「賣雞，得先從養雞開始學起。」三位 30 出頭的年輕人，毅然決然放棄了原本的生活，全心投入飼養黑羽土雞，元榆牧場於焉而生。背後更代表著自家產品「元榆自然、源於健康、緣于低脂。」透過自然放牧的黑羽土雞，又稱為「衝浪雞」。廣設棲架讓雞盡情活動，就像自己也嚮往徜徉在大海那般，呼應熱愛衝浪的精神。 元榆最早從高雄彌陀區起家，奠基於 30 年的放山雞養殖經驗，交棒給第二代後注入更多新意，在台北、新北、台中、 […]…
時序進入夏天，天氣一天比一天熱。此際正值芒果的盛產期，怎能錯過如此誘人的涼夏抗暑聖品，你說是不是？「製作出讓人感到幸福的甜點，是我們的使命。」來自台北士林的食感旅程 Palatability，盼消費者在享受甜點的同時，也能吃得安心又健康。不但標榜拒絕使用任何人工香精等添加物，還試著將台灣在地有機食材融入法式甜點中，詮釋出獨有的美味。 ► 食感旅程｜菜單（2019.08） 食感旅程提供蛋糕派塔、手工 […]…
在南投仁愛鄉有一處秘境，當山城在湧動的雲海中若隱若現，狀似宮崎駿筆下的「天空之城」而得名。發祥村瑞岩部落，位於翠峰北側下方溪谷，北港溪左岸，相傳是泰雅族的發源地。 置身其中，實在很難想像這裡與清境農場只有一山之隔。由於交通不易到達，目前尚屬觀光客罕至的淨地。我想，法國雕塑家羅丹（Auguste Rodin）所說過的經典名言，同樣也能套用在此。「台灣並不缺少美，而是缺少發現。」這回，我們跟著座落於翠 […]…
對於一個愛吃火鍋的人而言是不分四季的，一鍋氤氳的熱湯加上琳瑯滿目的配料，最後再輕涮幾片鮮紅色的肉片。人生如此，夫復何求？品鍋物料理是一間位於新店七張捷運站附近的火鍋店，外觀低調卻藏不住美味鋒芒。單看菜單或許覺得價位偏高，實際吃一頓下來則覺得物有所值，值得一推！ 品鍋物料理隱身民宅當中，稍不注意就會錯過。離捷運站有一段距離，可從捷運七張站 2 號出口出站，沿明德路、明德路 69 巷，接著轉建國路直行 […]…
熱辣辣的夏天總讓人食慾不振，這時來碗香濃可口的咖哩飯會是不錯的選擇！位於南京復興商圈裡的日好咖哩開業至今已經半年多，主打自家慢熬的黃、黑兩款咖哩，希望來店的客人都能日日吃飽飽、日日心情好。 日好咖哩店面座落在三角窗，淺灰色牆面搭配鮮黃色大門，讓人忍不住想多看一眼。門口貼著「日日美好、年年圓滿」的對聯，整體風格帶點文青味。 附近停車不易，建議搭乘捷運松山新店線前往，於南京復興站 5 號出口出站，右轉 […]…
說起台中人愛吃鍋的程度，看那滿街林立的火鍋店就知道了。今年四月初剛開幕的旭川鱻，主打「平價活體蒸氣鍋物」，老闆本身即從事水產批發，標榜讓客人用最實惠的價格，就能大啖新鮮海味。同時，也是海線首家蒸氣式小火鍋，即使一個人來也能吃得很盡興！ 旭川鱻鍋物的店址位於台中主幹道台灣大道五段上，鄰近東海別墅及藝術街商圈。 可利用台灣大道優化公車 300-310 號，於坪頂站下車；或搭乘市區公車（28、60、67 […]…
咻咻咻，時間過得飛快。再過一個月就是一年一度的中秋佳節了，您還在考慮屆時要送什麼禮給親朋好友嗎？作為贈禮最頻繁的節日之一，中秋的意義已從「中秋佳節人團圓」，進而延伸成「中秋佳節人更圓」。儘管在烤肉、月餅、柚子三重奏的洗禮之下，稍不忌口很容易就圓了一圈，但三五好友難得齊聚的熱鬧氛圍，還是挺令人期待的！ 林記餅舖座落於高雄三民區的堯山街上，從 1983 年創立至今已有三十多年的歷史，是在地相 […]…
說到台灣的國民美食，牛肉麵絕對榜上有名啊！一定鮮牛肉麵師傅過去曾為新竹東區牛肉麵名店「厚醍」的主廚之一，加上累積了 20 多年的麵食經驗，輾轉來到台中開店，主打傳統麵也能有新鮮味。 一定鮮自今年 7 月 1 日開幕至今甫滿一個月，已累積不少死忠饕客。若非看到店外高懸的紅布條，一不留神還真容易錯過。 公車族可利用 53、73、290 等市區公車，於「文心大墩七街口」站牌下車再步行前往。倘為自行開車前 […]…
隨著送禮需求因一年一度的中秋節將至而激增，不少業者早已摩拳擦掌搶攻這波送禮檔期。位於新莊的福郎燒，起初賣的是貓頭鷹造型的古早味雞蛋糕。因為「福郎」二字在日文中，恰好正是貓頭鷹的意思。其後在 2018 年 10 月開設福郎燒烘焙坊，承襲向來堅持純手工製作的精神，賣起各式老少咸宜的小點心。 這次向福郎燒訂購了幾款點心，包括蛋黃酥、法式Ｑ餅、手工餅乾、杏仁瓦片等，多是簡約素雅的包裝。除此之外，甚至連年節 […]…
熱浪島南洋蔬食茶堂專營創意蔬食，料理風格集新加坡、馬來西亞精髓之大成。以重口味蔬食為主軸，並運用大量天然香料、香草植物製作醬料與湯底。試著打破「吃素等於無聊」的刻板印象，就連平時無肉不歡的人接受度也頗高。 熱浪島版圖遍及北、中、南，直營旗艦店位在車來車往的向上路三段上，佔地幅員相當廣，經過時很難不讓人注意這幢偌大的建築。 可搭乘台中公車 199 路（龍井竹坑口-文修停車場）於向上環中路口下車，餐廳 […]…