一大早就開勳！西門町 Chance Cafe & Bar 勸世吧特別鍾情使用新鮮水果調酒，酒單上除了經典調酒、紅白酒之外，富有「勸世精神」的剝皮辣椒、冬咖長島、血與淚、芭樂不去籽等調酒更是一大特色。營業時間打破一般人對酒吧只在晚上開的印象，從白天一路營業到凌晨。無論你是夜貓族還是晨型人，通通一次網羅！
Chance Bar 勸世吧-無心戒酒互助會成都分會
▸ Facebook｜https://www.facebook.com/chancebarcafe
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/chance_bar_cafe/
▸ 地址｜台北市萬華區成都路27巷10號
▸ 電話｜02-23885883
▸ 時間｜週日到週四 11:00-02:00、週五到週六 11:00-03:00
✎ 平日每人低消1杯調飲、假日每人低消$300
✎ 酌收10%清潔費，可攜帶外食
Chance Bar 勸世吧 交通方式
Chance Bar 勸世吧原先位於西門町紅樓旁，今年二月底搬到成都路 27 巷重新開幕，繼續成為紅男綠女們的精神避難所。這條街素有「小香港」的別名，起因於 1970、1980 年代時，曾有許多香港人在此開店。
勸世吧走路到最近的捷運西門站 6 號出口約 4 到 5 分鐘，西門市場（成都）公車站牌就位於巷口，酒酣耳熱後也能平安回家！
▲ 儘管昔日榮景已成過去式，依稀能感受到小香港過往風華的刻痕。
Chance Bar 勸世吧 店內環境
勸世吧分成室內和戶外座位，白天晚上各有不同的情調。店內開放客人自帶外食，周邊屈指一算就有佐藤咖哩、千暉鵝肉店、道樂拉麵等店家。可以帶自己想吃的餐點來配酒很貼心，讓登門的客人多了幾分彈性，那我就恭敬不如從命啦！
品牌目前旗下有 Once Cafe & Bar（無心戒酒互助會-西寧分會）、Chance Cafe & Bar（無心戒酒互助會-成都分會）以及 Nonsense Cafe & Bar（無心戒酒互助會-武昌分會）三家酒吧，共通點是都在西門町商圈，用走的就能輕鬆完成「酒精路跑」。
每個分會都有不同特色，Once Bar 定位上偏咖啡廳、Nonsense Bar 強調派對感，而勸世吧即以新鮮水果調酒見長。
再往店內深處前進，則是簡易型的半開放式包廂，只要符合店內低消即可，不用另付包廂費。
戶外空間不大，不過佈置得很舒服。比起室內，店長說更多客人喜歡待在這裡。大概是因為坐在外頭跟三五好友喝酒聊天更助酒興吧！
以酒吧來說，這裡的紅白酒款式選擇相對比較多。而且店裡供應的紅白酒和香檳，全是老闆親自嚴選最值得一喝的酒款！
牆上有 10 支精選（酒單時常更新），像是杜瓦士酒莊的輕聲細語、薊花、馬爾堡白蘇維翁，絕對能擄獲嗜酒之人的心！
Chance Bar 勸世吧 菜單／酒單
Chance Bar 勸世吧 餐點介紹
► 剝皮辣椒（$350）
誰說剝皮辣椒只能煮湯？勸世吧把它變成創意調酒啦！
這款剝皮辣椒屬於長飲型（Long Drink）調酒，深色蘭姆酒配上用剝皮辣椒煮的糖漿，加上日本旨味苦精，一度有在喝「香菇雞湯」的錯覺。初嚐甜口，放到後面辣椒的香氣會慢慢浮現，風味隨融水程度會逐漸改變，不妨仔細感受一下！
▲ 調酒「剝皮辣椒」並非空取其名，裡頭有整根剝皮辣椒，噱頭十足。
► 冬咖長島（$350）
常年征戰各家酒吧的經典調酒長島冰茶，在這有了孿生兄弟「冬咖長島」。
除了基本陣容琴酒、龍舌蘭、蘭姆酒外，還巧妙搭配冬瓜茶和 espresso，風味充滿新鮮感。
► 偷情（$350）
這杯調酒之所以叫做偷情，正因為它看起來「綠綠 der」，是不是像極了被慘戴綠帽的苦主！（哭）
使用酒精濃度達 70% 的艾碧斯作為基酒，搭配新鮮現打的蘋果汁，能緩和強烈的八角、茴香風味，讓它變得更好入喉。
► 血與淚（$350）
血與淚把俗稱「黑蘭姆」的深色蘭姆酒混合黑櫻桃酒，與血橙略帶澀味的清新果香互相襯托。喝的時候有淡淡鹹味，反而凸顯其獨有的細緻香調。
► 櫻（$350）
想不到吧！其實清酒也能拿來調酒！「櫻」是 Saketini 的變化版，運用清酒、琴酒及櫻花苦艾酒調出清透酒體，味道不甜不酸，非常適合喜歡濃酒系的客人。
別看它整杯粉粉的貌似無害，實際上還是有一定後勁唷！
► 芭樂不去籽（$350）
「芭樂不去籽」選用春夏兩季較多汁的芭樂，以伏特加搭配白酒為底，再汲取半顆芭樂精華，以現榨不去籽的方式來製作調酒。
當中還添加一味「秘密武器」緩和芭樂的澀味，調性清爽微甜，女生接受度也頗高。
► Agustí Torelló Mata 氣泡酒（$1680）
Agustí Torelló Mata 是西班牙具代表性的氣泡酒之一，上桌時會附冰桶讓酒達到適飲的理想溫度。
果香與酒香融合得恰到好處，搭配綿密細緻的氣泡，能輕鬆享受品飲樂趣。
► 炸牡蠣佐酸豆醬（$250）
喝酒就是要配下酒菜！勸世吧提供帕尼尼、炸物、水餃、伊比利紅標生火腿等鹹食。
炸牡蠣一份有 7 顆，肥美蚵仔裹上沾滿麵包粉的麵衣，讓外皮跟內部口感層次分明，趁熱吃還有微微爆漿的效果！直接吃原味就很香，搭配主廚做的酸豆醬更涮嘴！
► 起司炸豬排（$250）
起司炸豬排一份有 2 塊，份量上蠻適合跟同行的朋友一起分食。豬排無骨且不帶筋，嚼起來不費勁。中間夾入會牽絲的起司絲，一口咬下巨滿足！
► 提拉米蘇（$130）
提拉米蘇中間的手指餅乾以咖啡酒浸潤，充分吸附後的口感就像在吃海綿蛋糕。
馬斯卡彭乳酪質地濃滑，併著苦甜可可粉入口相得益彰。餘韻無窮，一吃就不想停下來的那種！
勸世吧白天就開始營業，提倡「一大早也能微醺」的勸世精神，加上多款獨門特色調酒，吸引不少酒迷上門朝聖。
在這裡不需要太多的繁文縟節，無心戒酒互助會成員彼此間只有一杯酒的距離。下次想放鬆的時候就往這裡 chill 吧！
Chance Bar 勸世吧-無心戒酒互助會成都分會
▸ Facebook｜https://www.facebook.com/chancebarcafe
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/chance_bar_cafe/
▸ 地址｜台北市萬華區成都路27巷10號
▸ 電話｜02-23885883
▸ 時間｜週日到週四 11:00-02:00、週五到週六 11:00-03:00
✎ 平日每人低消1杯調飲、假日每人低消$300
✎ 酌收10%清潔費，可攜帶外食
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