有一種真材實料，叫做阿琴古早味。來自台中大雅的手作蘿蔔糕，標榜不靠「粉」飾太平，只有時間是唯一的添加物。從最基本的古早味蘿蔔糕延伸出各種口味，像是大小朋友都愛不釋口的奶香栗子南瓜糕，或是夏季限定的筍仔糕，樣樣都是不容錯過的美味！
阿琴古早味蘿蔔糕
FB：https://www.facebook.com/tankchang0220
IG：https://www.instagram.com/100tastesintw2015/
地址：台中市大雅區大林路351巷32號
電話：0900486551
LINE ID：ruby0220
❒ 大雅區免費外送到府
❒ 台中其他地區滿 $1000 免費外送到府
❒ 運費 $160，滿 $3000 免運
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阿琴古早味蘿蔔糕 品牌簡介
店名「阿琴」取自老闆媽媽的名字，期藉此提醒自己老一輩對於天然物料的堅持。
阿琴古早味至今仍用傳統大灶燒柴的方式製作蘿蔔糕，蒸熟成形後，逐一切塊再真空包裝，就成了送到消費者手上的塊塊「金磚」。
由於蘿蔔糕都是老闆每天一早手工現做的，所以基本上不接急單，訂購後需要 3 到 4 個工作天才能出貨唷！（延伸閱讀：【宅配美食】阿琴古早味蘿蔔糕｜藏不住的清甜滋味！100% 純米漿，無粉、無化學添加！純手工接單現做，真材實料不手軟，光蘿蔔含量就整整超過糕體的一半！）
阿琴古早味蘿蔔糕 菜單
阿琴古早味蘿蔔糕 商品介紹
► 古早味蘿蔔糕（$100／斤，葷食）
阿琴古早味蘿蔔糕的材料相當單純，完全沒有任何化學添加物，只有大量的白蘿蔔絲與在來米漿。還沒下鍋就先聞到一陣蘿蔔香，口感自然，不會有粉粉的感覺。
另外，他們家的蘿蔔糕使用純在來米製成，收到後直接放進冰箱冷藏，約可保存 10 天左右。切勿放進冷凍庫，口感可是會走鐘的啊！
► 古早味蘿蔔糕（$100／斤，素食）
素食蘿蔔糕以葵花油取代豬油，同樣吃得到白蘿蔔絲的清香味。
不只原味蘿蔔糕，其他口味原則上也都能做成素食，訂購時另行註明就行了！
► 芋頭糕（$130／斤）
芋頭糕和蘿蔔糕的做法類似，都會加入油蔥酥、蝦米等原料。據說每每一出籠的濃郁香氣，可是會讓老闆和闆娘把持不住、直流口水呢！
芋頭糕的糕體口感吃起來比蘿蔔糕更紮實，裡頭遍佈厚實且鬆軟的芋頭塊，天然的芋香越嚼越有味。
► 港式蘿蔔糕（$130／斤）
回購率第一！選用台灣豬，搭配蝦米、油蔥酥做成的港式蘿蔔糕，讓你不必出國也能一解想吃港式飲茶的癮頭！
把兩面煎到金黃恰恰更能凸顯食材的鹹香，伴隨著嚼感紮實的豬肉餡，真的是不沾醬都好吃！
► 筍仔糕（$150／斤）
切丁的筍塊拌入在來米漿，筍仔糕每年夏季一出場就搶盡焦點！
好消息是，向來只有 2 斤裝的筍仔糕，最後在客人建議下，老闆從善如流地於去年 11 月推出 1 斤重的版本，份量更適合小家庭享用。
▲ 切開筍仔糕的剖面就能看到滿滿筍丁，清爽高纖讓人一吃上癮。
► 奶香栗子南瓜糕（$150／斤）
一副欠吃樣！奶香栗子南瓜糕揉入黃澄澄的栗子南瓜絲，運用食材本身的香氣去放大味蕾，大眾的接受度頗高。
因為南瓜的質地比較軟，大家在翻面的時候要特別留意。還記得去年第一次用炒鍋煎的時候不盡理想，這次改用新入手的電烤盤變得好煎許多，簡直是從戰戰兢兢到如魚得水啊！
香甜鬆軟的栗子南瓜，儼然是畫龍點睛的美味魔法師，光是直接炊煎就很好吃。
► 牛蒡菇菇糕（$130／斤）
繼推出口碑極佳的筍仔糕後，阿琴古早味再以牛蒡、杏鮑菇入粿。兩種食材咬起來脆上加脆，與軟糯的蘿蔔糕口感上形成有趣對比。
牛蒡菇菇糕用料豪邁絲毫沒有手軟，牛蒡跟杏鮑菇是最佳拍檔，口感爽脆清甜互不搶味，再加上油蔥酥、蝦米拌炒，香氣很有層次。
► 雙色蘿蔔糕
蘿蔔糕也玩拼接？這款由原味蘿蔔糕、芋頭糕組合而成的「雙色蘿蔔糕」是老闆自己純粹做好玩的，菜單上看不到也買不著啦！
第一次看到這種造型的蘿蔔糕，其實還蠻有噱頭的。一片給你兩種截然不同的風味感受，喜歡嚐鮮的粉絲還不趕緊敲碗求老闆上架！（誤）
在速食文化大行其道的現在，阿琴古早味仍持續堅守「慢食」的美好。用天然食材撐起一片片的蘿蔔糕，儘管價格稍稍高了一些，仍讓不少饕客甘願買單。
阿琴古早味蘿蔔糕
FB：https://www.facebook.com/tankchang0220
IG：https://www.instagram.com/100tastesintw2015/
地址：台中市大雅區大林路351巷32號
電話：0900486551
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