於一個不分四季總愛吃火鍋的人而言,不知不覺也養成了「嘴刁」的習慣。市面上火鍋選擇琳瑯滿目,要遇到方方面面都符合自己口味的可就不容易了! 隱鍋精選 15 款鍋物,從柴香檸檬鍋、酸菜白肉鍋、南洋豬肚雞到養蔘龍骨鍋應有盡有,口味既有經典、也有創意。除此之外,團隊幕後主廚的經歷也相當精彩!過去除了曾在日本東京大飯店,台北圓山大飯店服務,亦曾擔任蔣宋美齡夫人旅美時的御廚。之前想吃都得往市區跑,好在現在東海 […]…
「火鍋何其多,湯頭決勝負。」坊間小火鍋店如雨後春筍般繁盛,一度在外觀及裝潢上爭奇鬥豔。如今湘承酸菜魚火鍋終又回歸味蕾初衷,從「特色湯頭」出發,在紅海中開闢一片新藍海。 老闆之前赴陸工作,因緣際會嚐過酸菜魚火鍋,留下了深刻印象。而後嗜吃美食的個性使然,決定專程拜師學習與酸菜魚相關的菜系。「湘思故里歸去好、承前啟後心自安。」有感而發的一種心境,主打酸菜魚系列料理的湘承火鍋於焉而生。 店面座落在一整排民 […]…
說起台中人愛吃鍋的程度,看那滿街林立的火鍋店就知道了。今年四月初剛開幕的旭川鱻,主打「平價活體蒸氣鍋物」,老闆本身即從事水產批發,標榜讓客人用最實惠的價格,就能大啖新鮮海味。同時,也是海線首家蒸氣式小火鍋,即使一個人來也能吃得很盡興! 旭川鱻鍋物的店址位於台中主幹道台灣大道五段上,鄰近東海別墅及藝術街商圈。 可利用台灣大道優化公車 300-310 號,於坪頂站下車;或搭乘市區公車(28、60、67 […]…