近年台灣餐飲界興起一波「乾拌麵風潮」，就連日前甫落幕的第 54 屆金鐘獎，主持人黃子佼都對著賈靜雯、曾國城等人問道：「為什麼藝人這麼喜歡賣拌麵？」逗得台下觀眾哈哈大笑。玩笑話的背後，其實說的正是其背後不容小覷的市場商機。 自詡為「百元火鍋界的先知先覺」的老先覺功夫窯燒鍋，今年正式從火鍋跨足乾拌麵市場。推出全新品牌「情義久食」，要用簡單樸實的好味道，搶攻快食新寵兒這塊大餅。 由老先覺主廚高士森先生監 […]…
行動餐車因機動性高、時間彈性，加上省去了店面租金，是不少人創業開店的首選。這間逗哥食光是某天在 IG 上搜尋「#東海美食」的偶然發現，現在就跟著我們的鏡頭一探究竟！ 逗哥食光從今年四月開業至今半年，儼然也成了向上路五段的其中風景。 餐車就停在永利汽車行看板前的停車場，建議可將 google 地圖定位在「益豐輪胎行」會更好找。雖然位置看似不起眼，但因用心選料、堅持不用半成品，迅速在客人間建立了好口碑 […]…
老闆觀察到日本人喜歡運用形形色色的醬汁，將食材與食材之間串連出令人驚豔的美味。基此，投身鑽研醬料的變化，言談中渾身散發出一種難以名狀的「醬」人精神。 位於中美街靜巷內的造醬，從今年八月試營運至今，外觀看起來就像一般民房，殊不知裡面卻大有來頭。 老闆過去曾是演唱會和音樂節的平面設計師，之所以會放下畫筆改執鍋鏟，說起來其實是無心插柳的結果。當時，利用閒暇之餘到餐館從學徒開始做起，曾待過台菜 […]…
拜桃園機場捷運於 2017 年開通之賜，大幅縮短台北、桃園之間的距離。周邊店家不僅跟著受惠，連帶使得「機捷沿線美食」成為顯學，像這家位在林口三井 outlet 附近的意享美式廚房即為一例。 Eat Enjoy 意享美式廚房，希望來到店裡用餐的每位客人都能恣意地享受美食。最早從隱於新店巷弄中的總店起家，而後在林口開設首間分店。今年國慶日，位於微風南山的第二家分店正式開幕，成為品牌首度進駐百貨公司商場 […]…
手工蛋捲不斷持續推陳出新，從最初餅皮口味的變化，乃至於透過各式各樣的創意造型搶市。現在，從台中起家的青鳥蛋捲更從「裡子」做出改變，在蛋捲中間灌入或甜或鹹的內餡，以真材實料擄獲饕客芳心。 「是青『鳥』，不是青島。」由於兩者字形相似，時常有客人因為沒看仔細而為此鬧出笑話。 由一對熱愛烘焙的 90 後兄妹檔齊力創業，結合彼此凡事喜歡動手做與熱愛烘焙的興趣，讓蛋捲有了不同於以往的嶄新面貌。透過象徵傳遞幸福 […]…
台中人嗜吃火鍋的程度，看那滿街林立的火鍋店便可見一斑。秋意漸濃，此際啜著香濃的湯頭，再配上豐富的海鮮或肉盤，人生夫復何求啊！ 位於逢甲商圈周邊的久違石頭火鍋，以綠松石色為基調妝點整體空間，視覺效果吸睛。2000 年代的各式金曲在店內流洩，都是我們耳熟能詳的歌！（拭淚） 久違石頭火鍋的室內陳設大幅跳脫火鍋店的傳統型態，一時之間還以為走進了餐酒館。 復古黑膠唱機、倒掛高腳杯加上大理石吧台 […]…
位於台中龍井的東海別墅商圈，因為鄰近許多學區，加上新興路各式各樣的美食推陳出新，是附近學生生活起居的重要集散地。只能說，在這裡讀書的同學好幸福啊！ 烤不烤起司烤餅總店位於台中太平，今年 9 月 17 日試營運的東海店是品牌第 13 家分店，另外在苗栗頭份、彰化員林等地也有設點。攤車採用綠、白淺色的簡約風格，第一眼就相當吸睛。 店址就在飯桶之家的旁邊，可搭乘台中客運 323 號（台中 […]…
滷味可謂經典庶民美食，食用方便加上品項選擇多元，因此很受消費者歡迎。依據做法不同可分成「冷滷味」或「熱滷味」，前者靠的是食材本身充分吸收湯汁風味後冰鎮而成、後者則多藉著滾燙的滷湯提升整體風味，兩種滷味各有特色。 冷滷品牌「秘醬滷味」從中台灣起家，引進來自美食之都上海的獨特配方，醬汁微辣帶甜，吃來更符合台灣人口味。 品牌講求新鮮現滷、不添加防腐劑，且擁有風靡饕客味蕾的獨門炒醬，在短時間內就成功打響名 […]…
大魚大肉吃多了，還是簡單的小吃最耐人回味！光看金碗打老虎的店名就知道老闆是位十足的星爺迷，從最基本的口味延伸，致力於創作各種不同特色的拌麵。 從實際寫文紀錄算起，這次是第三次回訪，不過中間也來吃過很多次就是了！有興趣了解更多的朋友，不妨參考過去的相關介紹：【百味二訪】金碗打老虎｜新菜開胃登場！鄉下人套餐、手作鮮味雲吞酸辣拌麵套餐熱辣酸爽！ ／ 【台中龍井】金碗打老虎｜向周星馳致 […]…
傳統小吃也能很吸睛！沙鹿拉仔麵專售各式小吃，依然保留料理的經典台味，只是在盛盤上稍加變化。讓看似了無新意的家常口味變得更具「食尚感」，同時也呼應時下習慣「手機先吃」的潮流。 沙鹿拉仔麵新址位於台中市沙鹿區文昌街 51 號，鄰近巨業交通沙鹿站及沙鹿火車站。可搭乘行經台灣大道的公車，至居仁里站牌下車；或搭乘行經中山路的公車，至洛泉里下車後步行，於文昌街口右轉即可到達。 用餐時間人潮熱絡，紅磚牆砌出門面 […]…