現在，有不少人透過甜點工作室的形式，不吝於將自己手作的好味道分享給更多人。HARU 來自一位轉職者的無心插柳，原先只是做給自己吃的零食點心，而後自製堅果塔禮盒廣贈親友獲得不錯的迴響，便開啟了這條「堅」定之路。 “HARU” 在日語中的意思是「春天」，總給人一種復甦、生氣蓬勃，甚至是充滿希望的意象。當然，背後更寓有自己因為堅果塔，而覓得人生第二春的喜悅。 在網路上能找到的資料 […]…
每當逢年過節，茶几上總是少不了零食相伴。 其中，又以「堅果類零食」最受大家歡迎，像是花生、腰果、瓜子、開心果……等等。只要適量攝取，還是能夠同時兼顧美味與健康。 成立於 1961 年的壹豆讚食品商行，來自台南永康的鹽行鬧區。早年主要製作懷舊古早味休閒零嘴「鵪鶉鳥蛋花生」，隨著時代更迭，開始提供宅配服務，讓這簡單的美味得以傳遍全台。 選用產地直送的「越南腰果」及「雲 […]…
台灣艾爾啤酒是台灣首家專門生產「艾爾型啤酒」的精釀啤酒廠。艾爾取自 “Ale” 的音譯，於室溫下（約攝氏 15 至 24 度）釀製，且因使用上層發酵酵母（反之，底部發酵則稱作 “Lager”）進行發酵，又被稱作「頂層發酵」或「常溫發酵」啤酒。 回溯早期的英國，Ale 即是啤酒的泛稱，甚至早於大家所熟知的 “Beer” 一詞。說是 […]…
從糖果批發和糕餅製作起家的「杏芳」，已經在大溪老街上佇立超過一甲子歲月。依稀記得某年大學校園裡的「美食週活動」，桃園地區校友會便以「杏芳乳酪球」作為主打商品。 然而，究竟該如何轉型，成了時代更迭下傳統產業必須正視的議題。透過節目宣傳、社群行銷及口耳相傳的推波助瀾，讓飄香 70 年的老餅舖始終在團購美食榜上有名。 不讓乳酪球專美於前，除了在口味上不斷增添變化之外（原味／蔓越莓／抹茶／草莓／芒果／咖啡 […]…
下麵、起鍋、接著拌入醬汁，一碗熱騰乾拌麵旋即上桌！瞄準潛在商機，許多業者紛紛搶食這塊大餅，就連許多藝人也代言助攻，進而自創品牌。其合乎現代人所講求的方便快速，儼然已蔚為風潮。 自 1985 年成立第一間麻辣火鍋專賣店，好記致力於研發各式商品，陸續推出常溫罐頭及冷凍料理包。隨著第二代接班，歷時數月尋找廠商開發、研製，「好記麻辣乾拌麵」終在今年正式登場。 ► 好記麻辣乾麵拌麵（＄250／4 入） 除了 […]…
宅經濟當道，現在我們只需透過網路輕鬆下單，便能在家中與美味無縫接軌。來自新竹竹北的「優鮮庫純」，是一間標榜「從牧場直送城市」的新鮮乳品專賣店。於 2017 年 6 月創立，以實體店鋪及網購通路為主要營運模式。 一、選擇優質的商品 二、最新鮮的商品 三、進入庫存 四、因為純所以庫存 所謂的「優鮮庫純」，囊括上述四個核心，就是把好東西，優先庫存起來。 ► 夏季菜單（取自品牌粉專） 鄰近竹北交流道的實體 […]…
在這個商品琳瑯滿目的時代，光有好產品不夠，還得懂得如何行銷。創立於 1991 年的「龍情」，取自「龍潭真情」之意，從製作花生糖聞名的龍潭客家庄起家。經營逾 20 年，遂在 2014 年於桃園慈湖設立「魔幻豆子主題館」，包含主題館及伴手禮專區，開啟品牌新頁。 ► 綜合花生軟糖（8入，圖片取自品牌官網） 而龍情最廣為人所知者，莫過於從小吃到大的經典 —「花生軟糖」。濃郁的麥芽拌入飽滿花生，有原味、香菜 […]…
「讓食物與甜點回歸真實，一切從簡單開始。」成立起士公爵之前，創辦人曾在醫院內的癌症中心服務，看到許多因為生病而陰鬱的人生，遂開始思索背後原因。 超量攝取的營養、不知不覺吃下肚的食品添加物，往往讓「吃」變成一種矛盾。讓人既期待，卻又擔心受傷害。 經過 727 次不夠好的試驗，終於找到兼具健康與美味的完美比例 — 「純粹原味乳酪蛋糕」於焉而生。 一開 […]…