微風建一食堂以無菜單日式料理為主，店名來自老闆們名字裡各有建、一二字，加上靠近微風廣場，於是名字就這麼誕生啦！比起浮誇炫目的擺盤，這裡更致力追求純粹且美好的味覺感受。
微風建一食堂
FB：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/
IG：https://www.instagram.com/kenichi0287722178/
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號（近捷運忠孝復興站 5 號出口）
電話：02-87722178
營業時間：12：00-14：30、18：00-23：00
微風建一食堂 交通方式
微風建一食堂隱身東區巷弄，毗鄰大潤發中崙店。可從捷運忠孝復興站 5 號出口出站，步行約 8 分鐘；或坐公車到中崙站下車，往回走約 2 分鐘即達。
微風建一食堂 店內環境
一進門即見 12 席板前座位，充滿濃濃和風氣息。
微風建一食堂的無菜單日式料理，價位從 1000 元、1500 元到 2000 元都有，平均能嚐到九道師傅精心準備的菜餚。一頓飯下來大概 1.5 到 2 個小時，會配合顧客用餐速度出餐。
此外，平日中午亦有推出鎖定上班族的商業午餐，以定食形式呈現。
▲ 各式各樣的酒標貼滿牆面，倒也別有一番風味。
微風建一食堂 酒水菜單
微風建一食堂 午餐定食菜單
微風建一食堂 餐點介紹（無菜單料理）
► 蟹黃豆腐
我們這次吃的是 2000 元的無菜單料理，由前菜蟹黃豆腐揭開序幕。
上面鋪上肉質細膩的日本松葉蟹，佐以外酥內嫩的豆腐，風味甜潤相當討喜。
► 綜合生魚片
綜合生魚片不僅重視味覺，也兼顧視覺享受。放上鮪魚、干貝、軟絲、鮑魚、鮮蝦等。
依據不同食材特性，搭配不同的料理方式，才能好好發揮魚鮮們的「先天優勢」。
▲ 綜合刺身海味滿載，不論何種食材皆有精湛表現。
燈籠果吃的是裡頭的金黃色果實，因外皮看起來像是燈籠而得名。
第一次吃到這種水果，味道酸酸甜甜的，像是喝了一杯綜合果汁，拿來搭襯綜合刺身更有畫龍點睛的效果。
► 紅喉魚
紅喉魚色澤豔紅，透過簡單鹽烤就能帶出肉質的甘甜。惟細刺略多，吃的時候得留意。
► 尼加拉瓜龍蝦奶油鍋
一上桌香氣四溢！使用大量蒜香奶油、無鹽奶油製作而成的奶油鍋，湯頭鹹重，主要是用來強化尼加拉瓜龍蝦的風味，所以店員「強烈建議」單純吃蝦嗑料就好。
但我們還是忍不住試喝了一口湯頭。「欸！很好喝耶！」彼此異口同聲地說（咦）。記得淺嚐就好了唷！
輕輕一拉，即可輕鬆取出尼加拉瓜龍蝦肉。肉質緊實、甜鮮味明顯，裡頭還有充分吸附湯汁的豆腐、洋蔥等。
► 季節時蔬
大啖完重口味料理之後，先來份季節時蔬平衡一下味蕾。
一盤集結了豐富食材，包括銀芽、木耳、高麗菜、龍鬚菜、豆薯、紅蘿蔔及豌豆。並利用微微的勾芡，把食材的鮮味都串在一起。
► 牛上蓋
2000 元的無菜單料理肉品可選牛上蓋、肋眼或西班牙伊比利豬。
牛上蓋是取自牛肋眼的精華部位，也就是俗稱的「老饕肉」。口感嫩中帶點嚼勁，同時又兼有細緻的油花脂香。搭配師傅特製的蒜香奶油醬，保證一吃入魂。
► 西班牙伊比利豬
西班牙伊比利豬口感Ｑ實，就算不吃牛肉也能盡情享受。
有趣的是，其外觀不僅與牛肉相仿，連吃起來的口感也像極了上蓋肉。
► 鮑魚拌飯
上到這一道的時候，同行的友人已經舉白旗投降了，但我反而食興大開，難掩「哇！竟然還有菜耶！」的興奮之情。
米飯粒粒分明有嚼勁，即使沾附了醬汁吃起來依舊清爽不油；搭配鮑魚、鮭魚卵更添海味。
► 味噌魚肉湯
香隨手一撈都能撈到蛤蜊和魚肉，就知道老闆用料多麼不手軟了！
► 抹茶冰淇淋
飯後提供抹茶冰淇淋，配上黃豆粉、黑糖醬，感受有如水信玄餅般的日式傳統吃法。建議別吃太大口，不然很容易被黃豆粉嗆到！😂
微風建一食堂除了選材講究，放鬆不拘束的用餐氛圍也讓人有賓至如歸的感受。如果你也喜歡「意料之外」的驚喜感，請毫不猶豫地把它放進口袋名單！
微風建一食堂
FB：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/
IG：https://www.instagram.com/kenichi0287722178/
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號（近捷運忠孝復興站 5 號出口）
電話：02-87722178
營業時間：12：00-14：30、18：00-23：00
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