台中百味 2018 年 12 月 7 日

【台中南屯】八豆食府｜肉控最愛！40 種新鮮食材，日本關西壽喜燒吃到飽！

台中公益路素有「美食一級戰區」之稱，匯聚諸如火鍋、燒烤、牛排館……等各式各樣的特色餐廳。「八豆食府」以食材新鮮、價格合理，以及懇切的服務態度，從 2008 年至今仍在競爭激烈的商圈中屹立不搖。

八豆食府壽喜燒專門店與八豆食府精緻鍋物專門店、一頭牛日式燒肉同屬麻葉餐飲體系。「八豆」亦即「肚子」的台語諧音，加上食府二字，頗有祭五臟廟的好去處之意。

其中八豆食府採無限量供應方式，提供道地的日本關西壽喜燒。設有特約合作停車場，位於公益路與大英街口的星巴克後方。凡來店消費滿＄1000，即可享有免費停車一小時的優惠（最高上限兩小時）。

八豆更不定期祭出好康，像是即日起至 12 月 31 日止，針對年底將在台中洲際棒球場舉辦的五月天演唱會，憑票贈送「盛夏光年」特調一杯。過去也曾有持電影票根或路跑布標到各店用餐，換兌精選好料的相關活動。

大廳挑高設計讓室內更通透明亮，並且透過中式禪風與日式極簡兩種不同調性構築整體空間。

店內座位不少，除了比鄰而坐的方桌，也有半開放式包廂的多人圓桌。舉凡三五好友相聚，或是慶生、謝師宴、春酒尾牙等，皆能在此滿足各種不同的聚餐需求。

主打「壽喜燒吃到飽」，無限量供應肉品、米食、鮮蔬、蕈菇、冷飲、咖啡及冰品。平日午餐（11：00-16：30）優惠價＄399，晚餐暨例假日則為＄489，另可視個人喜好換購麻辣壽喜燒（＋＄69）或經典鍋物（＋$79）。

餐具桶中有「肉品／米食」和「嚴選青蔬」兩款加點單。建議用正字劃記，以利服務人員確認餐點具體份數。其他如：黃金蝦、鯛魚片、台灣土雞腿、麻辣鴨血、麻辣豆腐、海尼根、清酒（冰／溫）與 Asahi 則屬於加購品項，需額外計價。

⦿ 肉品／米食（無限量供應）
梅花豬肉日式熱茶
鮮嫩去骨雞腿肉熱桂花烏梅汁
手工成型雪花牛蔥花
美國優質牛肉辣椒片
紐澳優質牛肉雞蛋
契作白飯冰塊
讚岐烏龍麵炙烤豆腐
寬冬粉手工捲皮（限量）
王子麵

⦿ 嚴選青蔬（無限量供應）
洋蔥木耳
蔥段牛蒡
玉米筍片
南瓜蒟蒻捲
大黃瓜年糕片
香菇百頁豆腐
秀珍菇腐皮捲
金針菇豆皮
杏鮑菇米血
白蘿蔔地瓜
芋頭小貢丸
馬鈴薯黃金魚蛋

雖然是吃到飽，但品質並未因此打折。把能夠加點的三十八種食材一字排開，場面相當壯觀。重點是 — 全！部！無！限！量！供！應！當然，點餐時務請酌量取用，避免剩食浪費。

冷飲、咖啡、冰品均為自助式，諸如可口可樂飲料機、雀巢冷飲機、冰沙（葡萄／可爾必思）、咖啡機和聖堤亞熱帶水果冰淇淋一應俱全。

採用關西風味的壽喜燒，除了下料有順序之別，主要關鍵在於醬料和醬汁的不同。

由專業桌邊服務人員協助，提供「和牛油」或「松阪豬油」兩種選擇，待油熱後放入肉片稍作拌炒（約五到十分鐘），接著倒進適量的特製壽喜燒醬汁及開水，蓋鍋悶煮至起泡便可自行陸續放入想吃的食材。建議不妨加購包括北海道昆布鍋、藥膳養生鍋、番茄鮮蔬鍋及麻辣鍋四種湯底的經典鍋物增加用餐豐富性，我們則是選了湯頭清甜的昆布鍋。