現在，有不少人透過甜點工作室的形式，不吝於將自己手作的好味道分享給更多人。HARU 來自一位轉職者的無心插柳，原先只是做給自己吃的零食點心，而後自製堅果塔禮盒廣贈親友獲得不錯的迴響，便開啟了這條「堅」定之路。
“HARU” 在日語中的意思是「春天」，總給人一種復甦、生氣蓬勃，甚至是充滿希望的意象。當然，背後更寓有自己因為堅果塔，而覓得人生第二春的喜悅。
在網路上能找到的資料比較有限，大部分是憑藉著饕客們之間的口碑傳播。目前僅能透過手機或 LINE 訂購，不久後則會於新竹高鐵站附近成立實體店面 “HARU CAFE”，讓手作美味持續飄香。
以素面牛皮紙盒包裝，搭配洋溢喜氣的紅色腰封。一如品牌所追求的「簡單純粹」，不論食材原料或包材，均盡可能減少不必要的綴飾。
選用插畫線條的手工餅乾袋，上面平放 3 顆、下面垂立 9 顆，一盒共 12 入。
採單顆獨立包裝，不僅方便食用不沾手；也便於保存，不用急著一開盒就得馬上吃完。
► HARU 手作綜合堅果塔（12入／＄480）
堅果豆塔的成份很簡單，蛋奶素者亦可食用。除了夏威夷豆、核桃及腰果三種堅果之外，只有低筋麵粉、雞蛋、糖、咖啡粉，以及無鹽奶油、動物鮮奶油。訴求「少油低糖，健康無負擔」，希望人人都能輕鬆享受這款幸福的手作滋味。
母親節將至，針對自用或送禮不同需求，HARU 亦提供客製化禮盒服務，有 6 入、8 入、10 入、12 入及 15 入等選擇，還在煩惱要送媽媽什麼禮物的朋友們不妨參考看看囉！
利用模具，把塔皮捏塑成平底菊花邊。HARU 堅持以自然健康為原則，有別於一般市售的高油、高糖。
塔皮揉入淡淡的咖啡香，口感宛如餅乾般酥鬆。不過相對容易碎裂，拿取時請特別留意。
而用來黏裹「堅果們」的焦糖，吃來像麥芽糖，香甜但不至於膩口。簡單的組合，卻教人越吃越涮嘴。
夏威夷豆、核桃、腰果等經過適度的烘焙，散發迷人香氣，並裹上薄糖帶出果仁的爽脆。
其中，夏威夷豆因富含不飽和脂肪酸、礦物質、蛋白質、膳食纖維、維生素，營養價值高，素來有「堅果之王」的美譽。
誰說下午茶一定得「肥了肚腩、瘦了荷包」呢？
把握適量攝取的大原則，其實也可以吃得很健康！
HARU
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