開店，不就該光明正大嗎？為什麼要「偷偷摸摸」地開呢？位於台中西區民宅間的「TOU 開」，老闆當初還真的是瞞著家人「偷開」，創業前沒有徵詢太多人的意見，當家人知道時，這間屬於自己的餐廳也開好了！ TOU 開座落在美村路及中美街之間，附近的勤美綠園道、審計新村、范特喜文創聚落等都很適合溜噠溜噠。 餐廳兩側皆設置了大面玻璃窗，讓自然光線引入室內。可搭台中市公車 11、23、71 路至美村向上路口下車，再 […]…
香氣撲鼻的烤串，加上秘製醬汁調理，讓十家川串燒很快躍升為東海別墅的宵夜新選擇。攤位就矗立在我們慣稱的「二弄」中段，內用外帶都可以，旁邊還有一間蔥抓餅跟鹽酥雞店，讓夜裡的靜巷頓時熱鬧不少。 之所以會取名「十家川」，是因為老闆盼能匯聚眾人之力集結成川，同時也有希望客人川流不息的意味。 可利用台灣大道優化公車 300-310 號，於東海別墅站下車；或搭乘市區公車 323 路，在東海商圈站牌處下車步行前往 […]…
東海別墅裡的飲料店何其多，其中最具代表性的，莫過於本身即從商圈起家的「圓稼．嚼感奶茶專賣」了！品牌自 2016 年 5 月成立，當時靠著一杯 30 元不到的珍珠鮮奶茶，成功打響名號。最近更把腦筋動到「甜點」上，將奶酪結合各式飲料，華麗變身成奇趣潮飲！ 二代店除了裝潢風格改變外，品牌整體調性也變得更鮮活。 東海店位於車來人往的台灣大道五段上，從早上八點半就開門營業。儘管開店時間早，但已陸續 […]…
「火鍋何其多，湯頭決勝負。」坊間小火鍋店如雨後春筍般繁盛，一度在外觀及裝潢上爭奇鬥豔。如今湘承酸菜魚火鍋終又回歸味蕾初衷，從「特色湯頭」出發，在紅海中開闢一片新藍海。 老闆之前赴陸工作，因緣際會嚐過酸菜魚火鍋，留下了深刻印象。而後嗜吃美食的個性使然，決定專程拜師學習與酸菜魚相關的菜系。「湘思故里歸去好、承前啟後心自安。」有感而發的一種心境，主打酸菜魚系列料理的湘承火鍋於焉而生。 店面座落在一整排民 […]…
說到早午餐文化，台中人肯定是首屈一指的呢！歐娜斯 Honest 早午餐以平價大份量聞名，以新鮮食材為主，無放食材加工產物，光是早午餐系列就有近15種選擇。風格跟口味變化皆相當多元，能滿足不同饕客的需求。 歐娜斯取自 Honest 的音譯，象徵品牌在料理上的堅持，以誠實、用心和健康為宗旨。早午餐至今開了一年多，就座落在河北路二段的靜巷內。雖然外觀看起來相當低調，但用餐期間上門的客人還真不少。 室內採 […]…
隨著天氣漸漸變涼，火鍋自然而然就成了民眾餐桌上的日常。從嘉義起家的小旬湯 樂農・鑄鐵鍋，現在在台中海線也吃得到囉！以好物、好食、好店三個核心為理念，在烹調方面，更特別選用來自日本南部的鑄鐵鍋，讓湯頭增添醇郁迷人的風味。 小旬湯沙鹿店剛開幕逾月，座落在社區民宅內。牆面大量運用木質元素鋪陳，讓整體沈穩簡約卻又不失生氣。 走進店內，不自覺地發出「哇」的一聲。有如家般溫馨的店裝，輔以暖煦的鵝黃 […]…
298 Nikuya Taichung 取自日文「肉屋」的音譯，其中數字若用台語發音，還有「愛呷肉」的意思。自今年 9 月 28 日開幕，目前仍在試營運中，未來的品項會更加全面。 店址座落在健行路上的小巷子裡，鄰近中國醫藥大學。門口設有少量機車停車格，也可以搭乘台中市 77 路公車，於「健行永興街口」下車後步行即可到達。 298 Nikuya Taichung 除了有美味燒肉，更自豪是一間與音樂習 […]…
為了滿足現代人不盡相同的飲食喜好，越來越多業者紛紛推出客製化餐點，由客人自己決定餐桌上的內容，成為現在餐飲市場的顯學。瑞瑟手作廚房是一家以重機為主題性質的餐廳，不過可別以為這裡只有冷冰冰的機械展品，熱情似火的老闆及手做料理將帶給你溫暖的感受。 實際上，瑞瑟手作廚房距離一中街不遠，跟台中在地人所熟知的老牌電影院「親親戲院」更是只有幾步之遙。從早上一路營業至深夜，無論何時都很適合來此聚餐、打打牙祭。 […]…
近年來，食安議題逐漸受到民眾重視，像 Annie’s House 義式風味料理這種特別講究食材來源和品質的餐廳，便受到不少消費者青睞。 Annie’s House 原位於台中南區，近期喬遷至現址，繼續為尋找美味的饕客們服務。店長強調廚房裡面沒有半成品，從食材揀選到醬汁熬煮全都自己來。同時，更是周邊西餐廳唯一選用有心肉舖子的業者。透過行動落實以健康、安心為本的核心理念。 &n […]…
台中餐飲市場競爭激烈，和牛賀對食材品質極為講究，打出「不是 A5 等級和牛，我們不用」的口號，成功炒熱話題。 和牛賀炭火燒肉從高雄起家，台中首家分店選擇落腳大墩十二街的靜巷中，昏黃燈光在夜裡特別顯眼。附近有不少停車場，不用擔心愛車沒地方停放。 入內即有櫃檯人員親切的引導帶位，並設有等候空間。沿著階梯走上二樓才是用餐區，店內採「全包廂」設計，並以神戶、松阪、近江、飛驒、仙台、佐賀、長崎 […]…