「火鍋何其多，湯頭決勝負。」坊間小火鍋店如雨後春筍般繁盛，一度在外觀及裝潢上爭奇鬥豔。如今湘承酸菜魚火鍋終又回歸味蕾初衷，從「特色湯頭」出發，在紅海中開闢一片新藍海。 老闆之前赴陸工作，因緣際會嚐過酸菜魚火鍋，留下了深刻印象。而後嗜吃美食的個性使然，決定專程拜師學習與酸菜魚相關的菜系。「湘思故里歸去好、承前啟後心自安。」有感而發的一種心境，主打酸菜魚系列料理的湘承火鍋於焉而生。 店面座落在一整排民 […]…
台中西屯路三段素有「火鍋一條街」之稱，光是短短幾步路就開了許多間火鍋店。對於愛吃火鍋的人來說，可說是一大福音！辣訣－秘藏鍋物個人獨享鍋是今年甫開幕的平價小火鍋，主打一個人也能好好享受，加上內用無限供應的香米飯、功夫麵，一舉擄獲饕客的心。 辣訣座落於中科商圈的一環，兩旁多為手搖飲店，唯一一家小火鍋店顯得特別顯眼。嘉義新民店則在 9 月 22 日正式開幕，展店速度極快。 如欲前來用餐，可搭乘台中市區公 […]…
入秋微涼，吃鍋正夯。港動吃鍋以火鍋結合茶餐廳的復古懷舊氛圍，帶給消費者不一樣的吃鍋新體驗。細熬慢燉的湯頭是火鍋的靈魂，15 種港動精選風味，總有一款屬於你。 港動吃鍋於今年三月進駐 Tiger City 購物中心（老虎城），店面位於二樓的主題餐廳區，就在 Zara 旁邊。 由於產品定位和鮮明的風格頗受消費者青睞，品牌遂趁勢在今年八月初於崇德路二段開設第一家分店，除了承襲既有的港式裝潢，還 […]…
台中人嗜吃火鍋的程度，看那滿街林立的火鍋店便可見一斑。秋意漸濃，此際啜著香濃的湯頭，再配上豐富的海鮮或肉盤，人生夫復何求啊！ 位於逢甲商圈周邊的久違石頭火鍋，以綠松石色為基調妝點整體空間，視覺效果吸睛。2000 年代的各式金曲在店內流洩，都是我們耳熟能詳的歌！（拭淚） 久違石頭火鍋的室內陳設大幅跳脫火鍋店的傳統型態，一時之間還以為走進了餐酒館。 復古黑膠唱機、倒掛高腳杯加上大理石吧台 […]…
說起台中人愛吃鍋的程度，看那滿街林立的火鍋店就知道了。今年四月初剛開幕的旭川鱻，主打「平價活體蒸氣鍋物」，老闆本身即從事水產批發，標榜讓客人用最實惠的價格，就能大啖新鮮海味。同時，也是海線首家蒸氣式小火鍋，即使一個人來也能吃得很盡興！ 旭川鱻鍋物的店址位於台中主幹道台灣大道五段上，鄰近東海別墅及藝術街商圈。 可利用台灣大道優化公車 300-310 號，於坪頂站下車；或搭乘市區公車（28、60、67 […]…
千波苑鍋の物位在台中海線地區的中心 — 「沙鹿」，前有光華路、後有中山路，都是當地著名的鬧區，生活機能非常方便。今年 4 月 25 日開始營運，算是一間頗新的火鍋店。 如欲搭乘公車前來者，可利用行經台灣大道的 303 路於光華成功東街口下車。沿著光華路直走，待行經成功東街路口左轉，步行大概 2 分鐘即可到達。 餐廳旁側備有停車場，不過得先至櫃台領取停車代幣，假如自己開車來的話會稍微不方 […]…
稱勤美綠園道為美食集散地，可一點都不為過。周邊除了各式特色餐廳齊聚，飽餐後散步前往誠品、草悟道或審計新村也非常方便。而 2018 年爵士音樂節（ 10 月 13 日- 10 月 21 日）即將登場，相信將湧入更多觀光人潮。 現在，正是大口吃肉的季節！距市民廣場不遠的「瀧厚鍋物」，主打平價高級肉專售，標榜「好肉，才禁得起厚切」。 店址位在向上北路與中興街口，同條路上還有鬍子茶、吳留手串燒居酒屋、一鷺 […]…
一陣秋雨一陣涼，隨著時序入秋，天氣漸漸從溼熱轉為乾冷。現在不吃鍋，更待何時？ 北部知名平價火鍋「八方悅」首度揮軍南下，在西屯區的福科和福雅交叉路口，開設台中第一家分店。 2008 年從三重龍濱路發跡，主打食材新鮮、用料實在、物超所值的日式涮涮鍋。除了三重之外，於蘆洲、新莊、板橋均有分店。 品牌所欲傳達的理念，是希望來自四面「八方」的顧客在此大啖美味後，能有滿足且愉「悅」的心情。福科店不遠處即台灣聯 […]…
香草火鍋也許不足為奇，但當火鍋結合台灣茶飲，甚至是餐酒館，可就新鮮了吧！「花吧 flower8」是 Home28 咖哩的第二個品牌，由八位年輕人發揮創意，將獨特的香草花火鍋配上在地特色茶飲，同時享受輕鬆、無拘束的餐酒體驗。 店址靠近永豐棧酒店，隔壁有家萊爾富。門面相當低調，實際進入店內，簡約中倒也不失優雅。 恰如其分的燈光，把室內氛圍妝點的非常 Chill 。左側為用餐區、右半邊則是吧台，桌數不多 […]…