什麼都能疊，什麼都不奇怪！主打浮誇海鮮丼的信兵衛手作丼飯壽司人氣不墜，近期延續熱潮再開新店「信兵衛南門町目三代目」。用既華麗又吸睛的擺盤來挑逗味蕾，握壽司、丼飯、烏龍麵、生魚片、炸物一應俱全，這就跟著百味的鏡頭，一起參見地表最浮誇丼飯！
信兵衛南門町目三代目
FB：https://bit.ly/3t0Z4Nz
IG：https://www.instagram.com/sewwyqq/
地址：台中市南區南門路1號
電話：04-22850668
營業時間：11：30-14：00、17：30-22：00（平日）；11：00-14：00、17：00-22：00（假日）
❒ 丼飯加飯免費，需提前告知
❒ 味噌湯品可續湯
❒ 候位時，若人不在現場會打電話通知。座位僅保留 10 分鐘，3 通未接將自動取消
▶ 百味隨食拍｜開始閱讀前，先來看看我們為信兵衛南門町目拍的質感短片！😎
信兵衛南門町目 交通方式
信兵衛手作丼飯壽司成立於 2016 年，從台中北區成功路起家。這幾年隨著 IG 興起，「浮誇海鮮丼霸主」的稱號自然不脛而走。
繼成功總鋪、大勇町二代目之後，今年二月底又開了南門町三代目。即便五年內連開三家店，仍擋不了饕客熱愛大啖鮮味的心。用餐時間一到，上門的客人依舊絡繹不絕。
店址鄰近中興大學、忠孝路觀光夜市及台中火車站，可搭公車至明德高中（南門路）下車，直走不用 1 分鐘就到了。
南門町三代目外牆掛上信兵衛的歷代經典 logo，把三家店的料亭師傅通通請出來，也算是另類的「三代同堂」吧！
信兵衛南門町目 店內環境
信兵衛南門町的店面承襲了一店、二店的設計風格，原汁原味地復刻日式居酒屋的況味。
把台啤啤酒籃倒置便成了一張張的餐桌，就是這麼隨興！
想不到吧！原來轉進來這個角落還有好幾個位子耶！與街景融合的半戶外用餐區，也是店裡的熱門座位。
近午時分客人陸續上門，要不是趁著剛開店趕快衝進來拍幾張，大家可是看不到這難得的空景啊！
信兵衛南門町樓高三層，客席集中在一、二樓，其中一樓以吧台形式呈現，共 13 個位子。
▲ 每日新鮮到貨的魚鮮，正等著饕客上門。
二樓則以布面高腳椅搭配啤酒桌而成的座位為主，在接近樓梯口的地方亦設有少量吧台座。
牆面上貼滿象徵豐收滿載的大漁旗、商壳繁盛等海報，看似雜亂，實則帶點有條不紊的和諧感。
來店用餐免費提供熱麥茶和小菜，我們用餐當天吃的是辣毛豆。
櫃子下方有湯匙、筷子、醬油碟、杯子與方便大家分食的空碗。吃不完的剩食也別擔心，店家亦有提供外帶盒。不過為了顧及衛生，得請大家自己裝盒唷！
信兵衛南門町目 菜單
信兵衛南門町目 餐點介紹
► 上品炙燒握握（8貫／＄350）
壽司不再冷冰冰！信兵衛南門町目光是握壽司就有將近 30 款，除了大家常見的生魚壽司，也有多種「熟壽司」可供點選。
上品炙燒握握一次集結 8 貫經典，包括紅蝦頭、紅蝦、干貝、花枝、星鰻、牛肉、鮭魚和松葉蟹味棒，適合多人同享。
▲ 八貫壽司一字排開，炙燒香氣撲鼻，格外誘人食慾。
► 超載海膽鮭魚卵丼丼（＄390）
超重啦！超載浮誇丼丼是以大量鮭魚卵或蝦卵延伸而成的創意丼飯。假如你是個十足的魚卵控，也有「什麼都沒有就是只有鮭魚卵」的超載鮭魚卵丼丼哦！
超載海膽鮭魚卵丼丼的主料有海膽、鮭魚卵，前者選用口感軟滑濕潤的加拿大海膽，後者在口中嗶嗶啵啵的竄跳，饒富食趣。
值得一提的是，因為他們家的醋飯都壓得很實，所以飯量會比想像的還要來得多。
▲ 鮭魚卵圓潤飽滿，有如綻放絢麗流光的珠寶。
► 究極爆蝦丼丼（＄420）
真的超級「蝦」！究極爆蝦丼丼霸氣擺上 10 尾天使紅蝦，搭配蟹膏、鮭魚卵更能襯出肉質的鮮甜。
而且一旁的蝦頭不單只是純粹的裝飾，裡頭填入醋飯，經過炙燒後香氣四溢。
► 富士山爆牛丼丼（＄360）
暫時去不了日本沒關係，先來朝聖這座丼飯界的富士山！
富士山爆牛丼丼向來都是信兵衛的人氣冠軍，先盛上溫冷醋飯鋪底，接著依序放上安格斯翼板牛排、美生菜、雪花牛肉片，最後再澆淋柔滑的優格，藉以帶出平衡口感。
面對眼前這碗「高聳入雲天」的丼飯，如果不是店員教學，我們還真不知從何吃起！
原來得先把生菜連同上面的肉片一併取下，拆成兩部份後才方便大快朵頤。
▲ 安格斯牛排涮上鹹甜有致的醬汁，Ｑ嫩中帶有嚼勁。
► 炙海膽干貝牛肉塔（＄180）
壽司塔塔是由一貫壽司搭配滿滿的配料而成，把它理解成「縮小版的丼飯」也不為過。
師傅將炙燒過的牛肉、干貝、海膽層層堆疊，海陸雙味在舌尖共譜交響樂，真會讓人欲罷不能！
► 柴魚豆腐炸炸（＄100）
帶點厚度的麵衣結合柴魚片，均勻裹在豆腐外層，咬起來外酥內嫩有層次。
► 藍色珊瑚海（＄80）
店內的飲料選擇並不多，畢竟大部分的人來這裡「目標」都很明確，就是那一碗碗的浮誇丼飯嘛！
取名浪漫的藍色珊瑚海，其實就是藍柑橘氣泡飲（無酒精），喝來清爽微甜很解膩。
凡是消費 100 元以上的主餐，皆可加價升級Ａ（＄99／含和風櫻桃鴨、手卷、鮮魚味噌湯）、Ｂ（＄120／含胡麻時蔬、茶碗蒸、蛤蠣味噌湯）兩款套餐，讓你吃得更盡興。
吃膩了傳統口味的丼飯，不妨來信兵衛試試不一樣的變化。好吃也好拍的打卡美食，你各位還不趕緊「丼」起來！
信兵衛南門町目三代目
FB：https://bit.ly/3t0Z4Nz
IG：https://www.instagram.com/sewwyqq/
地址：台中市南區南門路1號
電話：04-22850668
營業時間：11：30-14：00、17：30-22：00（平日）；11：00-14：00、17：00-22：00（假日）
追蹤百味，全台溫度美食不漏接！
No Comments