義大利麵變拉麵？！連鎖拉麵品牌「幸花雞白湯拉麵」以台中屋台風雞白湯拉麵始祖自居，不過最近竟把腦筋動到義式經典美食義大利麵上，破天荒推出義日結合的創意之作 —「青醬中卷拉麵」，新品一出瞬間引起饕客熱議！話不多說，現在就跟著我們的鏡頭一起嚐鮮去！
幸花雞白湯拉麵–北屯文昌店
▸ Facebook｜https://www.facebook.com/KoukaWenchang/
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/koukawenchang/
▸ LINE｜@284ykpmy
▸ 地址｜台中市北屯區文昌三街145號
▸ 電話｜04-22362241
▸ 時間｜平日 11:30-13:30、17:00-23:00
⠀⠀⠀⠀⠀ 假日 17:00-23:00
▸ 外送｜Uber Eats
✎ 可免費續加豆芽菜
幸花雞白湯拉麵-北屯文昌店 交通方式
幸花雞白湯拉麵發跡於台中公益路，主打日本九州鹿兒島正宗風味的雞白湯拉麵，目前在北部、中部、南部等縣市皆設有分店。
這次我們來到開業至今四年半的台中北屯文昌店，一到門口就會看到經典的日式屋台風格小攤車，在夕陽餘暉映照下還真有種置身日本街頭的錯覺！
該店鄰近捷運四維國小站，周邊摩托車還算好停，汽車可停在附近的美福停車場（熱河路二段 126 號）或 CITY PARKING 城市車旅停車場-文心二站（文心路四段 689 號）。懶得找車位的話，不妨搭公車至頂二分埔站，沿著昌平路一段步行約 2 分鐘即可抵達。
幸花雞白湯拉麵-北屯文昌店 店內環境
幸花雞白湯拉麵-北屯文昌店室內室外都有座位，其中戶外屋台有 6 個位子，客人可以在「超級搖滾區」近距離觀賞料理過程。
側邊另有 5 張靠牆設計的吧檯座，天氣微涼的時候坐在這裡吃麵還蠻有 fu 的！
▲ 餐具、調味料（辣油／七味粉／白芝麻）皆自取，用餐後須自行回收餐盤。
室內用餐區提供 12 個座位，沒有過多裝潢，僅以拉麵海報、日式擺件展現小巧別緻的溫馨感。還有電視可以看，雖然播的都是我看不懂的日本節目就是了～ 🤣
幸花雞白湯拉麵-北屯文昌店 菜單
幸花雞白湯拉麵-北屯文昌店 餐點介紹
► 青醬中卷拉麵（每日限量／$340）
幸花的拉麵以每天用雞骨、蔬果和豬皮現熬的雞白湯底延伸出各種變化，目前有塩味、正油、地獄火、担担麵、黑蒜、味噌、松露、魚介、火山九種口味。
不囿於傳統拉麵框架，今年九月首度推出「青醬中卷拉麵」，將日本拉麵與義大利青醬巧妙結合，準備挑戰眾麵友的三觀！
這碗青醬中卷拉麵飄散淡雅清香，澎湖直送中卷肉質Ｑ彈有勁，上頭鋪滿蔥花、木耳絲，還有一整顆的溏心蛋，最後再撒上起司粉，簡直神還原義大利麵經典吃法！
師傅將義大利青醬融入帶有蔬菜鮮甜的雞白湯，吃起來不像一般青醬義大利麵的醬汁濃稠，同時又能起到鹹淡平衡的效果。雖然湯色乍看厚重，不過味道比想像中清爽的多。
► 松露干貝拉麵（每日限量／$310）
松露干貝拉麵的雞白湯融合了松露奔放香氣，光用聞的就讓人食指大動。再配上經過舒肥處理的雞叉燒和炙燒干貝，海陸雙享一次滿足。
建議大家可以先喝原味再拌入松露醬，能為味蕾帶來不同層次的風味感。
幸花從麵條的軟硬度到湯頭的濃淡都能根據個人喜好調整，使用的麵條是偏細的中粗麵，份量非常有誠意，連大男生吃完都會飽的那種。
松露干貝拉麵採用低溫舒肥的雞叉燒，每一片都頗有厚度，口感軟嫩不柴，吃起來相當討喜。
▲ 生食級干貝炙烤後依舊肥美，而且更凸顯其甘甜。
► 黑蒜拉麵（$169）
「蒜」你厲害！黑蒜拉麵除了有白拋拋的生蒜，還有依古法釀製的黑蒜油助陣，讓湯頭喝起來有更濃郁的蒜香。佐附豆芽、筍片、木耳絲、蔥花及半顆溏心蛋，與麵條十分般配。
▲ 叉燒以瘦肉居多，口感略帶嚼勁。
幸花雞白湯拉麵以不同於市場的雞白湯作為湯底，不只經典風味，近日全新推出的「青醬中卷拉麵」也吸引不少人登門朝聖。
本來對於這碗義日聯手的創意拉麵「既期待又怕受傷害」，想不到實際上吃起來還不賴呢！喜歡吃拉麵的朋友可以去嚐鮮看看！
幸花雞白湯拉麵–北屯文昌店
▸ Facebook｜https://www.facebook.com/KoukaWenchang/
▸ Instagram｜https://www.instagram.com/koukawenchang/
▸ LINE｜@284ykpmy
▸ 地址｜台中市北屯區文昌三街145號
▸ 電話｜04-22362241
▸ 時間｜平日 11:30-13:30、17:00-23:00
⠀⠀⠀⠀⠀ 假日 17:00-23:00
▸ 外送｜Uber Eats
【 其他門市資訊 】
📍 幸花雞白湯拉麵專門店-新北三重店
▸ Facebook｜https://www.facebook.com/Koukasanchong
▸ 地址｜新北市三重區文化北路132巷2號1樓
▸ 電話｜0916-371228
▸ 時間｜週一、週四 17:00-22:00
⠀⠀⠀⠀⠀ 週二、週三、週五及假日 11:30-14:30、17:00-22:30
📍 幸花雞白湯拉麵專門店-彰化員林店
▸ Facebook｜https://www.facebook.com/KouKayuanlin
▸ 地址｜彰化縣員林市中正路414號（元大鑽石與愛幸福婚禮用品中間）
▸ 電話｜0980-491717
▸ 時間｜平日 18:00-01:00
⠀⠀⠀⠀⠀ 假日 11:00-14:00、17:00-01:00
⠀⠀⠀⠀⠀ 週三公休
📍 幸花雞白湯拉麵專門店-高雄仁愛店
▸ Facebook｜https://www.facebook.com/koukaqingnian
▸ 地址｜高雄市新興區仁愛二街122號
▸ 電話｜0967-240755
▸ 時間｜週二至週日 17:00-23:00
幸花分店連結：https://linktr.ee/koukaramen
幸花官方 LINE＠ ：https://lin.ee/1awXN4K
幸花官網：https://www.shop1688.com.tw/aom20210225005/
幸花加盟資訊：https://yesally.com.tw/list_in_vip.php?ID=1465
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