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【台北萬華美食】Chance Bar 勸世吧|歸剛欸!大白天就開喝,剝皮辣椒調酒挑戰三觀!

Chance Cafe & Bar 勸世吧

Chance Cafe & Bar 勸世吧
一大早就開勳!西門町 Chance Cafe & Bar 勸世吧特別鍾情使用新鮮水果調酒,酒單上除了經典調酒、紅白酒之外,富有「勸世精神」的剝皮辣椒、冬咖長島、血與淚、芭樂不去籽等調酒更是一大特色。營業時間打破一般人對酒吧只在晚上開的印象,從白天一路營業到凌晨。無論你是夜貓族還是晨型人,通通一次網羅!


Chance Bar 勸世吧-無心戒酒互助會成都分會

▸ Facebook|https://www.facebook.com/chancebarcafe
▸ Instagram|https://www.instagram.com/chance_bar_cafe/
▸ 地址|台北市萬華區成都路27巷10號
▸ 電話|02-23885883
▸ 時間|週日到週四 11:00-02:00、週五到週六 11:00-03:00

✎ 平日每人低消1杯調飲、假日每人低消$300
酌收10%清潔費,可攜帶外食


Chance Bar 勸世吧 交通方式西門町酒吧

Chance Bar 勸世吧原先位於西門町紅樓旁,今年二月底搬到成都路 27 巷重新開幕,繼續成為紅男綠女們的精神避難所。這條街素有「小香港」的別名,起因於 1970、1980 年代時,曾有許多香港人在此開店。

勸世吧走路到最近的捷運西門站 6 號出口約 4 到 5 分鐘,西門市場(成都)公車站牌就位於巷口,酒酣耳熱後也能平安回家!

Chance Cafe & Bar 勸世吧
▲ 儘管昔日榮景已成過去式,依稀能感受到小香港過往風華的刻痕。

Chance Bar 勸世吧 店內環境無心戒酒互助會

勸世吧分成室內和戶外座位,白天晚上各有不同的情調。店內開放客人自帶外食,周邊屈指一算就有佐藤咖哩、千暉鵝肉店、道樂拉麵等店家。可以帶自己想吃的餐點來配酒很貼心,讓登門的客人多了幾分彈性,那我就恭敬不如從命啦!

品牌目前旗下有 Once Cafe & Bar(無心戒酒互助會-西寧分會)、Chance Cafe & Bar(無心戒酒互助會-成都分會)以及 Nonsense Cafe & Bar(無心戒酒互助會-武昌分會)三家酒吧,共通點是都在西門町商圈,用走的就能輕鬆完成「酒精路跑」。

每個分會都有不同特色,Once Bar 定位上偏咖啡廳、Nonsense Bar 強調派對感,而勸世吧即以新鮮水果調酒見長。

西門町酒吧
再往店內深處前進,則是簡易型的半開放式包廂,只要符合店內低消即可,不用另付包廂費。

Chance Cafe & Bar 勸世吧
戶外空間不大,不過佈置得很舒服。比起室內,店長說更多客人喜歡待在這裡。大概是因為坐在外頭跟三五好友喝酒聊天更助酒興吧!

Chance Cafe & Bar 勸世吧以酒吧來說,這裡的紅白酒款式選擇相對比較多。而且店裡供應的紅白酒和香檳,全是老闆親自嚴選最值得一喝的酒款!

牆上有 10 支精選(酒單時常更新),像是杜瓦士酒莊的輕聲細語、薊花、馬爾堡白蘇維翁,絕對能擄獲嗜酒之人的心!

Chance Bar 勸世吧 菜單/酒單勸世吧菜單 勸世吧菜單 勸世吧菜單 勸世吧菜單 勸世吧菜單 勸世吧菜單

Chance Bar 勸世吧 餐點介紹無心戒酒互助會成都分會

► 剝皮辣椒($350)
誰說剝皮辣椒只能煮湯?勸世吧把它變成創意調酒啦!

這款剝皮辣椒屬於長飲型(Long Drink)調酒,深色蘭姆酒配上用剝皮辣椒煮的糖漿,加上日本旨味苦精,一度有在喝「香菇雞湯」的錯覺。初嚐甜口,放到後面辣椒的香氣會慢慢浮現,風味隨融水程度會逐漸改變,不妨仔細感受一下!

無心戒酒互助會成都分會
▲ 調酒「剝皮辣椒」並非空取其名,裡頭有整根剝皮辣椒,噱頭十足。

無心戒酒互助會成都分會
► 冬咖長島($350)
常年征戰各家酒吧的經典調酒長島冰茶,在這有了孿生兄弟「冬咖長島」。

除了基本陣容琴酒、龍舌蘭、蘭姆酒外,還巧妙搭配冬瓜茶和 espresso,風味充滿新鮮感。

西門町調酒
► 偷情($350)
這杯調酒之所以叫做偷情,正因為它看起來「綠綠 der」,是不是像極了被慘戴綠帽的苦主!(哭)

使用酒精濃度達 70% 的艾碧斯作為基酒,搭配新鮮現打的蘋果汁,能緩和強烈的八角、茴香風味,讓它變得更好入喉。

西門町調酒
► 血與淚($350)
血與淚把俗稱「黑蘭姆」的深色蘭姆酒混合黑櫻桃酒,與血橙略帶澀味的清新果香互相襯托。喝的時候有淡淡鹹味,反而凸顯其獨有的細緻香調。

西門町調酒
► 櫻($350)
想不到吧!其實清酒也能拿來調酒!「櫻」是 Saketini 的變化版,運用清酒、琴酒及櫻花苦艾酒調出清透酒體,味道不甜不酸,非常適合喜歡濃酒系的客人。

別看它整杯粉粉的貌似無害,實際上還是有一定後勁唷!

西門町調酒
► 芭樂不去籽($350)
「芭樂不去籽」選用春夏兩季較多汁的芭樂,以伏特加搭配白酒為底,再汲取半顆芭樂精華,以現榨不去籽的方式來製作調酒。

當中還添加一味「秘密武器」緩和芭樂的澀味,調性清爽微甜,女生接受度也頗高。

萬華調酒
► Agustí Torelló Mata 氣泡酒($1680)
Agustí Torelló Mata 是西班牙具代表性的氣泡酒之一,上桌時會附冰桶讓酒達到適飲的理想溫度。

果香與酒香融合得恰到好處,搭配綿密細緻的氣泡,能輕鬆享受品飲樂趣。

西門町調酒
萬華調酒
► 炸牡蠣佐酸豆醬($250)
喝酒就是要配下酒菜!勸世吧提供帕尼尼、炸物、水餃、伊比利紅標生火腿等鹹食。

炸牡蠣一份有 7 顆,肥美蚵仔裹上沾滿麵包粉的麵衣,讓外皮跟內部口感層次分明,趁熱吃還有微微爆漿的效果!直接吃原味就很香,搭配主廚做的酸豆醬更涮嘴!

Chance Cafe & Bar 勸世吧
無心戒酒互助會
► 起司炸豬排($250)
起司炸豬排一份有 2 塊,份量上蠻適合跟同行的朋友一起分食。豬排無骨且不帶筋,嚼起來不費勁。中間夾入會牽絲的起司絲,一口咬下巨滿足!

萬華調酒
Chance Cafe & Bar 勸世吧
► 提拉米蘇($130)
提拉米蘇中間的手指餅乾以咖啡酒浸潤,充分吸附後的口感就像在吃海綿蛋糕。

馬斯卡彭乳酪質地濃滑,併著苦甜可可粉入口相得益彰。餘韻無窮,一吃就不想停下來的那種!

無心戒酒互助會勸世吧白天就開始營業,提倡「一大早也能微醺」的勸世精神,加上多款獨門特色調酒,吸引不少酒迷上門朝聖。

在這裡不需要太多的繁文縟節,無心戒酒互助會成員彼此間只有一杯酒的距離。下次想放鬆的時候就往這裡 chill 吧!


Chance Bar 勸世吧-無心戒酒互助會成都分會

▸ Facebook|https://www.facebook.com/chancebarcafe
▸ Instagram|https://www.instagram.com/chance_bar_cafe/
▸ 地址|台北市萬華區成都路27巷10號
▸ 電話|02-23885883
▸ 時間|週日到週四 11:00-02:00、週五到週六 11:00-03:00

✎ 平日每人低消1杯調飲、假日每人低消$300
酌收10%清潔費,可攜帶外食



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