抓到了！這家中藥行不務正業！「東瑤堂」是一家以中藥店為原型打造的創意酒吧，不但把中藥材老櫃變成風情萬種的酒櫃，就連調酒命名也偷埋一堆梗！復古風正夯，台中西區微醺地圖再添新去處啦！
東瑤堂 TCM-Cocktail Bar
FB：https://www.facebook.com/TCMCocktailBar/
IG：https://www.instagram.com/tcm_coffee_bar/
地址：台中市西區民生北路130號
電話：04-23025006
營業時間：19：00-03：00／週二公休（預計將於 4 月開放早茶時段）
❏ 每人低消＄350
❏ 酌收 10% 服務費
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東瑤堂交通方式
東瑤堂絕對是 2021 台中最具話題性的酒吧之一！光是那扇特地從成都運來的對開大門，走過路過很難不多看它一眼吧！
酒吧鄰近公益路商圈，附近還有勤美誠品綠園道、草悟道、審計新村可一併逛逛。一旁就是以環保為訴求的旅店「綠宿行旅」，盡興地喝完酒後直接上樓睡覺，你看多方便！（延伸閱讀：【百味旅形色】綠宿行旅｜台中住宿推薦！自然系旅店，還能施放心之光牆室內煙火！）
秉持著喝酒不開車、開車不喝酒的最高指導原則，建議可搭公車至民權路口或公益台灣大道口站下車，走路約三分鐘左右就到囉！
東瑤堂店內環境
店名「東瑤堂」讓人摸不著頭緒，「你用台語唸唸看就懂了！」啊哈！原來是「中藥堂」的台語音譯，太有意思了！
東瑤堂是由一群喜歡喝酒且熱愛復古元素的夥伴共同組成。
在台中西區打造不賣藥、只賣酒的「老式中藥鋪」，著實讓人耳目一新。
目前僅開放晚茶時段（19：00-03：00），預計在四月會增加早茶時段（11：00-15：00）。
以提供鹹食、飲料的復古茶館之姿登場，惟實際開放時間依粉專公告為主。
▲ 坐在這裡，人人都能當個低調霸氣的「東瑤堂堂主」。
吧台後方一列排開的八支酒柱，由西班牙星達姆、比利時凡迪特白熊、妖怪釀造天狗酒花等九種生啤酒輪替，看起來相當壯觀。
你可以告訴堂主你偏好的生啤類型，比方說著重清爽、麥香、水果氣息或酒感偏重的，在這裡一定能找到適合自己的風味。
▲ 東瑤堂哪有什麼洗手間！汝内急如茅乎？上「茅房」唄！
為了呼應復古氛圍，東瑤堂特別把菜單設計成「神農百酒經藏」。而且還做成線裝書，會不會太有梗！
值得一提的是，此「書」共有十四章，請大家點餐前先詳讀第一頁的「東瑤堂堂規」才能盡興而歸唷！
東瑤堂菜單（晚茶時段）
東瑤堂菜單（早茶時段，預計將於 4 月開放）
► 黯然銷魂牛肉麵（＄260）
什麼都賣，什麼都不奇怪！自從看過咖啡廳賣焢肉飯、餐酒館賣水餃之後，現在酒吧賣起牛肉麵也是很合理的，嚇不倒我！
東瑤堂在菜單第一章「飲食男女 人之大欲」中規劃了四款鹹食，包括玉米片佐莎莎醬、吉祥水餃、黯然銷魂牛肉麵和吾皇牛肉塊湯餃，搭酒良伴不妨先從這找起！
黯然銷魂牛肉麵的湯頭帶點微辣，搭配口感不易糊爛的白麵條很涮嘴。麵量給得蠻大方，吃完會有飽足感。
牛肉滷得非常入味，不過口感較有嚼勁，牙口不好的人會稍稍吃力些；作為配角的紅蘿蔔、白蘿蔔也都有滷透。整體比想像中到位，不說還以為踏進了哪家牛肉麵專賣店！
► 十全藥燉豬肚豬心湯（＄250）
眾人皆醉、你獨喝湯！沒想到在酒吧也喝得到滋補暖身的熱湯！請問是要用來解酒的嗎？（誤）
提供山珍海味蛤蜊湯、黯然銷魂牛肉湯與我們所點的十全藥燉豬肚豬心湯。以質厚柔韌的豬肚、豬心作為燉料，搭配溫和的藥膳湯頭，喝來暖胃。
► 極品滷味分享盤（＄280）
多人分食時可點第二章的「獨樂樂 不如眾樂樂」，有綜合滷味跟綜合炸物兩種拼盤。
每天供應的品項不盡相同，總之很豐富就對了！
當天我們吃到的有鳥蛋、海帶、米血、豆乾、花生、百頁豆腐等。
海帶保留脆度、百頁豆腐Ｑ軟有彈性，花足時間慢滷入味，不必沾醬就很好吃。
► 吮指炭香雞翅（＄200）
店內賣的雞翅有四種口味，包括吮指炭香、香濃蒜味、辣味椒麻與辣味墨西哥，是人氣不墜的招牌下酒菜。
▲ 雞翅巴附濃稠厚味的獨門醬汁，吃來讓人吮指回香。
► 踏雪尋莓（＄300）
一旦走進東瑤堂，請別錯過外面喝不到的「堂主特調」啊！
堂主一共設計了十款創意調酒，包括踏雪尋莓、神農百草、芋求不滿、鴻運當頭、望梅止渴、國色天香、蜂擁而上、孟婆湯、老菸槍、乾隆烹雪。舉凡你想得到和想不到的食材都能拿來入酒，噱頭十足！
踏雪尋莓以英國海曼琴酒為基底，搭配新鮮藍莓、桑椹、自釀薰衣草醬，最後再加上蛋白增添綿密感。風味側重在酸感、甜感（居多）的表現，適合不喜歡酒感太重的人。
► 蜂擁而上（＄350）
這杯「蜂擁而上」是跟隔壁客人借來拍的，以傑克丹尼田納西蜂蜜威士忌為基底，輔以九製陳皮和迷迭香。
瓊漿玉液裝進洋溢著中國風的酒器，一整個有夠虛華！
► 以茶代酒（＄200）
出門在外總有不方便喝酒的時候，試試堂主貼心幫大家準備的「以茶代酒」吧！
「以茶代酒」其實是無酒精特調的泛稱，具體內容視堂主當天準備的材料而定，每次喝到的不見得會一樣！
照片中這杯是桂花氣泡飲，利用桂花釀、菊花跟氣泡水調配出沁爽解膩的風味。當中還加了新鮮現榨的黃檸檬汁，整體喝起來不會太甜。
假如你正好是個古風控，走進東瑤堂一定會很有共鳴！向中藥行致敬的復古酒吧，每個角落都能看到不同的巧思。
還等什麼？現在就快來懷舊一下，享受一段愜意的微醺「食」光吧！
東瑤堂 TCM-Cocktail Bar
FB：https://www.facebook.com/TCMCocktailBar/
IG：https://www.instagram.com/tcm_coffee_bar/
地址：台中市西區民生北路130號
電話：04-23025006
營業時間：19：00-03：00／週二公休（預計將於 4 月開放早茶時段）
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