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想大啖日式料理卻又擔心傷荷包?或許你可以試試這間御閣手作壽司!主推丼飯、定食、握壽司和火鍋,讓你在大賣場美食街裡也能吃到精細的日本料理。出發!這就跟著百味的鏡頭到御閣手作壽司(文心旗艦店)一探究竟!

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御閣手作壽司,過去五年深耕於台中北屯。2019 年 5 月相中家樂福文心店,開設南屯第一間分店,同時也是品牌的旗艦店。旁邊即為水安捷運站,將來台中綠線捷運開通後會更便捷。

店門口的機車格便能看見偌大的看板,從旁邊樓梯直接下樓就到囉!


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御閣手作壽司(文心旗艦店)位在家樂福文心店的地下一樓,店面格局呈現L型,經過櫃檯後才是主要的用餐區。

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入口處備有木質長椅供客人在此等候、休息,搭配櫻花樹、植栽等綠意造景。

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餐廳空間敞亮,座位數也不少。兩側輔以不同的桌型配置,製造視覺延伸感,同時也讓整體空間有被放大的效果。

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如果只看中間這一區電磁爐餐桌的話,還以為這裡是火鍋店呢!

室內運用了大量白色的木質元素,優雅溫潤的質感,在大賣場美食街中獨樹一格。


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吧台座位就像日式料理店的「搖滾區」,可以清楚看到廚師們準備料理的過程。

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舉凡碗筷、醬料和高湯壺都放在醬料區,而且有空調持續吹送保持沾料的新鮮度,這點還蠻貼心的!

醬料區提供花生粉、洋蔥、蔥花、蒜頭、沙茶、辣椒、醬油、水果醋與蘿蔔泥,適當搭配能幫火鍋增分。


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▶ 客人甫入座便會送上一壺熱麥茶,可以自行斟裝。

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▶ 衛生紙和牙線棒都放在手邊的小抽屜內。

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▶ 御閣手作壽司(文心旗艦店)|菜單(最新資訊請依店家公告為準)
​​​​​​​御閣雖然以日式料理為主,但又在傳統的菜色中增添不少新意。提供鍋物、丼飯(生丼/熟丼)、定食、生魚片、握壽司,以及沙拉、炸物、吸物、飲料等好物加點。

因應新冠肺炎疫情衝擊,同步推出文心店限定的外帶優惠。綜合握壽司外帶只要$130(原價$160)、綜合炙燒握壽司外帶$140(原價$180),而且提前一天預訂再送味噌湯哦!


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▶ 另外也有附上圖片版本的摺頁菜單,方便客人做選擇。

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▶ 握壽司|蟹膏軍艦($50)/炙燒比目魚鰭邊($60)/炙燒安格斯牛肉($60)/鮭魚卵軍艦($100)/海膽軍艦($130)
​​​​​​​四款軍艦壽司一字排開,好誘人呀!比目魚經過炙燒之後,把油脂融滲進醋飯裡面,一口氣豪邁吃下肚,實在有夠銷魂!

海膽跟蟹膏軍艦並列滋味濃郁系的首選,直衝腦門的鮮勁包你欲罷不能。


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▶ 握壽司|魚卵軍艦($40)
​​​​​​​海苔捲起醋飯,上面鋪著滿到幾乎快要溢出來的魚卵,吃起來有嗶嗶啵啵的感覺,頗有食趣。

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▶ 主廚特製海鮮丼($368)
​​​​​​​看到「每日限定」四個大字就心癢癢嗎?那你超適合來一碗主廚特製海鮮丼

這碗海鮮丼用料包含天使紅蝦、干貝、鮭魚、鮭魚卵、海鱺、淡菜等,不只是味覺,更是一場視覺饗宴。

搭配黑豆、海帶芽跟薑片解膩,店員還貼心建議我們從淺色魚開始吃起,一口飯、一片魚,才能吃出整道料理的最佳風味。


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生丼的白米飯都能換成壽司醋飯,惟需加價$29。

除此之外,不論生丼或熟丼都能以$99 升級套餐,內含茶碗蒸、沙拉以及當日甜點


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▶ 極上生魚片($498)
​​​​​​​極上生魚片以當季魚鮮為主,擺上旗魚、鮭魚、紅魽、海鱺、鮪魚、天使紅蝦、北寄貝、干貝跟鮑魚。

其中,又以「天使紅蝦」最讓人印象深刻,肉質飽滿又彈牙,鮮甜腴潤的口感讓人食慾大開。


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▶ 日本和牛壽喜燒($568+$49)
​​​​​​​御閣的火鍋採取先選湯底、再選肉盤的點餐方式,而且均附白飯、綜合蔬菜盤和甜點。另外,還會提供開水罐、壽喜燒醬汁罐各一,方便客人在用餐過程自行調整壽喜燒的鹹淡。

除了不用加價的日式和風,還可以換購其他風味湯底,像是味噌、泡菜、味噌泡菜、壽喜燒或北海道牛奶等。然後再看你想吃什麼肉盤,把湯底跟肉品的價格加在一起,就是最後結帳的金額囉!


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▶ 日本和牛
​​​​​​​以豐潤油花著稱的日本和牛,只要簡單涮幾下就能大快朵頤。

假如不打算一次「直上最高」,也有價格相對親民的五花牛、梅花牛、霜降牛、雪花牛或沙朗牛。可是不得不說,東西貴自然有它貴的道理,真的吃過就回不去了!XD


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基本蔬菜盤和一般火鍋店沒什麼兩樣,不過丸餃類放得不多,對於不喜歡吃高熱量火鍋料的人倒是很適合。


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▶ 鮮魚味噌湯($60)
​​​​​​​御閣的吸物選擇不少,除了茶碗蒸之外,還有味噌湯、鮮魚味噌湯、蛤蜊清湯及蛤蜊味噌湯。

滿滿的鮮魚鰭邊肉和豆腐、海帶等配料,喝起來暖胃又飽足。


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▶ 蛤蜊味噌湯($80)
​​​​​​​瞧瞧多肥美的蛤蜊啊!不僅顆數給得大方,而且味噌湯裡帶有蛤蜊釋出的甜味,喝起來更加順口。

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誰說大賣場美食街裡吃不到美味平價的日式料理?

御閣手作壽司(文心旗艦店)讓你大飽口福之後,還能揚著心滿意足的表情繼續逛街血拼!

 



御閣手作壽司(文心旗艦店)

▶ 粉絲專頁:御閣手作壽司-文心旗艦店

▶ 營業資訊
    📍台中市南屯區文心路一段521號(家樂福B1)
    ☎️04-22543991
    ⏰11:00-22:00(21:00最後點餐)

 



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